Matou te taulaʻi atu i ai nisi o fualaau mo le sauniuni o iʻa tipitipi ma le suamalie mai pike perch.
Cutlets mai pike-perch i totonu o le ogaumu
Meaʻai:
- fusi o pike perch - 600 g;
- mea manogi;
- falaoa paʻepaʻe - 150 g;
- Milu - mo le galo;
- pulu - 1 vaega;
- lemoni - 0,5 vaega;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- falaoamata - 1 tbsp. sipuni;
- pasili greens.
Sauniuniga
E faʻamamaina le pulufana, faʻamamaina lelei ma faʻamalamalamaina i totonu o se uʻamea ma le suauu. Ona maua ai lea o le falaoa, iʻa ma le susu susu i le susu e faaluaina e ala i se faʻi meaʻai. Ona faaopoopo lea o le moa moa, masima ma le pepa e tofo ai. Togi se fasi pata ma faʻafefiloi lelei.
A maeʻa lena, matou te faʻaoʻo o matou tipi, matou te faʻapipiʻiina i le falaoamata ma tuʻu i totonu o se pepa faʻapipiʻi faapitoa, faʻafefiloi ma le suauu. Fafasi i le pito i luga o le fufuluina o fualaau fou, ma ufiufi i fasi lemoni. Ia mautinoa e ufiufi le fata tao ma se tapuni ma tuʻu atu mo le 15 minute i se ogaumu vevela. O iʻa tipi ua maeʻa ua faʻapipiʻiina lelei ma palu pateta .
Laʻau tipi mai le vao
Meaʻai:
- fusi o pike perch - 800 g;
- fuamoa - 3 fasi vaega;
- aniani lanu meamata - 1 auupega;
- pasili;
- kulimi mumu - 3 tbsp. sipuni;
- kelele - 3 cloves;
- sisi - 50 g;
- falaoamata - 1,5 tbsp. sipuni;
- sua o le tipolo;
- mea manogi.
Sauniuniga
Sei o tatou tilotilo totoa pe faʻapefea ona fai ni tipi mai le pike perch. O le mea lea, 'otiʻoti le iʻa i totonu o ni nai pusa ma faʻaopopo i ai e tofo le sua o le tipolo ma togi i luga o le masini eleka. Faʻafefiloi lelei le paluga ma tuu i totonu o le pusaaisa mo le 30 minute.
O le taimi lenei e susulu ai le aniani lanumeamata ma le pasesa. Tulu e tipi i luga o se fofola lapoa, ma fusi fuamoa fuamoa. O le taimi nei matou te aveeseina le fusi iʻa ma faaopoopo i ai mea uma e saunia: sisi, fuamoa na sasaina, falaoamata, kulimi mumu ma togalaau fou.
Fafasi le sima i le masima, pepa e tofo ai, faʻafefiloi ma le faʻaeteete ma toe tuʻu mo le isi 30 minute i le pusaaisa. Ona matou susu lea o lima i le vai ma fai ni nai tipi. Matou te faasalalauina i luga o le fagu ma le suauu ma fuga i luga o le afi malosi e oʻo atu i le matagofie o lanu auro. Faʻapipiʻi laulaʻau i luga o le laulau ma soʻo se itu ipu i lau faitalia.
Cutlets mai le caveriar caviar
Meaʻai:
- caviar o pike perch - 1 kg;
- moa moa - 1 fasi pepa;
- garlic - 2 cloves;
- semolina - 1 tbsp. sipuni;
- falaoamata - 1 tbsp. sipuni;
- mea manogi;
- malolo - 1 tbsp. sipuni;
- fuālaʻau manogi.
Sauniuniga
Matou te tuu le caviar caviar i se sau, masima, pepa e tofo ai, faaopoopo i ai le fuamoa, tatu ese se paluga mama o le kalani ma sasaa le suka, mango ma le falaoamata. Lisi o meaʻai a le eleele ua maeʻa faʻafefiloi seia maeʻa.
O lenei tuʻu le apa i luga o le ogaumu, faʻamalamalama le afi, sasaa le suauu ma tuu ai e mafanafana. Ona salalau lea o le tipi i se sipuni o lo o toto i totonu o le vai malulu, ma fusi mai i itu e lua seia oo ina foliga mai se pulu lanumoana. O le mea uma lava, o loʻo i ai a matou meaʻai matagofie, ma e le o se mea maasiasi le togafitia e oo lava i malo sili ona matautia.
O le fua mo cutlets mai le solo
Meaʻai:
- pike perch - 1 kg;
- pulu - 1 vaega;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- puaa gaʻo - 50 g;
- falaoa paʻepaʻe - 100 g;
- mea manogi.
Sauniuniga
Tatou muai fufuluina atoa le iʻa, gutu, faʻasaʻo le tulimanu ma aveese uma ponaivi. Mo le kukaina o cutlets, o le a tatou manaomia na o se mamao. O le mea lea, ua toe fufulu le fusi ma salalau i luga o se solo. O le povi paluga e vavae ese ma faatasi ai ma iʻa tatou te feaveaʻi i le tele o taimi e ala i se faʻi meaʻai. O le mea e mafua ai le vevela e faaopoopo i le tofo, faaopoopo i ai le falaoa paʻepaʻe i le vai ma momotu le moa moa.
Faʻafefiloi ma le faʻaeteete ma aveese le mince sauniuni mo le 30 minute i le pusaaisa. Ona matou susu lea o le sipuni i totonu o le vai ma taofi le iʻa iʻa i luga o le paluga vevela. Fusi iʻa tipi i luga o le suauʻu manogi i luga o se afi laʻititi, seʻia oʻo i le gutu o se paʻu mumu manaia. Matou te tautua i se ipu ma lau laʻau e sili ona e fiafia i ai ma fualaau faisua fou.