E leva le taimi o le gaʻoina o aano manu i luga o le laulau naʻo aso malolo sili, ma le maua mai o le puaa vela ma le sausage e manaʻomia ai taumafaiga totoa. I totonu oa tatou faleoloa ma i maketi o le tuʻufaʻatasia o aano o aano o manufasi ua lava lea e le maua ai ni faʻafitauli i le faʻatumu o se aano o manu, peitaʻi o le iʻa po o le sisi. I se isi itu, o se filifiliga sili atu e mafua ai le tele o masalosaloga, o le a le ituaiga o aano o manu po o le sose e avatu ai le fiafia. Ae o le mea autu i lenei pisinisi e le o le mea e te faʻatumu ai le aano o manu, ae pe faʻapefea ona e faia. O le faʻamuamua ma le faʻasologa o ata o le talimalo o le autu lea mo le faʻaaogaina o lenei ipu. O le tele o le eseesega o le seti o aano o manufasi, o le sili atu ona manaia ma le manaia o lau aano o manu.
E faʻapefea ona fai ma teuteuina se aano o manu fasi mo se taumafataga?
Muamua, matou te aveese le atigi mai sausa ma mai soʻo se mea lava. Matou te tipi ese fasi fasi ie i se tulimanu ma se naifi malosi, o lea na tipi ai le tipi. Afai o oe o se tagata e fiafia i se slicer, ona faʻafaigofie lea o lenei faiga i le maualuga, pe afai e leai - o le a e manaʻomia ni naiʻila maʻoti. Mata o le puaa vela, ham, laulaufaiva ua faʻamamaina i se manoa maamaa, aveeseina o le mafiafia o le mafiafia. Meaʻai e tipi i luga o filo o se naifi eleele lelei ma se lauulu laititi ma le uumi. E tatau i le lau, i se tasi o gaioiga, faʻamaʻapeʻape atoa i le oloa.
Matou te agai saʻo i le fafagaina o aano o manu. E tatau ona faapea o le tipi e foliga mai na o le tuʻuina i luga o lau o le letus, o se filifiliga sili lea i le faanatinati, pe a leai se taimi mo se mea sili atu ona faigata. E ese le manaia o aano o manu fasi, faʻapipiʻi i luga o se ipu maʻalafola, faʻafefete i le paprika poʻo le curry. Faʻaopopo le ata e mafai ona avea ma sauga o le 2 po o le 3 ituaiga, e faʻaaogaina i vaʻavaʻa ma tuʻu i luga o le ipu e tasi. O le tele o faʻataʻitaʻiga o le auala e faʻapipiʻi lelei ai aano o manu fasi o loʻo faʻaalia i le ata.
Mai fasi pepa o le suka ( balyk , brisket) matou te faia ai se fugalaau, petals - mai fasi fasi aano o isi ituaiga, matou teuteu ma greens. O le teuteuina o meaʻai manu e mafai ona fai si faigata, e fai ai se fugalaau siliva (o le iuga o loʻo vaaia i le ata). Kuki le kuka (carbonate, mumusu) 'otiʻoti i ni fasi ie manifinifi, gaugau i le afa ma faʻamalosi, faʻapipiʻi faatasi, faʻapipiʻi le fulufulu o le sipuni lanumeamata i lenei tulaga. O le vaega lona lua e faaopoopo faʻamalosi atili, toe faʻapipiʻi, o paluga o le fugalaau e pupuu i lalo, ma o le pito i lalo o loʻo taoto i luga o le ipu ua sili atu ona faʻataunuʻuina.
O le lafoaia lelei o aano o manu fasi, e mafai uma lava e ala i le fesoasoani mai o lanu ma fualaau faisua masani, ma le faʻaaogaina o fua (kiwi, fugalaau, lemoni). O le isi vaega o le teuteuina o meaʻai a manu, lea e le manaomia ai tomai faapitoa i le kukaina, o fugalaau mai fualaʻau: o se rosa mai beets, fugalaau mai kukama, radishes, tamato po o aniani. E mafai ona e faia lelei ni meaʻai e ala i le faia o palasi mai le siʻisi mo laʻau ma olive.
Ma afai e te tuufaatasia fugalaau mai fualaʻau ma fugalaau fugalaau, o le a sili atu ona manaia. O le tilotilo i lenei ipu o le a avea ma se mea sili ona matagofie, ma o le a talisapaia e au malo malo au tomai.
E ese le manaia o le faia o se aano o manu fasi mo se laulau 'ai?
Talu ai e le manaʻomia se taumafataga tele i le taumafataga, ona tuʻuina atu lea o faʻapalapala i se auala tatau, i le faiga o vaʻavaʻa poʻo taʻavale laiti. O le isi faʻamatalaga mataʻina o le mamanu o meaʻai a manu mo se laulau 'ai e teu ai ni meaʻai i luga o nifo ma faʻaputuina i luga o ni mea. O fasi meaʻai aano o manu e taumafai e le tuʻuina i luga o se vaalele vavalalata, ae i totonu o le laina, ia gaugau i luga se paʻu i luga o se ipu, faia se manato mai le laaseti laulaau.
O le i ai mo se taimi e mafai ai ona e faia se fugalaau fugalaau uma i luga o le ipu, faʻapipiʻi fugalaau mai fualaau faisua, sisi ma sausages, ma greens, ma fualaau faisua.
Afai oe sauniuni mo le aso malolo, aua neʻi galo e uiga i le mamanu o meaʻai o le iʻa .