O le meaʻai i sasaʻe i laʻau vine - dolma - e masani ona faʻaaogaina ma se sauuga paʻepaʻe fou lava, lea ua saunia i luga o le faavae o meaʻai gaʻo susu. Faʻafouina fou o sau sauʻai e tuʻuina atu i le fesoasoani a le sua o le tipolo poo le vevela, mite laulaʻau ma le kukama seleseleina. Matou te fefaʻasoaaʻi faʻatasi ma oe le sau masani masani mo dolma e tusa ai ma nai fuamalie faigofie.
E faʻapefea ona fai le saumati saumalie mo dolma?
Meaʻai:
- pata - 200 g;
- falaoamata - 6 tbsp. sipuni;
- moa moa - 3 mea;
- fuamoa - 6 pcs.
- lemon - 3 vaega;
- vai - 6 tbsp. sipuni;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
Vaʻaia le moa moa. I totonu o se fagu, faʻafefete le pata ma falai le falaoamata i luga mo sina minute. Faʻaauau pea le faʻavevelaina o le falaoamata falaoamata, sasaa i totonu le fala i totonu o se falaoamata vevela. A uma loa ona avea le masini ma se toniga, faʻaopoopo se fuamoa se tasi i ai, faʻafefiloi faʻamaʻi tele ina ia le mafai ai e fuamoa ona suʻe. E le tatau ona faʻafefiloi le faʻafefiloi, ae na o le faatalitali seʻi oʻo ina vevela, faʻaosoosoina pea. O le mea mulimuli i le sauuga o le sua o le tipolo, masima ma le pepa, mulimuli ane e mafai ona e aveesea mai le afi.
Sauce mo dolma - fua
Meaʻai:
- yoghurt - 1 mea;
- Mint Mint - 1 pai;
- kelele - 1 talo;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
O lalaga o le mint ua vavae ese mai aʻa (e mafai ona faʻaaogaina mo le tiliina o lauti i se taimi mulimuli ane) ma le gaʻo lelei. O sisi ua pasi atu i le lomitusi ma faaopoopo atu i le yogurt faatasi ai ma fuga kuka. Le tofo, vaitau le saumalie ma le masima ma le pepa.
Sauce mo lefir dolma
Meaʻai:
- kefir (2.5%) - 1 mea;
- kulimi mumu - 2 tbsp. sipuni;
- 'oti - 1 vaʻa;
- masima, pepa - ia tofo;
- garlic - 1 le.
Sauniuniga
Kefir ua fefiloi ma le kulimi kulimi seia lelei, faaopoopo i ai se tamai tipu, masima, pepa ma le galala kuka. O lenei saumalie e lelei mo le mataupu, afai e leai se matzoni lima, e lelei, afai o loʻo i ai pea le matzoni, ona gauai atu lea i le fua o loʻo i lalo.
Sauce mo Macoma dolma
Meaʻai:
- matzoni - 500 ml;
- garlic - 5 vailaʻau;
- coriander, dill, mint;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
Eli faatasi ma fasi laau i se faapipii, faaopoopo le masima ma le pepa i le mea manogi suamalie, ona matou tuu lea o laau ma galala i se matzoni malulu ma fefiloi lelei.
Toa sau mo dolma
Faʻafeu moa fuamoa mo le dolma ma lemoni, faʻamanatu le tofo o le sauuga na saunia e tusa ai ma le fua muamua, ae peitaʻi i lenei tulaga, e faʻamafiafia la matou saula e aunoa ma le falaoamata.
Meaʻai:
- fuamoa moa - 3 fasi vaega;
- leona tipolo - 1/3 o se seneturi;
- moa moa - 3/4 tbsp.
Sauniuniga
Whisk egg yolks, faaopoopo le masima ma le pepa ia i latou. Aua nei taofi le sasaina, sasaa le sua o le tipolo i totonu o le kulimi palu ma faʻafefiloi mo se isi minute. Matou te tuʻuina se fagu i luga o le mumu i luga o se afi laitiiti ma amata amata ona sasaa atu le vevela vevela, ma faʻaauau pea ona fefiloi. A maeʻa lau sauʻai, e mafai ona e ave ese mai le afi, faʻamafanafana ma tautua i le laulau.
Sause mo kirimi kirimoli
O le suauu kulimi suamalie ma kukama e taua o le tsatsiki (dzadziki) ma o se aganuu i meaʻai Eleni. Ae talu ai ona o le Eleni dolma - faʻapea foi ma se aganuu masani, o se meaʻai i laulaau vine, e tusa ai ma aga masani, na amata ona tautua ma lenei sauʻai.
Meaʻai:
- kukama - 1 fasi pepa;
- kulimi mumu - 200 g;
- masima, pepa - ia tofo;
- coriander - 1 pai;
- pele 1 lemoni.
Sauniuniga
Kuki le kuka i luga o le kuka, suamalie ma tuʻu mo ni nai minute. Tipi ese le sua o le faalilolilo ma sasaa le pulupama pipi ma le kulimi kulimi. Vaʻaia le faʻafefiloi o le paluga ma masima, pepa, faʻapipiʻi lemoni ma o le cilantro crisntro. O tagata pele o le kalaka poʻo le chili pepa e mafai ona faaopoopo atu le suauʻu manogi manaia ma nei mea aoga. Le fiafia tele!