O le fiafia mo le faʻaleleia mai a latou 'au faifai pea e faigata ona faʻamatala. O le a foliga mai o se ituaiga o meaʻai e fai i le pusa e fai i vaega faigofie ma le masani, ma e matua faigata lava ona teena, aemaise lava pe a kuka ni kuka i le fale.
O le tofo o le faʻaleleia o fale i le toatele o loʻo faʻalagolago i le lelei o le faʻatumu ma, i se tulaga maualalo, i luga o meatotino o le paluga, ma foliga mai i le mea saʻo. E le masalomia, e tatau ona saunia ia tulaga taʻitasi ma le tausisia o vaega talafeagai uma ma mafaufau i nisi o togafiti o le a tatou otootoina ia tatou fua. Ae faatasi ai ma lenei mea, e tatau ona kukaina i le alofa ma le alofa ma le matagofie ma le lelei o le tino o pelmeni i le fale. Mai lenei ipu o le a sili atu ona manaia, manogi ma lelei.
E faʻafefea ona kuka meaʻai suamalie i le fale - fua
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- falaoamata o le saito - 720-760 g;
- fuālaʻau faʻamaina lelei - 25 ml;
- vai mama - 345 ml;
- lua fuamoa moa tetele;
- lua pine o le masima;
Mo le faʻatumu:
- puaa puaa - 420 g;
- pulu pulupulu - 420 g;
- e tolu laisi kulupu o le tele o lanu;
- lua pe tolu cloves o le kalama;
- afa afa tio vai;
- lua po o le tolu pine o le pepa palapala;
- lua pinches o masima.
Sauniuniga
E masani lava e amata le sauniuniga o le peliesi i se paluga. Ae o le a tatou faia eseese ma faia muamua le faʻatumu, ina ia mafai ai ona maua le avanoa e faʻasalaga ai. O le mea lea, o le pulupulu mago ma le mamago o le povi ma le puaa ua tipiina i ni fasi pepa ma gaosia i se suʻi meaʻai. I le auala lava lea e tasi, matou te faʻamaeʻaina ai pulufana malati o le kalaka. Matou te faatumuina le eleele i le faʻafefiloi ma masima ma pepa palapala, sasaʻa i totonu o se ipu vai vai, faʻafefiloi lelei ma tuʻu i totonu o le pusaaisa, ufiufi le atigipusa ma se tapuni.
A aunoa ma le faʻaaogaina o le taimi, tatou te tagofia le paluga sili ona suamalie mo le faʻaleleia o fale. Laumei aʻai ma se vavae pe faʻaaogaina seia oʻo i le toniga, faʻafefiloi ma le vai mafana, podsalivaem ma sasaa atu i totonu o se atigipusa ma falaoamata muamua. Matou te faia le kuka, ausia o se mea lapopoa ma le le totoina o le paluga, pe a talafeagai mo lenei mea, sasaa sina falaoamata laitiiti. I le faaiuga, matou te faʻafefiloi i le falaoamata faʻamalositisi o le falaoamata, faʻafefiloi i se ata tifaga ma faʻatagaina mo le fasefulu lima minute.
A maeʻa sina taimi matou amata amata ona fai ni peleni. Ina ia faia lenei mea, vaevae le paluga i ni nai vaega, e tosoina uma ia mea seia oʻo ina maua le sausele, lea o le a vaeluaina i ni vaega. Matou te tosoina atu le pito i tua i se solo i se taʻaloga lapotopoto, faʻatumu i mea e vevela mai meaʻai moa, faʻafefete i le afa, patipati muamua pito i le foliga o se pulou , ona sosoo ai lea ma pito o se paʻu.
Matou te fufuluina oloa i totonu o se lapisi tele o le kuka, suamalie mo le tolu i le lima minute talu ona toe toto, ona matou tago ai lea i totonu o se ipu ma tautua ma kirimi kirimoli, pata suamalie po o isi faʻaopoopoga i lou tofo.
Laʻau sili ona matagofie i falemaʻi ma susu ma vai
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- falaoamata o saito - 475-525 g;
- vai mafolafola gaosia - 125 ml;
- susu - 75ml;
- fuālaʻau faʻamaina lelei - 35 ml;
- lapoa moa lapoa;
- lua pine o le masima;
Mo le faʻatumu:
- puaa puaa - 330 g;
- pipi pulupulu - 330 g;
- puaa puaa - 110 g;
- lua pe tolu pubs bulbs;
- susu - 50 ml;
- pine o le laumua laʻau;
- lua pinches o le pepa lanu uliuli eleele;
- lua pinches o masima.
Sauniuniga
Ina ia saunia le paluga i lenei tulaga, e pei o se vai vai, o le a matou faʻaaogaina se paluga o susu ma vailaʻau. Sasaa i totonu o se pesini ma falaoamata ma le masima, faʻapipiʻi i le fuamoa lava e tasi ma ia maua ai le lotoa, ausia le laugatasia ma le mea e leai ni mea. I le faaiuga, sei tatou oso i totonu o le suauu fuālaʻau ma tuʻu le paluga mo se faʻamaoniga mo le itula ma le afa.
I le taimi lenei tatou te faia le faʻatumu mo faʻalautelega. Matou te tiʻetiʻe aano o manufasi, keke ma aniani i le mea e fai ai meaʻai, faʻatumu le masima masima ma le masima, lau laʻau ma le pepa, sasaa i totonu o le susu ma faʻafefiloi lelei. Matou te tuʻu le masini i totonu o le pusaaisa mo le malulu. Matou te fausiaina ma faʻafefiloi oloa pei o le fua muamua, ma fiafia ai. Le fiafia tele!