E le mafai ona vevela apaau o le anufe, ae ui i lea, o nisi e puleaina. Mo tumutumu o mauga o lo tatou isi fua mo fualaʻau moa i le paʻu ua fuafuaina. Muamua, o le paluga e puipuia ai aano o manufasi mai le mago i le taimi o le falaiina, ma lona lua, tuʻuina atu le ipu o se mea e manaia tele. Aʻau o anufe ma se sauʻai sili ona fiafia - o se meaʻai lelei mo pia mo se kamupani tele.
Toa anufe anufe i fua o le paʻu
Meaʻai:
- aniani - 1 pc.
- garlic - 4 cloves;
- moa fualaʻau - 1 sipuni;
- rosemary - 4-5 lala;
- vai - 4 ½ mea;
- lemoni;
- moa moa - 16 fasi;
- falaoamata - 3 mea;
- masima - 3 tbsp. sipuni;
- paprika - 2 tbsp. sipuni;
- pepa cayenne - 2 tsp.
- elefise mo le tao - 2 tbsp. sipuni;
- pata pata - 2 mea;
- fuālaʻau manogi.
Sauniuniga
I totonu o le vevela, vevela le suauu ma fuga i luga o le tipiina o le sipisi ma le kalama mo le tusa ma le 3-4 minute. Fualaau suamalie suamalie, faaopoopo le rosemary ma kukaina uma mo le isi 30 sekone. Liligi i totonu o le vai vai, faaopoopo le sua o le lemon ma aumai mea uma i se vevela. Matou te aveeseina le saute pan mai le afi, o mea e aofia ai mea uma ua maeʻa, ona matou sosolo loa lea i totonu o le pusa.
O le taunuuga o le riki mamae e fefiloi ma apaau ma o ese e faʻafefe mo le 8-24 itula. Suamalie masini ua fufulu ile vai malulu, mago.
I totonu o se pesini faʻafefiloi le falaoamata, paprika, masima, pepa cayenne, paʻu mo le tao. Faʻafefiloi mea uma ma fulu ma sasaa le pata. Taʻu le paluga paluga seʻia oʻo ina sulu ma faʻafeuʻu apaau i totonu. Faʻamuʻu apaʻau i le falai faʻafefete, faʻafefete i le 180 tikeri suauu i le paʻu.
Vili i le pia paʻu
Meaʻai:
Mo le marinade o yoghurt:
- yoghurt - 3 mea;
- masima, pepa - ia tofo;
- pepa cayenne - 3 tsp.
- moa moa - 10 pcs.
Mo pia pia:
- falaoamata - 1 ½ sipuni;
- Tafuga tipi - 3 tsp.
- pepa cayenne - 1/2 tbsp. sipuni;
- pia - 350 ml;
- fuālaʻau manogi - mo le faʻavelaina.
Sauniuniga
Ae e te leʻi kukaina apaʻau, o le a matou faia se fola faʻalanu: i totonu o se pesini, faʻafefiloi yoghurt, masima, lanu uli ma le pepa cayenne. I le
I totonu o se isi pesini, faʻafefiloi falaoamata, sisi mago ma sina pepa lanu uliuli ma le cayenne. Liligi i totonu o le pia ma faʻafefiloi ma le faaeteete le claret mo apaau moa , ina ia leai se lumanaʻi tumau.
I totonu o se fagu, faʻafefiloi le suāuʻu manogi. Matou te ave le moa mai le faapaleʻele ma solo i solo pepa mai le yoghurt tele. Matou te tosoina apaau i le pia ma tuu le tafe e tafe. Uu apaau i se lanu auro ma tautua ma sau sau.