O a mea e gaʻo ai meaʻai?

O meaʻai uma lava e aʻafia ai le aʻafiaga e aofia ai meaʻai e pei o pulu, gaʻo ma gaʻo. Ina ia iloa po o le a le mea e gaosia ai le gaʻo, e tatau ona e mafaufauina o le digestibility o soo se vailaʻau ma le microelement e faalagolago ia i latou, faʻapea foi le tuʻuina atu o le tino i le malosi.

Carbohydrates - o le a?

Carbohydrates e taʻua le vaega o suga faigofie ma faigata, o vaega ia o mea uma o le tino o le tagata ma manu. O lenei vailaʻau o le mea aupito sili ona tele "mea fau fale" tele i le paneta. Ua faamaonia e le kemisi o nei koniteina o meaola ola e maua mai i le faagasologa o le photosynthesis. I le fesuisuiaʻiga muamua, o gaʻo-gaʻo ua gaosia i laau. O le ulufale atu i totonu o le tino mai fafo, latou te liliu atu i le mama atoatoa mo le galuega o ituaiga uma o okeni.

O a galuega o mea inu gaʻo?

O le faiga o le gaioiga o le vailaʻau e taʻu mai ai o lona uiga autu e tatau ona mafaufauina o le malosi. I le faaopoopo atu i ai, ua taʻua e saienitisi ia ituaiga o mea faigaluega o le gaʻo:

Fausaga - latou te avea ma faavae mo le fausiaina o suauu ma mea ola.
Puipuiga - o se tagata e puipuia mai le faʻaleagaina o le itu i fafo ma totonu.
Faʻasaoina - taofi le vaega o meaʻai i le tino.
Faʻatonuina - faʻamalosia o faʻaogaina o fualaau oona ile vaega o meaʻai.
Anetoagulant - o le aʻafiaga i le toto coagulability ma le faʻaaogaina o le antitumant.

O le faʻamalosia o le 1 g o le kapaila e faʻamalolo e tusa ma le 20 kJ o le malosi atoatoa. E sili atu, latou te faaputuputu i le maso maso ma le ate i foliga o glycogen. I le taimi o le malologa pe a uma galuega faaletino, o le glycogen level ua toe faʻaleleia mai nei punaʻoa o le tino. O nei galuega uma, o mea saʻo gaʻo e mafai ona maua ona o le mea moni o se lisi atoa o mea aoga aoga e ulufale atu i le tino:

malo;
glucose;
Heparin;
chitin;
fructose;
deoxyribose.

Faʻamanuiaga o gaʻo

Toeitiiti o le afa o mea uma e paʻu i le aso i totonu o le tino o le tino o gaʻo ia. O lo latou le atoatoa i le taumafataga e vave ona aʻafia ai le soifua maloloina: o le gaioiga o le fatu maso o le a faʻalavelaveina, ua faʻaitiitia le metabolism , ua le manuia le tino o le tino. O mea aoga autu o le vailaau e:

Tuuina atu ma le malosi . O gaoioiga taʻitasi, e pei o le savali poʻo le fufuluina o nifo, e manaʻomia ai se taumafaiga. O carbohydrates e aofia ai le glucose, lea e malepe i lalo i totonu o le vaega o meaʻai e avea ma suauu ma suka. O lenei tuufaatasiga e aofia ai le inisalini, lea e mafai ona gauai i totonu o le toto i se mea o sekone. O le iloa poʻo fea mea e gaosi ai le gaʻo, e mafai ona e faʻatonutonuina lona tulaga i le maʻisuka;
Feteenaʻi ma faʻamaʻi e mafua ona o maʻi faʻafitauli . Meaʻai ma fiva gaʻo e avea o se ituaiga "talita" mo tagata ua faʻamalosia e nonofo i le maʻisuka ituaiga 2 , maualuga o le cholesterol, poʻo isi laasaga o le gaʻo. O le taumafataga i luga o latou faavae e faʻamautuina ai le toto maualuga ma faʻamaonia ai le fatu o le fatu;
Pulea mamafa . Malamalama i mea o gaʻo, e mafai ona e aʻoaʻo e faʻatonutonu lau lava mamafa e ala i le suia o le lisi o meaʻai taumafa. Mai gaʻo gaʻo e le mafai ona tuulafoaia atoa pe a le maua le mamafa, pe a fai e fuafua le tumau o le taunuʻuga ausia. O fua o fatugama e faʻaitiitia ai le mamafa o le gaʻo o le tino;
Faaleleia lou lagona . O suʻesuʻega ua faʻamaonia e faʻamaonia ai o le faʻaaogaina o oloa e maua ai meaʻai i gaʻo e faʻaleleia ai le gaosiga o le serotonin, o le hormone o le soifua maloloina lelei ma le faʻamoemoe. O tagata o loʻo i luga o se taumafataga ma le le atoatoa o nei mea e sili atu le faʻavaivai, atuatuvale ma le ita tele.

Faʻafefe i gaʻo

O le aʻafiaga autu e mafai e le meaʻai ona mafua ai o le meaʻai, lea e aʻafia ai le tino. A toe faʻaleleia e le tino le faʻaletonu ma o loʻo i ai le televave, o le fesuiaiga o gaʻo i totonu o gaʻo, tuʻuina i luga o le puimanava, itu ma faʻavae. O le leiloa o proteins ma gaʻo e sili atu le faigata nai lo gaʻo gaʻo ona o lo latou fiafia. Carbohydrates e mauoa i laʻau suamalie, sukalati, soʻo se meaʻai, suamalie, mea inu suamalie. O nei oloa e te manaʻo e te fiafia i ai i le taimi o le atuatuvale, o se taumafa paleni po o le fia aai.

Carbohydrates, lea e faʻatusa ai se lamatiaga faapitoa i le soifua maloloina, e taʻua o le faamamaina. Latou te le toe faʻatumuina le malosi "pusa tupe" a se tagata, ae faʻamaeʻa, ao latou lava gaʻo. O gaʻo faʻamalosi tino masini e faʻapipiʻiina, ma o lea e leai se lelei. O le faʻamagaina o mea faʻapisinisi ma le faʻamamaina na maua ai le fiva o le seti atoa o elemene. O sugars faamamaina ua matua faʻalauteleina: o loʻo faʻamatalaina ai lo latou lauiloa i le au gaosiga o sukalati, lemonades ma kuki.

Mea maʻalea ma faʻalavelave faʻamalosi

E mafai ona vaeluaina meaola uma o le carbon diocide i ni vaega se lua: o vailaʻau faʻamalosi ma faigofie . E iloga i latou i le faasologa o le faʻamalosi i le tino ma siama. O vailaau faʻamalosi faigofie (o le tele o ia mea e faʻamaʻaʻaina) faʻamavae i lalo i le 1-2 monosaccharides - o le faagasologa lea oa latou vaeluaga. O le gaʻo ma le telegese o le carbohydrate (e taua i latou o le faigata) e ese mai le tasi: o le mea mulimuli e aofia ai le 3 pe sili atu monosaccharides, lea e mafai ai ona latou suʻesuʻeina mo se taimi umi ma vave ona ulu atu i totonu o sela.

Faʻateʻa gaʻo faigofie

O vailaau faʻataʻavaʻavaʻa galue e pei o caffeine: o le malosi lea na toe faʻaaogaina mai ia mea e vave faʻavaveina e le tino, ae e manaʻomia sina taimi. Latou te faʻalavelave, aua o loʻo aofia i totonu o le suka tilotilo, lea e faʻateleina ai le maualuga ole kulukose i le suʻega toto. O vailaʻau faʻamalosi e masani ona faʻaaogaina le mafuaʻaga o le le atoatoa o le suka ma faateleina ai le lamatiaga o le gaʻo ma le maʻisuka. O le mea lea, e tatau ona faʻatapulaʻaina le taumafa o vaega nei:

fufulu suamalie;
fualaau suamalie (papaya, faʻi);
sana ma le pateta pateta;
afaina;
pasta mai ituaiga eseese o le saito;
vave faʻafefe;
falaoamata oloa mai falaoamata masani.

O a mea e gaʻo tele gaʻo?

O le umi o le gaʻo pe o mea taumafa e faʻatagaina ai oe e faʻateleina ona 'ai e ala i le faʻalauteleina o le malosi o le malosi i totonu o le tino, o lea la o latou o se soa lelei mo soʻo se mea taumafa, aemaise lava pe afai e fuafua i le tauivi o le mamafa mamafa. E i ai la latou faʻamaufaʻailoga maualalo maualalo, lea e fuaina i le fuataga o le faʻateleina o le gaʻo i sela. I luga o le fua ole GI mai le 0 i le 100, o fale gaʻo aoga e le faʻaputuina le silia ma le 50 iunite. O le taumafa, o se vaega o lenei tulaga, ua faatonuina mo tagata uma e le fiafia.

E mafai ona maua gaʻo gaʻo i le:

pi;
saito;
falaoa atoa o le falaoa;
Macaroni mai le saito atoa;
fualaau faisua (pepa logo, aniani, zuciniini, letus, spinach, avocado, pi vine, ituaiga uma o kapisi);
fualaau suamalie, maualalo i le suka (pears, apples, fruits, oranges, kiwi, peaches);
lanumeamata.

O fea oi ai gaʻo?

Soo se tagata e mafatia i le fiaai ma le maelega vave, e tatau ona iloa mea o mea gaʻo e manatu lelei e saogalemu. O nei oloa o loʻo i ai le tele o uiga, e mafai ona iloa ai i latou i le tele o ituaiga mea mama:

tuufaatasiga o meaola e aunoa ma le GMO ma le alualu i luma o le tino;
maualalo o le kulūlū ma isi mea e sili atu ona maualuga i le matelaina;
toesea o togafitiga e faaleagaina ai;
ola, e tutusa ma manatu moni e uiga i meaai masani.

O oloa e aofia ai gaʻo

Mo le mauaina o siama eletise lelei, e tatau ona suʻesuʻe muamua le lisi o oloa ma se fuainumera maualalo maualalo. O meaʻai e mauʻoa i totonu o vailaʻau 'oloʻo aofia i totonu o se laulau faʻapitoa na faia ma fautuaina e tagata fai meaʻai. Faatasi ai ma i latou, e aoga le taʻuina atu o i latou e sili ona taua o le tino o le tagata:

Fualaau faisua ma fua. O talone, fugalaau, vine, pears ma plums e aofia ai le tele o filo o mea taumafa, suavai ma le suka. O fualaʻau tuʻulaʻau e taofia ai ia lava meatotino, pe afai e le faʻaopoopoina le kulukose ia i latou i taimi o gaioiga.
Togi atoa . O le filifiliga aupito sili lea mo i latou e le mafai ona ola i se aso e aunoa ma le taoina, ae ua fefefe i taunuuga o le faʻaaogaina o kalori mama. O loʻo aofia ai le zinc, seleni ma le magnesium, o se faʻaopoopoga faaopoopo.
Laʻu aganuʻu . O pi, pi, chickpeas ma lentils o ni siamupini i totonu o masini protein. O le iloa o mea gaʻo ma le taua o le faʻapipiʻi faʻatasi ma protein, tagata taʻalo e taoto i luga o pi aʻo leʻi tauva.
Laʻau gaʻo susu-gaʻo .

E fia sikuea e te manaʻomia i le aso?

O manaoga i aso uma e manaʻomia ona faʻalagolago i le pao o le olaga o se tagata. O le masani o mea taʻavale i aso taitasi mo tagata e leai ni galuega ma le galue malosi faaletino e ese. Afai e faʻaalu e tagata taʻaalo pe tusa ma le 3000 Kcal, ona tatau loa lea i pule o le ofisa ona puipuia mai se seti o kilokone faaopoopo e le sili atu i le masani masani o le 1500 Kcal. Fautuaga a le au vailaau oona e ofoina atu se meaai e pei ona taua i lalo: 45-65% o meaai e tatau ona aofia ai vailaau gaʻo.

Carbohydrates mo tagata taaalo

O tagata e masani ona tumau i le gaioiga ogaoga e manaomia le tulitatao faifaipea o mea taumafa taumafa, o se taumafataga o taumafataga ma le numera o kalori. O nisi oi latou latou te iloa o mea inu oona aʻo leʻi faʻaaogaina e faʻaleleia ai le tumau, ae malie i suʻega i le teenaina. E i ai se manatu sese e mafaufau ai i le le atoatoa o lenei elemene o se auala e sili atu ai le gaʻo o le tino, lea e avea ma puna sili o le malosi i mataupu faʻafuaseʻi.

O le faʻamaonia o lenei talitonuga e valea, o le tino lava lea o mea gaosi e maua mai meaʻai. O gaʻo vailaʻau faʻamalosi e tumau pea le malosi mo se taimi umi, ma o gaʻo e faigofie: o loʻo faasolosolo malie ona suia i le suauu mo maso ma vave ona mu, faʻaosoina ai le malepe ma le manaʻomia mo se taumafataga fou. E mautinoa e tagata e taumafa taumafa o meaʻai e pei o le glycogen ma le fiber e lelei lava i totonu o le faʻalavelave ma gaʻo pe a fai e ave mo meaai i totonu o le faʻalavelave.

Carbohydrates mo le maso maso

O le atinaʻega o vailaau mo togafitiga e atagia ai le suʻesuʻega o le malosi o le gaosiga o oloa - o lea, na vavae ese ai mai le faʻafefiloi o gaʻo ma gaʻo, pyruvate poʻo pyruvic acid. O lona lelei o le faʻaalu i taimi o taʻaloga ma e le tumau i totonu o le tino pe a maeʻa. E faʻafeiloaʻi e pei o gaʻo pe a uma aʻoaʻoga, e talia ma le faʻamoemoe:

faaitiitia le kalori o meaʻai i aso taitasi;
le taua faasaga i le gase o le ate ate;
tausia o se maualuga o le suka o le toto;
faaosofia o se gaoioiga taua i luga o le mataupu faavae o le malosi vaivai.