O iʻa, i le avea o se punavai e le mafaamatalaina o fuamosa ma isi elemene taua ma vitamini o se mea tatau mo le masani ona faʻaaogaina. E na o le falai, e tao i totonu o le ogaumu pe faʻaaogaina e avea o se faavae mo tipi suamalie. O le vaega mulimuli o le talosaga iʻa o le a tatou iloiloina i nisi auiliiliga ma ofoina atu nisi o fualaau lelei.
E faʻafefea ona kuka kuka mumu mumu?
Meaʻai:
- mumu mumu (fusi) - 360 g;
- Chicken selected egg - 1 piece;
- mayonnaise mafiafia - 30 g;
- pateta pateta - 30 g;
- riki moli - 65 g;
- lapisi laulau lapoa ma pepa fou fou (o se paluga o ituaiga) - ia tofo;
- falaoamata mo le falaoa ma le suauʻu manogi mo le faʻavelaina.
Sauniuniga
Afai e le faʻasalalauina iʻa o iʻa i se mea e teu ai meaʻai, po o se mea e gaosi ai meaʻai, ona tipi lea i se naifi, o le a foliga mai o le a sili atu le manaia o le cutlets ma le sogasoga. I lenei tulaga, o le a tatou saunia ni oloa mai iʻa mumu. O le aofaiga tatau o le oloa ua fufulu ma lafoai mai le paʻu ma ponaivi.
- Faʻafeu iʻa iʻa i totonu o poloka i se mea itiiti ma mafai ona tuʻu i se pesini.
- Matou te tietie atu i le fuamoa o lapisi, fufuluina le masima pateta ma taoto le mayonnaise.
- Matou te faʻamamaina le pulufana, tipi lelei ma tuʻu i totonu o iʻa laiti e fafaga aano o manu.
- Matou te faaopoopo le masima, pepa ma fefiloi lelei.
- A maeʻa pe a ma le tolusefulu minute, pe a faʻafefete le fua, ia filifili ana fasi vaega laiti ma se sipuni, tuʻu i totonu o se pesini ma falaoamata, faʻi fasi cutlets, tuʻu ia i latou le ata saʻo ma tuʻu i totonu o se fagu i totonu o se suauʻu mafanafana.
- Faʻasaga i itu uma e lua o le oloa faʻasalalau i luga o se ipu ma tautua i le laulau.
Cutlets mai iʻa
Meaʻai:
- iʻa iʻa - 680 g;
- susu atoa po o vai - 95 ml;
- falaoa o le areto - 55 g;
- aniani sipuni - 85 g;
- falaoa falaoa - 95 g;
- lapisi laulau lapoa ma pepa fou fou (o se paluga o ituaiga) - ia tofo;
- suauʻu suauu leai se manogi pe suauu olive - 65 ml.
Sauniuniga
O le pito sili ona faigata i le sauniuniga o le fafagaina o aano o manu mai iʻa o le vaitafe mo cutisi o le tuueseeseina lea o le aano mai ponaivi. E tatau ona amataina pe a maeʻa ona fufulu ma fufulu mama iʻa.
- O le fusi e seleseleina e tipiina i ni vaega ma pasi atu i se suʻi meaʻai. I le auala lava e tasi, ia tipi ai le sipuni muamua, ma faʻafefete i le vai poʻo susu falaoa.
- Matou te faʻaopopo le masima ma le pepa pepa i le mea faʻafefiloi, faʻafefiloi ma faʻaauau le teuteuina ma le fugaina o oloa.
- Matou te tosoina i lalo o matou lima lima taʻaleti laiti ma laʻau, tuʻu i luga o falaoa falaoa ma tuʻu i totonu o le suauu vevela i totonu o le apa.
- O le taimi lava e paʻu ai le cutlets i itu uma, matou te folaina i luga o se ipu ma tautua i latou i le laulau.
Cutlets mai iʻa fagota
Meaʻai:
- iʻa uma - 880 g;
- susu atoa po o le vai - 155 ml;
- falaoa o le saito - 155 g;
- fuamoa fuamoa fuamoa - 1 fasi pepa;
- fulufulua o aniani uliuli - 45-55 g;
- falaoa falaoa - 95 g;
- lapisi laulau lapoa ma pepa fou fou (o se paluga o ituaiga) - ia tofo;
- suauʻu suauu leai se manogi pe suauu olive - 65 ml.
Sauniuniga
- Soʻo se iʻa e tatau muamua ona fufulu, fufulu, ona tuʻu lea i totonu o se ipu talafeagai, sasaa vai mama ma tuʻu i luga ole ogaumu e kuka ai.
- I le sefululima minute mai le taimi o le kuka, matou te tuʻu iʻa i luga o se meaʻai, faʻafefe ma malulu sina mea itiiti, ona matou toso ese uma ai lea o ponaivi, vavae ese mai le pulupulu.
- O le mea e maua mai ai le pulupulu, faatasi ai ma le falaoa ma le suluina o falaoa paʻepaʻe papaʻe, ua faʻamaʻaina ma se faʻi meaʻai ma tuʻu i totonu o se pesini.
- Faʻaopopo moa lanu gaʻo lelei, masima masima ma le pepa, taia le fuamoa ma faʻafefiloi ma le faʻaeteete mea uma.
- O le taimi nei matou te fausia ni taʻaleʻa masani, faʻapipiʻi i ni fasi falaoa mo le falaoa ma tuʻu i totonu o se fagu fagu ma le suauʻu ua faʻamafanafanaina i totonu. Fufulu oloa i se lanu enaena, o le manava oona i itu uma e lua.