Afai e leai se taimi mo le kukaina o le 'aiga o le afiafi, ae e te manaʻo e faia se mea lelei ma lelei, matou te fautua atu e te taumafai e kuka lanu ma pateta. O le ipu e foliga mai e le manaia, suamalie ma le vevela.
Salmon i le foila ma pateta
Meaʻai:
- suauu fusi - 1 kg;
- pateta - 5 pcs.
- soya sauce - ia tofo;
- kāloti - 3 vaega;
- sisi kulimi - 200 g;
- mayonnaise - 200 ml;
- mea manogi - ia tofo.
Sauniuniga
O le mea lea, e saunia ai le salmon ma le pateta i totonu o le ogaumu, o le fusi e lelei lelei laʻu, ma afai e lelei le iʻa - matou te tipiina, tipi ese le ulu, siʻu ma faga. Ona faʻamago ai lea ma se solosolo ma tipi i ni fasi auro laiti. Tatou mama ma tipi i pateta. Matou te suʻeina le karioti i luga o le fola, faʻafefe i le soya suamalie , vaitau ma le lanu mumu palapala, faʻamaʻiina i luga o le lomitusi ma galala ma fefiloi. Leu suamalie ma se lau. O lenei ave le fomu mo le taoina, ufiufi i le afifi, lubricate i le suauʻu ma taoto a matou meaʻai i luga o maʻa: muamua pateta, fasi sasoni, kāloti ua kuka ma sisi. Liligi i luga ma le mayonnaise ma tuʻu i totonu o se ogaumu ua muaʻi faʻamalu mo le tusa ma le 35 minute. Matou te fafagaina le salmon ua taoina ma pateta i se vevela vevela, teuteuina i laau fou.
Salmon ma pateta i le televariate
Meaʻai:
- samani - 500 g;
- pateta - 4 pcs.;
- mea manogi.
Mo folauga:
- lemoni - 0,5 vaega;
- pulu - 2 vaega;
- meli - 1 tbsp. sipuni;
- fualaʻau vaimama - pine;
- olive suauu - 1 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Muamua tatou te saunia le iʻa: fufulu lelei i lalo o le vai malulu ma tipi i totonu o ni vaʻa laiti, e tusa ma le 2 inisi le lautele. Matou te kuka pateta mai le solo, fufulu, lulu i totonu o liʻo ma faatumu i vai.
Alu nei i le sauniuniga o le faapaleʻele. Ina ia faia lenei mea, matou te ave le pulufana, faamama ma ufiufi i mama mama. I totonu o se pesini loloto e sasaa ese le sua o le afa o lemoni, tuu sina meli ma liligi le suauu olive. Faʻafefiloi uma mea uma i se faʻafefiloi tutusa. Ona sasaa lea o le afa teaspoon o le vaimama mago ma toe faʻafefiloi.
Faʻasaga atu aniani i le sami ma tuʻu mo le 15 minute. Mo le kukaina o iʻa mo se ulugalii e tatau ona avea ma masima ma pepa. A maeʻa lena, tuʻu i totonu o le faʻafefiloi o mea faʻafefiloi ma faʻafefiloi i se auala e uma ai iʻa uma i lalo o le vasa. Matou te tuʻuina le iʻa ua faʻasaina i totonu o se ato vaʻa, faʻapipiʻi pateta i totonu o liʻo, ufiufi i latou i le sipuni, faʻapipiʻi le atigipusa i le televise ma seti le setemata i luga o le masini. Ua maeʻa le timer mo le 40 minute, e fuafua i le mafiafia o fasi iʻa. A maeʻa le kuka, aveese ma le faaeteete le gafatia, sui fugani ma pateta i papatusi ma auauna atu i le laulau.
Salmon soup ma pateta
Meaʻai:
- fulu manogi - 400 g;
- pateta - 2 fasi vaega;
- vai - 1.5 lita;
- pulu - 1 vaega;
- pata - 50 g;
- kulimi - 1 mea;
- mea manogi.
Sauniuniga
Faʻafefete salmon, tuʻu i totonu o se fagu, sasaa i le vai, masima, pepa e tofo ai, tatou te lafoina se launiu ma kuka i luga o se vai vaivai mo le 15 minute pe a uma le kuka. Ona aveese lemu lea o le iʻa na saunia mai le susu, ia tumu i pateta ua tipi, tipiina i totonu o ni tamai kesi, ma kuka seia saunia. E faʻamamaina le paluga, faʻafefiloi ma mama afa ma fufulu seia oʻo i le auro i le pata pata. Tatou te tipi le iʻa mafanafana i ni fasi vaega laiti, lafo i totonu o le supa, sasaa i totonu o le kulimi, fufulu le galo ma kuka. Matou te aumaia le supa latalata i le afaina ma vave ona aveese mai le afi. Matou te sasaa atu i totonu o le tuʻuina atu o papatusi ma tautua i luga o le laulau. O le sua susu e teuina i le pusaaisa mo 2-3 aso.