Belyash o se ipu o Tatar poʻo Bashkir. O le mea moni, o se patty ma le afaina i le ituaiga o aano o manufasi po o aano o manu. O le a matou taʻu atu ia te oe le ala e saunia ai na o oe lava ia Tatar.
Le fua mo le tui o le Tatar
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- falaoamata - 2 ipu;
- kefir - 120 g;
- fuamoa - 1 pc.
Mo le faʻatumu:
- aano o manu - 0,5 kg;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- pateta - 5 pcs.
- aniani - 2 fasi vaega;
- pata - 70 g;
- masima, pepa, mea manogi - ia tofo.
Mo sau sau:
- tamato - 1 pc.
- kukama tipi - 2 pcs.;
- kelele - 1 talo;
- moa fualaʻau - 1 sipuni;
- toteti - 1 sipuni;
- apple cider vinegar - 0,5 tsp.
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
Faafefiloi le falaoamata ma le anufe i totonu o le fale , ave i totonu o le fuamoa ma toso le paluga susu. Vaevae i polo 3-4 cm le lautele. Mo le faʻatumu, tipi le aano i ni fasi vaega, fufulu pateta ma aniani ma kopa. Faafefiloi pateta ma aano ma aniani, faaopoopo le masima, pepa, mea manogi e tofo, ma fefiloi lelei. O fasi paluga taʻitasi e fusi i luga o se keke taoʻa, i le ogatotonu lea matou te tuʻuina ai le falaoa ma se fasi pata. Matou te aoina pito o se ofutino paʻepaʻe, ae aua le patipati i le pito. E tatau ona maua se ato ma se pu.
Matou te tuʻuina a matou tui i luga o se falaoa tao tao i luga o le tao tao, lubricate ia billet ma se fuamoa fasi ma lafo i se ogaumu vevela i le 200 tikeri. I le faagasologa o le tao i totonu o le lua ile 1 sipunni o le vai, o lea latou te le malolo ai. Matou te toe faia lenei faiga 2-3 taimi. Matou te kukaina lanu Tatar i totonu o le ogaumu pe a ma le 40 minute ona ave lea i fafo ma sasaa i luga le masi. Ina ia faia, aveese le peel mai le tamato, sasaa i le vai inu. O le tino ua tipi i totonu o pusa ma feʻalo i luga o le suauʻu fualaau, masima, pepa, faaopoopo le vinika, sinapi, galani na pasi mai i le lomitusi ma kukama selesele. Le malosi ma mea uma, ua sauni le sauuga!
O le fua o le Tatar belarus ma aano o manu
Meaʻai:
- falaoamata - 1 kg;
- kefir - 1 lita;
- soda - 0,5 tsp.
- meaʻai moa - 1 kg;
- riki - 300 g;
- vai gaosia - 100 ml;
- masima, pepa - ia tofo;
- fuālaʻau manogi.
Sauniuniga
Sauniuniga a Tatar belyasha e amata i le tosoina o le paluga: matou te sasaa lefir i totonu o falaoamata, faaopoopo soda, paʻu i le vineta, masima ma
O le taimi nei o loʻo tatou punouai i le vevela: masima masima, pepa, sasaa vai suasami ma tuʻu le afa itula e faʻavave. Ona fafagaina lea o aano o manufasi, faaopoopo ni aniani oloo ma manava. O le paluga o lo o taamilomilo ma tipi faataamilo ma le limeti pe a ma le 15 cm. I le totonugalemu o pepa taitasi matou te tuu ai meaʻai moa, ma afifi i pito, ma tuu ai se pu i le ogatotonu. Fufulu fasi lanu Tatar ma aano o manu i luga o le suauu manogi, muamua le itu e tatala, ona sosoo ai lea ma le lona lua. Matou te galulue i le laulau vevela.