Pasta ma iʻa 'ai i le' aʻai suamalie

O le asō o le a tatou saunia pasta ma iʻa ma kulimi. O lenei aga masani masani a Italia o se mea manumalo-filifiliga mo taimi uma. E vave lava ona saunia, foliga mamalu, ma o le tofo o se mea ofoofogia ma e mafai ona faateia soo se mea suamalie.

Fua mo le pasta ma le 'ai o le sami i le sisi kiriki kirikisi

Meaʻai:

Sauniuniga

A o le sauniuniga o soʻo se pasta, o le a tatou manaʻomia se pani ma se aofaʻi o vai faʻamamaina mama, lea o le a tatou gaugau ai le pasta i le "aldente" setete. E mafai ona maua e ala i le fusiina o le pasta tasi minute muamua atu nai lo faatonuga mo a latou sauniuniga fautuaina.

Aʻo faʻaputu le vai, ma faʻafela le pasta, saunia le saumalie. Matou te faʻamamaina pālota ma le kalama ma faʻamamaina lelei. Fufulu le apa falai pe faʻafefete le pani i le sasaa lea o sina suāuʻu olive i totonu ma tuu le kelo ma aniani i luga seia maeʻa. Ona matou sasaa atu lea i totonu o le kulimi, vaitau le masini ma masima, pepa lanu uliuli, nutmeg ma tutu i luga o le afi mo ni nai minute. Taʻoto nei le iʻa ma vevela i mea uma mo le tusa o le tolu i le lima minute, faʻaosooso.

I le sauniuni, tatou te lafoina le paʻu i totonu o se meaʻai, faʻafefe le vai ma vave tuʻuina atu i le kuka. Fufulu le ipu mo se isi minute ma tautua i le laulau, teuteu i laulaau basil fou.

Pasta ma falaoa suamalie i le suamalie suamalie

Meaʻai:

Sauniuniga

Matou te kuka spaghetti, faʻapipiʻi i fautuaga i luga o le pusa, ae fusia le tasi minute muamua e maua ai le "al dente" state.

Faʻasala le leai o se taimi, saunia le saumalie. E ufiufi Tomatoes i le vai vevela, aveʻesea paʻu ma tipi i totonu o ni tamai pusa. Tatou faamamaina le lauloni ma tafe nifo i se naifi. Matou te tuʻuina i luga o se fagu faʻafefeteina i le suāuʻu olive ma faʻafefeteina lelei ma tuʻuina atu lona manogi. Ona matou aveeseina lea o le silati mai le fagu, ma matou tuu iʻa i totonu o le suauu. Matou te susunuina i latou, faʻamafanafana, pe a ma le tolu i le lima minute pe seia faʻamavae le vai. Ona faʻaopopo lea o tamato, masima, papa paepae pepa ma le suavai gaosia lelei. Fuga, faʻamalosi, isi fitu minute. O le isi, togi le kisi malolo i totonu o le vine, sasaa i totonu o le kulimi ma faʻavevela le masini i se vevela atoa.

O le taimi nei matou te tuʻuina le spaghetti, lea na matou togi muamua i totonu o le colander, i se saumalie, faʻamafanafana, mafanafana mo le isi afa minute, tape le afi ma tuu i lalo o le tapuni mo isi fitu minute.

Italia Italia ma falaoa suamalie i lanu suamalie

Meaʻai:

Sauniuniga

Faʻapipiʻi le spaghetti i le 'al dente', pe a uma ona faʻaalu ile vai. I le taimi lava e tasi i le fagu lua e mafai ona tatou tutu i luga o le sami i le vai vevela mo le lua minute ma lafo i totonu o se mea e teu ai.

I totonu o se mea e faʻafefete ai po o totonu o se fagu, matou te sosolo le pata ma faʻi i totonu se ufiufi matala ma nutililii o le kalaiki. Afai e manaʻo ai, e mafai ona faʻaumatia lenei mea ma aua le faʻaogaina le kela. Ma le isi, matou te sasaa atu iʻa manogi ma lanu enaena mo le minute e tasi, ma osofaʻi. Faaopopo i ai le kulimi, sina masima ma tuu le saumalie mo le lima i le fitu minute i luga o se afi filemu, faʻaosooso. Ona lafo lea o le kulimi kuka, tuu le suamalie, taoto le pasta saunia ma faʻafefiloi, faʻasuina le ipu i laau Italia.

Vaʻai faʻatasi ma pasi i le laulau, teuteu i olive.