O le vevela o le togafiti faʻamalolo o se tasi lea o ipu sili ona lelei o meaʻai a Rusia, lea i le tele o seneturi na ia tauaveina ai lona lauiloa. O le suamalie o le vevela e lelei tele na o ia, ma i luga o le sanuisi poo le salati, ma le tofo o le iʻa ua maeʻa e mafai ona fesuisuiai i lana pule faitalia, pe afai e te saunia se togafiti o le tipiina o fale. I luga o le auala e saunia ai se meaʻai suamalie matou te talanoa atili ai. Matou te mautinoa, e faigofie atu nai lo le mea na e mafaufau i ai.
Laulaina o le togafiti - fua
Afai e te manaʻo e saunia se meaʻai e le maua ai le manogi e aunoa ma ni mea manogi ma isi mea faʻaopopo, ona mafai loa lea ona e taofi ma le saogalemu le matutua o le iʻa i le vaifofo, ae ia faʻaalia le tofo o le ipu e sili atu le faʻamalamalamaga o le a fesoasoani ai i se kapuni suamalie.
Meaʻai:
- vai - 1,2 l;
- fusi laʻau - 500 g;
- uaina vine (paepae) - 500 ml;
- suka - 50 g;
- masima - 50 g;
- fatu fatu sinapi - 5 g;
- povi peas - 3 g;
- laurel leaves - 3-4 vaega;
- cloves - 3 alavai;
- lemoni ma aniani mumu - 1 pc.
Sauniuniga
A o lei faia ni meaʻai suamalie, e tatau ona e ave se vasa. O le lita o le vai e sasaa atu i totonu o se fagu ma, sina mea vevela, matou te faataapeina masima i totonu. Faatofu ia ponaivi o le vevela i le vaifofo ma tuu i totonu o le pusaaisa mo se aso. Tuʻu faʻamafanafana le vinika i le vai o loʻo totoe ma faʻasaa le suka i totonu. Seʻi tatou toʻa.
Faʻasalaina le vela vao i totonu o ni fagu lapoa ma tuʻu i totonu o se fagu faʻatasi ma se tapuni faʻamaufaʻailogaina, faʻalavelaveina ai luga o iʻa faʻatasi ma laupepa mumu, mea manogi ma lemoni. Faatumu le togafiti i le vineka ma tuu i totonu o le pusaaisa mo le aso e tasi, mulimuli ane e mafai ona e saogalemu e suʻe se iʻa sauni. Afai e te le iloa le auala e teu ai le vevela, aua le popole - o le vailaau oona o le a faia mo oe, aua o totonu o le iʻa e mafai ona teuina i le 1 masina.
E faʻafefea ona 'aina le suamalie sosolo i mea manogi?
Meaʻai:
- faigaʻai (laʻititi) - 6 pcs.
- uaina paepae papaʻe - 500 ml;
- salt salt - 60 g;
- suka - 200 g;
- lanu papaʻe - 100 g;
- kāloti - 130 g;
- vine o juniper - 8 vaega;
- kumumu - 3 g;
- fennel fatu - 6 g;
- uliuli pepa - 10 pi;
- laurel leaves - 4 pcs.
Sauniuniga
Matou te ufiufi le pito i luga o le tele o laʻau o gau ma tuʻu le tipi ma ponaivi o le vao ma le paʻu paʻu i lalo.
I totonu o le fagu sasaa le vineka ma tuu i luga o le afi. I le vailamu, matou te faʻasaina le suka, tuu le sipuni ma karuti, faʻasili vine vine ma laʻau laʻaula mumu e faʻatele ai lo latou tofo. Matou te faamaeaina le kapeta ma fennel, cumin ma pi o le pepa uliuli. Kuki le faapaologa mo le 5 minute ma alu e faamalolo lelei.
Sa matou tipi le fusi salu ma tuu i totonu o se fagu, sasaa le faapalepa ma tuu mo le 2 aso.