I aso anapogi, mo mea taumafa poʻo ni mafuaaga tatau, o nisi e le taliaina aano o manu, ae faʻatagaina i latou lava e 'ai iʻa.
Mai iʻa laiti e mafai ona saunia, nutimomoia, lelei ma faigofie ma faigofie ona eliina, tatou te taʻu atu ia te oe le auala e fai ai.
O nisi o ituaiga o iʻa e faatauina atu i ituaiga o tipi, lea e sili ona aoga ma faigofie mo le sauniaina o aano moa. E tatau ona e togiina le iʻa i se mea e fai ai meaʻai ma faaopoopo ni mea.
O le a le mea e faʻaopopo i meaʻai aano mo iʻa?
E lauiloa e lava lava meaʻai mo meaʻai moa mo cutisi, ae ia latou feliuliuaʻi e mafaufau i le fausaga ma le gaʻo gaʻo o le tino o le iʻa. Afai e vego (mo se faʻataʻitaʻiga, o le cod, saithe), e te manaʻomia e faʻaopoopo le kulimi. I soo se tulaga, e tatau ona faaopoopo fuamoa i aano o le eleele. E taua foi i le iʻa e mimilo le pulu i totonu o se mea e teu ai manu, atonu o le a faaopoopo i ai lau lauulu fou, ia faaopoopo ma le faaopopo meaʻai laiti ma tafe i mea manogi.
Fish patties - o se fua mo fualaʻau suamalie
Meaʻai:
- lapisi teuteuina - 600 g;
- Chiot egg - 2 pcs.;
- riki - 1 pc.
- mea manogi suamalie (palapala lanu uliuli eleele, cloves, coriander);
- greens (pasili, basil, coriander);
- falaoamata falaoamata ua tuufaatasi ma le saito i vaega tutusa;
- masima;
- suauu.
Sauniuniga
Otioti le suamalie e ala i se faʻi meaʻai faatasi ai ma le suka ma le suka. Faʻaopoopo mea manogi, fuamoa, sina sosolo mama ma paʻu lemu i se tui. Matou te faʻafefeina le suauu i totonu o se fagu (e sili atu le fulu i le kulimi mūmū, peitaʻi, o le filifiliga e oe). Matou te faia ni tipi ma lima, falaoa i le paluga o sana ma le falaoamata o le saito ma fuga seia oʻo i le lanu auro-enaena pe a ma le 3 4 minute i itu taʻitasi. E mafai ona e uuina i sina pito itiiti i lalo o le tapuni, ina ia sili atu le matagofie o cutisi. I soo se tulaga, fry e le silia ma le 10 minute.
O iʻa tipi na maeʻa na lelei le lelei ma le araisa poo le pateta ua kuka, ma o sina moli saumalie, mo se faataitaiga, lemon-mustard-garlic. E mafai foi ona e faaopoopo atu i le moa saumalie, sina moli faanatura, soya saumalie, fualaau avoka.
E ui lava e vave lava ona saunia ni lapisi iʻa, o le taoina oi latou e sili atu le lelei nai lo le vela, o lea e sili atu ona aoga.
Vaeʻau tipi mai iʻa i totonu o ogaumu - fua
Meaʻai:
- cod po o soʻo se isi lava iʻa taugofie - 600 g;
- Chiot egg - 2 pcs.;
- kulimi kulimi gaʻo - 2-3 tbsp. sipuni;
- riki - 1 pc.
- mea manogi suamalie (mo se faʻataʻitaʻiga, o le faʻafefiloi o curry or hops-suneli);
- greens (pasili, coriander, basil);
- falaoamata falaoamata ua tuufaatasi ma le saito i vaega tutusa;
- masima;
- suauu;
Mo sau sau:
- lemoni;
- toteti ua saunia;
- avoka po o le pulupulu o faʻi;
- kele;
- mea vevela vevela.
Sauniuniga
Tatou te muffle le iʻa ma pasi atu i se faila o manu ma se aufana. Afai o se iʻa e iai ni ponaivi laiti, e sili atu le faʻafefe o le moa e ala i le suʻi meaʻai ma le taimi lona lua. Seti le paso po o le laiti. Otioti ma le lima ia gutu i se naifi. Vaitaimi i meaʻai suamalie, sina sosolo, faaopoopo le kulimi ma fuamoa. E mafai ona e sisiina le vavae ma le vavae ina ia sili atu le matagofie o cutisi. Matou te faia ni tipi, paniruem i se paluga o saito ma le falaoamata o le saito, e tele lava le uuina
I le tipi mai iʻa laiti, faʻapea foʻi ma isi ipu iʻa, e mafai ona e tautua i vine mama mama, vodka, vevela poʻo le tausi vine malosi, gin poʻo le pia.