O le mea e le tatau ai ona le fiafia i le ipu, o le tulaga muamua o le filifiliga sao lea o pese pese. O le a fai mai se tasi: o le a le mea e filifili, saienisi faigofie, sau, aoina, aumai pe faʻatau mai i le maketi. Ae peitaʻi, afai e le o oe o se tagata e gaosia le mushroom ma e le masani ona e alu i le vaomatua, e tatau ona e gauai atu i ni vaega.
- Chanterelle o se filo fibrous, o lea e sili ai le tuʻuina atu o faʻataʻitaʻiga tele i le faʻamalo, o latou tofo o le a le sili ona manaia.
- E le tupu ia pese pese, ae o le pala, e ao ona tatou aoina ma le faaeteete pulo.
- Ma le mea mulimuli, tatou te manatua tulafono autu a le tagata e puʻeina le mushroom: Ou te le o mautinoa e uiga i le galo - aua nei tipi ese, e le tatau ona i ai ni fale e teu ai fale ma fale faigaluega i tafatafa o nofoaga e potopoto ai, aua e sili atu le fiaai nai lo oe lava.
O le faigofie, sili atu
O faʻataʻitaʻiga o le kuka - pese pese, falai ma pateta, kuka kuka e mafai ona fesuisuiai, ae o le mea lea e le tatau ona taʻalo ma faʻalavelave le tofo o mea ole musika.
Meaʻai:
- paʻu paepae mafiafia - 6-8 pcs.
- riki albasa - 2 pcs.
- pese pese fou - o se pusa o le 1 lita;
- moa fualaʻau e leʻi faʻamatalaina e leai sona - 30 ml;
- masima - ia tofo;
- pepa lanu paepae fou - i luga o le pito o le naifi;
- kulupu - 6-8 lala.
Sauniuniga
Matou te faʻapipiʻi i totonu o puʻamuʻu, ave le otaota ma solomuli i le vai malulu. I le avea ai o se tulafono, aʻo leʻi faʻafefe pulou, e sili atu le alu mo sina taimi e paʻu ai, o lea o le a latou suʻe ai le taiicier. Tipi le pito o le vae, o le itu ua faaleagaina (pe afai ei ai) ma tipi le gaʻo i totonu o le 2-4 itu i luga o le vae. Faatumu i vai mama ma le kuka mo le kuata o le itula. Afai ei ai se masalosalo, e mafai ona e kuka ma le sipuni (pe a iai ni puʻamu oona, o le a faʻapogisa le aniani). A maeʻa lena, lafo i luga o se mea e lafoaʻi ai le laumei ma tuʻu ai. E faʻamamaina le omoni ma ufiufi i fulufulu vevela po o sulu. Matou te faʻafefeteina le suauʻu lelei ma tuʻu i totonu pulo. Pe a faʻafefe mai le susu mai ia i latou, faʻaopopo se ray ma fusi faatasi uma seia oʻo ina faʻalanu auro. E pei ona mafai ona e vaʻaia, o le faia o pese pese, falai ma aniani, e le faigata tele. Ma le isi, ua faamamaina pateta, tipi i le auala masani ma fuga ese. Laʻau, masima, pepa ma tautua, fufuluina i laau.
E uiga i filifiliga
O le mea moni, o falesa pese falai ua faʻaputuina lelei e le gata i pateta auro. Ma i totonu o pies e mafai ona e tuʻuina pesegragrales i fuamoa. Mo le sauniuni o le faʻatumu o matou sauniuni e tusa ai ma le fua muamua, matou te faʻamafanafana ma faʻaopoopo i ai le fuamoa ua gaosia. O se mea lelei ma faamalieloto e tumu lelei atoatoa i le paluga falaoa, ma se paluga ua saunia i luga o lefirfir poʻo le uila.
Faaopopo le tofo
O le mea moni, e leai se tasi o le a finau e faapea o manulele, teuteuina ma le faaopoopoina o le kulimi po o kirimi kiripulu, e sili atu lona maaleale ma le manaia. O pese pese lelei i le kulimi - e taua le manatua e le manaomia le kukaina o le kulimi, a leai o le ipu o le a faʻapipiʻi. O lea matou te sasaa atu le kulimi i le minute mulimuli, mafanafana ma vave ona aveʻese puʻu mai le afi. Ae o isi pese pese suamalie lelei ma le kirimi kiripulu, o le a matou maua ai le fua mai fualaʻau.
Meaʻai:
- pepe laiti laiti - 2 tele lima;
- riki, umi-tumau - 200 g;
- pata e le faʻamaonia le "tagata faiva," mo se faataitaiga - 50 g;
- kirimoli kulimi fale (faʻatauina - e le itiiti ifo ma le 20% gaʻo gaʻo) - 1 ipu;
- lanumeamata - 8-10 lala;
- masima e aunoa ma ni mea faaopoopo mauga po o le sami - 1 pin;
- pepa fou suamalie lanu paepae pe manogi - ia tofo.
Sauniuniga
E faʻapipiʻi pulou ma fufulu ma le faʻaeteete e aveese ai otaota ma toega o nila ma lau. Fufulu ia pese i se vaega itiiti o le vai mo le tusa ma le 20 minute, toe fufulu ma alu e faʻamago. Uu le pese gafa ma gaʻo tilati. O le taimi lava e maua ai auro, masima, pepa, faaopoopo kulimi ma gusi, faʻafefiloi ma vave aveese mai le afi.