Laʻau kuka ma pateta o se ipu, o le maualalo o le kalori o mea ia na avea ai ma se tasi o meaai e sili ona lauiloa. E ui lava e faigofie lava le saunia o meaai faigofie ma le taugata, e mafai foi ona faaopoopoina i le tele o mea faaopoopo i isi ituaiga fualaau faisua, mea manogi ma aano o manufasi.
Teu le kapisi ma pateta ma tao aano o manu
Meaʻai:
- meaʻai aano (puaa-pipi, po o moa) - 500 g;
- kapisi - 1 ulu;
- tamato - 2 fasi vaega;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- pateta - 2 fasi vaega;
- aniani - 1 pc.
- masima, pepa - ia tofo;
- bay leaves - 2 pcs.
Sauniuniga
O le fua e masani ona masani lelei i soo se tamaitai. O le kapisi e lūlūina ma ufiufi i masima. O le meaʻai e faʻapena foʻi ona faʻafefeteina ma falai i totonu o se fagu meaʻai seia oʻo i le afa kuka.
O gaʻo ua faʻamaʻaʻaina lelei ma faʻatagaina faʻatasi ma kāloti kuka. Mo i latou o loʻo pasi atu, tatou te faʻapipiʻi pateta pateta i totonu o ni tamai vavalaʻau, kapisi gaosi, fefiloi ma faʻalanu i le piko mama poʻo se pailaʻau totō. Liligi i totonu o le apa falai ma le kapeti vai, poʻo le susu, ina ia ufiufi fualaau faisua. Aveese le kapisi, faatasi ai ma le faʻaopoopoga o le bay bay, seia faʻamaeʻa le susu, ona faʻaopopo lea o masini mumu ma aumai le paluga i le sauni ile vevela vevela.
O taumafataga sauniuni e mafai ona tuʻuina atu i se tulaga tutoʻatasi, pe faʻaaogaina e fai ma faʻatoʻaga mo le taoina.
Laʻau mamago ma le pateta
Sei o tatou mafaufau pe faʻapefea ona tuʻuina le kapisi . O se meaʻai e sili ona taugofie, ma e mafai ona taugofie, lea o le a avea ai se faʻaopoopoga faʻaopoopoga i le aano o manu.
Meaʻai:
- pulufela - 1 kg;
- pateta - 3 pcs.
- aniani - 1 pc.
- kulimi mumu - 120 g;
- greens (dill, pasili) - ia tofo;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
Laʻau lanu felanulanuaʻi ma faʻafefete i luga o le eleʻele, faʻafefe i totonu o le vai faʻafefe. Vavave taofi pateta seia oʻo i le afa kuka. O elepeti o le meaʻai ma falai i le pata, faaopoopo i ai le kapeti inflorescences, pateta, faʻafefiloi ma sasaa le kulimi kulimi. Matou te faaopoopo vai i le apa, ina ia ufiufi fualaau faisua, masima ma le pepa. Uu le kapisi seia faʻavave le susu ma faʻasao le masi. Afai o le suamalie o loʻo suamalie pea, tusa lava pe a uma ona kukaina fualaʻau, ona mafai lea ona e faʻaopoopo se sipuni tele o le falaoamata o le falaoamata.
A o le i ai i ai, ia fufuluina le ipu i fualaau aina.
Laʻau faʻalaʻau ma le pateta
I le taimi o le mushroom, o se agasala e le faʻaaogaina fualaau, ma e le o kukaina se kāpisi puʻu manogi ma pateta. O mea taumafa lelei e iai lona lava "vevela", faʻafetai i le oona lea e tuʻuina atu e kāpeti.
Meaʻai:
- sauerkraut - 500 g;
- togavao vaomatua - 200 g;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- aniani - 1 pc.
- tamato tomati - 2 tbsp. sipuni;
- pateta - 2 fasi vaega;
- suauu manogi;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
E kuka ai maso vaomatua mo le 5-7 minute, ona malulu ma falai i totonu o le suauʻu manogi seʻia faʻavelaina.
E tipi i totonu o pipi ma fufulu mo le 1-2 itula, ina ia mafai ona aveese le sili atu o le suka, ona kuka ai lea o fatu seia oʻo i le afa. Tulifi le aniani ma tilotilo kuka kuka seia oʻo i le auro i totonu o le suauu fuālaʻau,
Laʻau tilati na tosoina mai pito o le piko ma auina atu i fualaau faisua. Matou te faʻatumu le ipu i le pata kulimi, masima, pepa, ma le sipuni ma se vaega itiiti o le vai seia oʻo ina vaivai le kapisi.
Ina ia saunia se ituaiga ipu, e mafai ona e faʻaaogaina le kapeti fou, ae i lenei tulaga, o le taimi e kuka ai le ipu o le a faateleina ma o le pateta e tatau ona faʻaopoopoina muamua pe a fai o le kapisi e faʻafiafiaina. I se fua ma le kapisi fou, o le pati tomati e sili ona suia i le sua sua, po o pati tuʻulaʻau i lana lava sua.