O le mauaina o se tino o se meaola fou pe fou-tiogo, e le misia le avanoa e kuka ai i totonu o le ogaumu. O le tino o iʻa e tumau lelei le susu ma e le faʻapalapalaina i le taimi o kuka, ma o lea e fesuisuiai e tusa lava pe i ai na tulaga pe ae leiloa sina taimi. O le mea moni, o le tulaga e ono oʻo mai i le aso nei ua matua faʻaitiitia ona oa matou auiliiliga auiliili mo le gaosi kuka i totonu o le ogaumu, o lenei mea e tuuto atu i ai.
Fua mo meaʻai e tao i totonu o le ogaumu
Afai e te leʻi kukaina se iʻa ma mea manogi, ona taumafai lea o le fua o loʻo faʻaalia i lalo. O sina musika, cinnamon, togafiti, ufi ma le suauu e faia ai se mea lelei i se paʻu lelei.
Meaʻai:
- anufe - 2 tino maliu;
- nutmeg - pinch;
- cloves - 4 puku;
- mea totino eleele, paina - 1/4 tsp.
- pepa talo - 6-8 vaega;
- moli - 2 fasi pepa;
- lemoni - 4 fasi pepa;
- olive suauʻu - 15 ml.
Sauniuniga
Faʻatau le iʻa ma fufulu lelei le vevela o le manava. I totonu o le paluga faʻapipiʻi mai ai ni pulumu o se meaʻai ma peʻa o le pepa, ma faʻafefiloi ai le paʻu o loʻo maua mai i masks, ginger ma le hinonon. Faʻaopopo i le mea faʻafefiloi vevela paiga o le masima ma faʻafefiloi i iʻa mai fafo ma totonu. Tuu ni fasi moli moli ma lemoni i totonu o le manava o le moa, ona tuu lea o tino maliu i totonu o le pusaaisa mo le tusa ma le 15 minute. Aʻo faʻamalieina le gaʻo i le manogi o mea manogi, tuʻu le vevela i le 200 tikeri. Tuu le pan i iʻa i totonu o se ogaumu ua muaʻi faʻamamaina, muamua le fufuluina o meaʻai i le suauʻu. 20 minute ma e mafai ona e tofo.
E tao le kuka i le ogaumu ma fualaau faisua
Afai e te tuuina atu le fiafia i tagata o le vasega, ona taofi lea i le fua mo le gaosi falaoa i luga o se alalaʻau fualaau aina. O nai laau vevela ma le vailani palsamic o le a tuʻuina atu ai le ipu se mea ese ae le o se manogi malosi ma le manogi.
Meaʻai:
- anufe - 950 g;
- olive suauu - 35 ml;
- lemoni - 1 fasi pepa;
- se fusi pasili ma chives;
- lala o le rosemary - 2 pcs.
- fennel - 2 aniani;
- pateta - 850 g;
- Balsamic vinegar - 15 ml.
Sauniuniga
Aumai le vai faʻafefe e faʻafefete ma faʻafefiloi fatu o le pateta i totonu mo le silia ma le 10 minute. Tuna ma fufulu iʻa paʻu mo le suāuʻu, vaitau ma le suavai fou ma le masima tele, ma i totonu o le manava o loʻo i ai ni lala o le rosemary, sina lemoni, aniani ma le pasili. Afai e tatau ai, ia faatulaga le paʻu o le manava ma ni alofilima.
Aʻo leʻi faia le meaʻai suamalie, ia muaʻi faʻapala le ogaumu i le 200 tikeri. A oʻo mai le faailoga o le vevela, tuʻu se pani ma le pateta ma le fennel i le kapeneta mo le 20 minute. A maeʻa sina taimi, tuu le iʻa i luga o fualaau faisua ma toe faafoi le apa i le ogaumu mo le taimi tutusa lava. Lena meaʻai, tao i totonu o ogaumu ma pateta, tautua, faʻafefete ma gutu o totoe.
Meaʻai gaʻo ua tao i totonu o le ogaumu
E te manaʻo e auʻauna atu i se iʻa sili atu ona matagofie? Ona saunia lea o le meaʻai i le gagana Sipaniolo: faatasi ai ma laulaʻau, vevela vevela ma tamato.
Meaʻai:
- anufe - 690 g;
- basil leaves - 20 fasi vaega;
- tamato - 440 g;
- pata - 75 g;
- gaogao - 380 g;
- manogi mafiafia - 85 g;
- moa fualaʻau - 35 ml;
- fasi pepa o lemoni - 4 pcs.
- mamago mamago - 85 ml.
Sauniuniga
Faʻasalaina lelei tamato ma togitogi ma togi, faʻafefiloi mea uma faatasi, faʻafefe lelei pe afai e le lava le salinity o sausa, ona faʻafefiloi ai lea ma le pata ma faʻatumu le lua mama mama i le paluga. Faatasi ai ma le faʻatumu, tuʻu fasi pepa a lemoni. Tuu le iʻa i luga o se fagu tao, sasaa le suāuʻu ma tuʻu i luga o tao mo 20-25 minute ile 195 tikeri. 5 minute aʻo leʻi kukaina, sasaa le meaʻai i le uaina paʻepaʻe ma faʻatagaina le faʻavaveina o le vai.