Ina ia avea ma talavou talavou ma soifua maloloina, o le miti a le toʻatele o tagata. Ae ui i lea, o natura uma i luga o la tatou paneta i le taimi tatau e oʻo mai i le matua o le matua ma le faʻaumatia. E ui e lei maua e saienitisi le auala sao e taofi ai le faagasologa o le soifua matua. Ae o le natura ua leva ona mautinoa o loo i ai a tatou auala e faʻagesegeseina ai le faagasologa o le faʻaumatia o le tino. E uiga i antioxidants - o vailaʻau o loʻo i ai le aʻafiaga o aʻafiaga. O meaola faʻaleaganuʻu e maua i meaʻai.
Aafiaga o antioxidants
O le faagasologa o le matua o le tino e mafua ona o se faiga kemikisi taua - faʻamaʻi. E tupu i lalo o le aʻafiaga o vaega faʻatasi ma le eletise e le faʻaaogaina - faʻamalolo saoloto. I le sailiga o se paga, electrons vaevaeina le fausaga o le atoma, aveeseina se vaega mai lea mea. O le faiga o le faʻaumatia o isi ituaiga ua faʻalauiloaina. O le eletise, o loʻo totoe e aunoa ma se toʻalua, ma faʻaleagaina ai foi isi siama, ma maua mo i latou lava le eletise na maua. O le iʻuga, o le atoatoaga o galuega a le tino ua solia, faʻamaʻi mai faʻamaʻi, matua amata.
Ma o le minoi o le tino e mafai ona amata vave ma taitai atu i faafitauli ogaoga o le soifua maloloina ma faapuupuu le olaga. E mafai ona faʻaaogaina faʻatoʻaga e faʻafetaui lenei faiga. Talu ai e masani lava ona faʻaauau pea i le tino o tatou faʻalogona saoloto, o ia lava ia e maua mai ai antioxidants e tau ai aʻafiaga saoloto. Faatasi ai ma le le lava o ana lava antioxidants, e manaʻomia e le tino ona lagolagoina le antioxidants o loʻo iai i meaʻai.
Ituaiga ituaiga antioxidants i oloa:
- enzymone (o loʻo i ai i sela uma o totoga ma gaʻo);
- mamafa maualalo mole molemole (flavonoids, anthocyanini, nisi o minerale ma vitamini);
- hormones (androgens, estrogens, progesterone).
O oloa e mauʻoa i le antioxidants
O faʻamalosiaga sili ona mamana i oloa o vailaau faʻamaʻi ma anthocyanins. O le tele o nei mea e mafai ona maua mai fualaau faisua ma fualaau 'aina, e ese mai i le suamalie ma le manava poʻo le tofo ma maua se lanu uliuli, lanumoana, mumu poʻo le moli. O nisi fua o lanu samasama ma lanumeamata ua maua foi i le tele o flavonoids ma anthocyanins.
Faʻamalamalamaina le pito i luga o taʻitaʻi e 5 i totonu o mataupu o antioxidants e kulupu oloa:
Berries:
- vine;
- lanu moana;
- fugalaau;
- fuamoa, aemaise lava le uliuli;
- Strawberry.
Fua:
- pogisa pouliuli;
- teuteuina;
- nisi ituaiga o apu;
- uʻu;
- rimoni.
Fualaau faisua:
- kapisi;
- pi;
- beets;
- pepa mumu;
- eggplant.
Nati:
- pecans;
- tolo;
- launi ma launiu;
- pistachios;
- alimoni.
Taimi:
- Paisa pasia;
- turmeric;
- mea manogi leaga;
- ufi;
- oregano.
E le gata i lea, o antioxidants e maua i le koko kuka, kofe ma le lauti. Ma i lenei itu, o ituaiga uma o lauti e tele pe itiiti foi lona aoga. Ae ui i lea, e tatau ona e inu tipu i le taimi lava e maeʻa ai. A maeʻa le lima minute, o le ai ai le itiiti ifo o antioxidants.
Ole aofaiga o antioxidants i meaʻai
O le mea o loʻo iai i antioxidants i oloa o taunuuga ia o suʻesuʻega eseese. Latou te fai mai e tusa lava pe tasi le oloa, o meaola o flavanoids ma anthocyanini, vitamini ma minerale e mafai ona fesuisuiai e faalagolago i le mea ma i tulaga na tupu ai le oloa. E le gata i lea, o ituaiga taʻitasi e eseese ma eseese, e ese foi i la latou vailaʻau ma mea aoga. Ae ui i lea, e mafai ona fai mai ma le mautinoa o oloa e aofia ai antioxidants e eseese i le lanu ma lanu lanu.
I le tino na maua se aofaiga o antioxidants, e aoga tele e faʻasūsū ai au mea taumafa i meaola masani. Namu, mea manogi, vine, fualaau faisua ma fualaau aina o le a fesoasoani ia te oe e faaumiumi le autalavou ma faamalolosia le soifua maloloina.