O skewers of fish is a delicious and delicious taste, which is very popular with the coming of the heat heat. O se mea faʻapipiʻi, meaʻai ma meaʻai vave ma faigofie lava ona saunia, e le manaʻomia ai se uumi umi, ma faʻafefiloi i le manogi o le vevela, e fetaui lelei ma soʻo se faʻalava, lea e faigofie i se kamupani tele.
E faʻafefea ona kuka iʻa i luga o le meaʻai?
O le sauniuni o le shish kebab mai le iʻa e aofia ai ni laasaga: filifilia o ituaiga eseese, tipi, tafe ma le kukaina. O se meaʻai lelei o le a maua i le naʻo le mea e tatau ona filifilia. E mafai ona tasi le ituaiga poʻo le meaʻai i luga o se tasi skewer. O le filifiliga e faʻavae i luga o manaʻoga a le tagata lava ia, ae o mataupu faavae patino o le a le ituaiga o iʻa e sili ona lelei e kuka ai i luga o se fafie o loʻo iai foi:
- Mo le kukaina o ipu talafeagai, iʻa uma ma iʻa. E sili ona lelei - gaʻo ma meaʻai gaʻo. O Salmon, catfish, sturgeon, perch, trout, mackerel o ituaiga sili ona lauiloa o iʻa, e leai ni ponaivi ma faigofie ona vavaeina i fasi lava fasipepa.
- A filifilia se iʻa, ia muamua tuʻuina atu le fiafia i le fou, ma afai e leai se tasi, o le a malo. Puipui le iʻa e tatau ona i totonu o le pusaaisa i se vevela e le sili atu i le +5 tikeri.
- O iʻa fou ei ai mumu lanumumu ma laulamole paʻu.
- E tele ituaiga iʻa e fautuaina e sui i fualaau faisua, o lea o le a le malolo le iʻa, ma o le a faatumuina fualaau faisua i se manogi manaia lelei ma avea o se ipu falaoa lelei.
E faʻafefea ona faʻatupu iʻa mo shish kebab?
O le uʻu mo le shish kebab mai iʻa o le vaega taua i le kukaina. Pe a faʻafefea lelei le iʻa, o le iʻa e tumau lona fausaga, e tumau lona foliga ma e faʻaleagaina e aunoa ma le leiloa o lona tofo lelei. O se vasa faapaleʻele masani o se tuufaatasiga o le sua o le lemon, o le suauu ma le masima - o lenei paluga, e pei o le suauu, faasao ma puipuia mai le faamamaina.
Meaʻai:
- pusa tafe - 900 g
- olive suauu - 100 ml;
- sua o le tipolo - 70 ml;
- soya soya - 60 ml;
- Rosemary o se pine;
- papa paepae pepa - pine;
- fasi pepa o lemoni - 10 pcs.
Sauniuniga
- Faʻafefiu le sua o lemon, sauuga, pata ma mea manogi.
- Tipi iʻa i fasi pepa ma tuu i totonu o le sami. Tuʻu mo le 2 itula.
- Faʻasaga i fasi launi o lemoni, manoa fasi pepa i luga o skewers ma fry skewers o iʻa mo le 10 minute.
Skewers of fish on the grill
O iʻa i luga o le meaʻai o se tasi lea o mea e sili ona maloloina ma sili ona lelei. Faafetai i lenei metotia o le gaosiga, o le oloa e mauaina se foliga manaia ma tumau pea le maualuga o le suamalie ma le tofo. Aua le faʻaaluina tupe i ituaiga taugata - aua o le brazier e lelei atoatoa mo le suavai e le taugofie po o le sami i le le mautonu, lea o le a le lelei tele i se isi galuega.
Meaʻai:
- fillet of perch - 800 g;
- pepa suamalie - 1 fasi pepa;
- keke faapelepele - 10 fasi vaega;
- aniani mumu - 5 pcs.;
- new fennel - lima lima;
- moa fualaʻau - 60 ml;
- uliuli pepa pepa - pine.
Sauniuniga
- ◊Oti afifi ma pepa i ni vaega.
- Alu mama le mama.
- Manoa i luga o skewers iʻa, tamato, aniani ma pepa, suauu, vaitau.
- Aumai se iʻa manaia shish kebab mo le 10 minute.
- Pe a auauna atu, teuteu i greens.
O iʻa i luga o le grill grill
Skewers of fish on the grill e matua faigofie lava i le kuka. O lenei metotia e fetaui mo se tino atoa po o ni vaega tetele, e faigata ona tumau i paleni i luga o skewers. O le iʻa i luga o le falalafolaina o le a faʻafefeteina lelei ma maua mai se mea e masani ai le kuka ma totoe mai le afi mu. Ina ia puipuia le ipu mai le liliu atu i le falaoʻo, faʻaaoga se iʻa gaʻo ma aano o manu.
Meaʻai:
- fillet of whabut - 700 g;
- Tina Dijon - 40 g;
- soya soya - 40 ml;
- suamati lama - 50 ml;
- meli - 30 g;
- moa fualaʻau - 80 ml;
- lapisi o le kalaka - 2 pcs.
Sauniuniga
- Tipi iʻa i ni pusi lapoa.
- Faʻafesoʻotaʻi mea uma mo le sami.
- Fafaga le iʻa mo le 15 minute.
- Lubili le falaoa i le suauʻu ma tuʻu i luga fasi iʻa.
- Kuki le kebab shish mai iʻa ua folasia mo le 5 minute i itu taʻitasi.
Aʻa i totonu o se afifi i luga o se meaʻai
O se tagata fou e mafai ona kuka iʻa i luga o se mea faʻamalosi i le foila. E tatau i le pata pata ma mea manogi ma se tino mate mama, pulu ma le sima malati ma afifi i totonu o le foila. O le auala pito sili lea ona faigofie e taofi ai iʻa mai le faʻamamago. Mo le mauaina o se mea e pala, e tatau ona e lafoai le iʻa na saunia mai le pepa ma taofi mo le 2 minute ile malala.
Meaʻai:
- iʻa Dorado - 400 g;
- moli - 1 fasi pepa;
- lala laumeʻa - 4 pcs.
- moa fualaʻau - 40 ml.
Sauniuniga
- Vaʻa iʻa, tipi le paʻu.
- Lafoa le pata, tuu le mea i totonu.
- Ave ese le moli i fasi pepa. Vaega o loʻo taoto i totonu o vaitusi, o le isi - luga o le pepa.
- Afi afifi ma tao mo 30 minute.
Skewers of fish mumu
O le laʻau mumu i luga o le meaʻai o se ipu e manaʻomia ai se auala faʻapitoa. E mafai ona e fafasi le tino atoa, i le ituaiga o vavaega, poʻo fasipepa i luga o skewers. O le mea autu o le faapaleina, faatasi ai ma le fesoasoani lea o le a puipuia ai e le iʻa le manogi masani. O le tele o mea manogi ma mea e 'ai e faʻaumatia ai le masini, o le mea lea e tatau ai lemoni ma le apu, ma faʻamalosia ai le tofo o iʻa.
Meaʻai:
- fulu lanu piniki - 1 kg;
- apu o le apu - 100 ml;
- suamati lama - 50 ml;
- soya soya - 40 ml;
- kulimi mumu - 80 g.
Sauniuniga
- Otioti le fasi ie.
- Faafefiloi le apu ma le lemon ma le sauni soya.
- Fafaga le iʻa mo le 30 minute.
- Lubricate kulimi mumu ma fulu lebab kebab mai iʻa lanu mumu mo le 8 minute.
Skewers of fish in a Caucasian way
O le iʻa sili ona suamalie i luga o le meaʻai ua na o le puʻea. O iʻa lauiloa o Caucasian reservoirs o loʻo faʻaogaina, ma o le shish kebab mai ai o se ipu faapitoa o fale talimalo. O le tulaga ese o le sauniuniga i le sami vai: o le sua o le lemon e sili atu le agaalofa ma avatu ai le eletise piquant, ma o le uaina vevela na te aumaia lana fugalaau. O lenei fagu keke e falai i malala.
Meaʻai:
- paʻu uʻamea - 1.3 kilokalama;
- paʻu papaʻe papaʻe - 150 ml;
- suamati lama - 50 ml;
- moa fualaʻau - 50 ml;
- uliuli pepa pepa - pine.
Sauniuniga
- Tipi le afu.
- Fuga le uaina, sua, pata ma le pepa.
- Fafaga le iʻa mo le lua itula.
- Tui ma fulu mo le 10 minute.
O iʻa e tafe i luga o le meaʻai
Sauniuniga o iʻa i luga o le gaosi o se gaioiga, o le aoga autu lea o le mauaina lea o se mea lelei ma aoga, vave saunia ma le le faʻalavelave. O iʻa e tafe i lenei tulaga e sili atu le manaʻomia nai lo isi. Latou ulaula i luga o le meaʻai, ae le o luga o skewers, lea e faafaigofieina ai le kukaina. I le taimi e selesele ai, e na o le tasi lava ona lafoina ai le taʻavale.
Meaʻai:
- tino maliu o le sami - 2, 5 kg;
- lemoni - 3 vaega;
- nutmeg - 1/2 tsp.
- vai - 300 ml;
- pasili fou - o se lima.
Sauniuniga
- Oti le samasami i ni fasi 'apa e 5 cm le mafiafia.
- Tapalapala vai, faaopoopo vai ma mea manogi.
- Faʻamati le iʻa.
- Fuga mo le 8 minute i itu taʻitasi.
Skewers mai iʻa
Vaʻa iʻa i luga o le meaʻai - o se mea maualuga lenei ma se meaʻai fou, e faʻaalia e se tofo faapitoa ma le manogi. E masani lava, nai iʻa laiti, fou faatoa puʻeina, faʻafefe, ma faʻafefiloi i se sisiu manogi ma le faʻaopoopoga o meaʻai susu. O le a fesoasoani ia te oe e aveesea le manogi o palapala. Saunia se iʻa faapena i luga o le falaoa.
Meaʻai:
- carp - 1 fasi pepa;
- kulimi - 100 ml;
- olive suauu - 40 ml;
- suamati lama - 50 ml;
- uliuli pepa pepa - pine;
- fou fennel - o se lima.
Sauniuniga
- Ava Carp, ave faʻamaʻa ma tipi le paʻu.
- Faafefiloi lautini, pepa, kulimi, sua ma le pata.
- Fafaga le iʻa mo le 30 minute.
- Tuu i luga o se falaoa ma kuka mo le 25 minute.
Skewers o iʻa i ogaumu i luga o skewers
Tau leaga - e leai se mafuaaga e lafoai ai le mea manogi, aua o le iʻa shish kebab i totonu o le ogaumu o le a suia ai le aganuu masani, ae le o le atagia i lona uiga lelei. O le uluai faapaologa mai le pomegranate o le a vave ona faaleagaina ai aano o manufasi, o skewers laupapa e le gauai atu i skewers, ma o le ogaumu o le a mafai ai ona saunia se taumafataga matagofie ma le manaia mo le 15 minute.
Meaʻai:
- selu fillet - 1.2 kg;
- rimoni suamalie - 250 ml;
- olive suauu - 30 ml;
- coriander - o se pine.
Sauniuniga
- Tipi le iʻa i fasi pepa.
- Faʻamama i le sua ma le suauu mo le itula.
- Taimi, filo i luga o skewers, ma taoto i luga o le mea faʻafefe.
- Pipi mo le 15 minute i le 200 tikeri.