O le asō o le a tatou saunia le pateta. O ipu taʻitasi ua fuafuaina e lelei i lona lava ala ma e tatau ona e gauai atu i ai. O auala eseese i le kuka e aumai ai se eseesega, ae tutusa le taua o le taunuuga.
Potato zrazy - o se fua ma aano o manu ma pulou
Meaʻai:
- gaʻo falala fefiloi (puaa ma povi) - 450 g;
- pateta - 1 kg;
- musigilulu - 350 g;
- riki - 150 g;
- fuamoa moa - 1 fasi pepa;
- uliuli eleele pepa - ia tofo;
- masima - ia tofo;
- fuālaʻau faamamaina.
Sauniuniga
Muamua lava, e tatau ona tatou saunia se fale pateta. Ina ia faia lenei mea, ia kuka muamua le kuka i le vai seia maeʻa pe tao i totonu o ogaumu mo le tolusefulu i le fasefulu minute i le vevela o le 185-190 tikeri.
I le taimi lea, tatou te fufulu ma fufulu sina aniani, tuu i totonu o se suauu vevela i totonu o se falai ma pasi i le manino. Faʻaopopo nei mea e fufulu muamua ma fufulu pulou, tuʻu le mea e faʻafefete ma vela, faʻaosooso, seia faʻavave le vai. I le faaiuga o le seleselega, tatou te fiafia i le tele e tofo i le masima ma le pepa uliuli.
I le sauniuni matou te faamamaina pateta pateta, matou te tosoina e ala i se tui ma matou te fesoasoani i ai. O se taunuuga, e tatau ona maua se masima pateta e tutusa lelei e aunoa ma le leai o se masalosalo. Faʻaopopo le fuamoa moa, masima ma pepa fou i totonu, faʻafefiloi lelei ma amata amata ona faia ni ata. Ina ia faia lenei mea, filifili se vaega o pateta, tataʻi muamua le polo, ona e lolomiina lea e aumai ai se keke falala lautele. Faʻaaogā se sipuni, tuʻu sina meaʻai mai fasi meaʻai ma musika ma tapuni pito pito i tua o le keke mafolafola, ma faia ai se ituaiga tipi. Matou te tuʻuina i se taimi le tumau ia oloa i luga o le eleele ma le falaoamata, ma a maeʻaeʻa i totonu o se uila o le suauu faamama, matou te tuʻuina i totonu mo le browning.
Potato zrazy ma fuamoa ma falaoamata - o se fua ma le kapisi
Meaʻai:
- pateta - 1 kg;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- falaoamata o le saito - 120 g;
- fuālaʻau faʻamaina lelei - 50-60 ml;
Mo le faʻatumu:
- kapisi - 950 g;
- pati tamato - 30 g;
- vai 75 ml;
- uliuli eleele pepa - ia tofo;
- laurel leaf - 1 fasi pepa;
- masima - ia tofo;
- fuālaʻau faamamaina.
Sauniuniga
I lenei fua, o le a matou saunia se vaega ole pateta e ese si ese mo sausago. O le a matou fufuluina fualaʻau palu, ma tipiina i ni vaega ma faʻavela seia lelei i totonu o se vai faamalu. Ona tafe ai lea o le vai, ma patetaina pateta e se mea e pala ai seia maeʻa atoa le lumps. Afai e tatau ai, faʻaopopo se tamai pateta.
Aʻo faʻamalieina le pateta pateta, matou te saunia le paluga mai le kapisi . O le faia o lenei mea, fufulu fualaʻau fuālaʻau ua tuʻuina i totonu o se paluga faʻamafanafana ma faʻamamaina lelei le suauu mama ma faʻafefeteina faʻafefete, faʻaosoosoina. Ona faʻaopopo lea o le paʻu o le kulati, faʻamalo i totonu o le vai, vaitau e tofo i le masima ma le pepa uliuli pepa, lafo i ai le laurel leaf ma sasaina i lalo ole tapuni seia oʻo ina vaivai.
I le pateta māfanafana e faʻaopoopo ai fuamoa, falaoamata ma fefiloi lelei. Matou te maua se ituaiga o paluga pateta, lea e sili ona toso e ala i lona tumau. Uʻu lima i le falaoamata, matou te faia ni falaoa mai ia mea, lea matou te tuʻuina ai le mea faapipii ma faʻamaufaʻailogaina i foliga o cutlets.
Fry zrazy i luga o le suauu faamamaina i totonu o se pusa falai vevela seia oʻo i le mumu i itu uma e lua. Zrazy i lenei auala e mafai ona saunia i le ogaumu, lea o le a sili atu ona aoga. Ina ia faia lenei mea, tuʻu i luga o se fasi pepa o loʻo ufiufi i se pepa tao ma tuʻu mo le luasefulu minute i totonu o se ogaumu vevela i le 185 tikeri.
O le avea o se faavae o soʻo se tasi o fualaʻau, e mafai ona e saunia ni oloa ma se eseesega e faʻatumu i lou tofo. O le mea lea e matua lelei lava le zrazy ma aniani lanumeamata ma fuamoa pe na o ni puʻamu poʻo ni aano o manu ma mea manogi e maua. Soʻo se faʻataʻitaʻiga ma faʻatumu pe a sauniuni meaʻai, pei o se tulafono, tuʻuina atu se iuga lelei. Taumafai e faʻataʻitaʻi ma fiafia i le tofo lelei o le ipu saunia.