Fuga o le puaa, meaʻai ma veins veins (pe vice versa) - o se meaʻai lelei o manu, faʻafefiloi paʻi manu ma le gaʻo maloloina. Fomaʻi o puao puaa i atunuu eseese o loʻo faʻaaogaina le tele o auala faaleaganuu o le sauniaina o nei mea lelei faʻaleleia. Mo se faʻataʻitaʻiga, e mafai ona e kukaina le fagisa o le puaa i le sipisi, matou te taʻu atu ia te oe pe faapefea ona fai.
O le mea moni, o aano o manu e lelei tele le filifili mai fou mai se meaola manu, ma o le mea lea e te le saili e faʻamautinoa o loʻo tumu tele le gaʻo.
O le mea lautele, o le kukaina o le puaa brisket i le aniani sipisi o se tasi o auala sili ona faigofie, ae tatou te mananaʻo ia avea ma mea manaia, saʻo?
E foliga mai e faigofie tele, matou te kukaina le pusi anufe i totonu o le vai mafana ma le kulisi, peitaʻi ... e le o tagata uma o le a fiafia i le manogi, atonu e foliga mai o nisi e le fiafia i nisi. O le mea lea, o le a matou faʻaaogaina mea manogi ma isi mea manogi.
O le fagisi o le puaa pipi i totonu o le suka tipi - fua
Meaʻai:
- suauu pisa - 2 fasi fuainumera e tusa ma le 300 g;
- riki peel mama mama - 2 lima;
- uaina malosi papaʻe po o fualaau suamalie - 50 ml;
- bay leaves - 5 pcs.
- cloves - 5 inflorescences;
- pea pepa - vaega 8-12;
- fatu o coriander ma kumumu - pe a manaʻomia;
- masima;
- garlic - 5 vailaʻau;
- laau afu (pasili, rosemary, coriander);
- lemoni.
Sauniuniga
O le fagu ma le mea manogi ua sasaaina i totonu o se fagu ma le 1.5 lita vai, lea e tusa ma le 3 sipuni tele o le masima ua solo (e sili atu le ave o se lapoa tele). Suauu pe a uma ona kuka mo le 8 minute. O le fofo e tatau ona mauaina se lanu enaena-lanu auro. Matou te finafinau mo le 20 minute.
Tatou te faamamaina le suauu lanu i totonu o se ipu mama i totonu o se sieve, sasaa i totonu o le uaina ma faʻasolosolo malie ia fasi pepa o le brisket. O le fofo e tatau ona ufiufi fasi vaega i luga o le tamailima. A uma le kuka, faʻapipiʻi le brisket mo le 20 minute i le sili ona maualalo o le vevela. Aveese le fagu mai le afi ma tuu i totonu o le suka tioata. Matou te faaopoopoina fasi pepa o le lemon. Tatou te tuu i lalo o le tapuni mo le afa itula. Matou te aveeseina le pisa ma faatasi ai ma le fesoasoani a se naifi malosi matou te totoina ai ni fasi fasi kalakeke. E mafai ona e fufuluina i le palapala mumu vevela poʻo se paluga o mea manogi.
E le sasaa atu le fala falala, e mafai ona tuu fua mo le 3-4 aso, ona kuka ai lea
Matou te tuʻuina fasi fasi pepa faʻailoga i luga o se laupapa, ma mai luga matou te faʻatulaga ai se lomitusi ma le fesoasoani a le komiti lona lua ma soʻo se uta. O le fausaga atoa e tatau ona tuu i luga o le laulau i sina tulaga. A maeʻa le 3 itula tatou te afifiina fasi fasi pepa i le pepa pepa (tuʻu eseese) ma tuʻu mo se taimi puupuu i le potu e leai se mea e faʻaaisa ai - o le a sili atu ona faigofie ona tipi i fasi moa.
O le manava manogi o le puao manogi e mafai ona tautua eseese pe fausia ni 'sandwiches i ni fasi mama o se aniani fou pe pisi foi le tafe. E sili atu le falaoa e ave ai le uliuli. O se meaai manaia lelei mo pia, uaina, vodka ma malosi tinctures.