O le suamalie o se auala muamua ma faigofie-e-saunia muamua, lea e le o le a le toe iai lona lauiloa mo le tele o seneturi. O le fua mo le gaosiga, lea o le a tatou talanoa i ai i le isi, ua na o se tasi o ituaiga eseese o lenei meaai muamua a Rusia, lea, i le taimi nei, e le maualalo ifo i le tele o ana tauva i le tofo. Faitau le auala e kuka ai le taliga mai se kālati.
Fua o taliga mai le ulu o le kapeti
O le fua mo le kuka, lea o le a matou talanoa atili i ai, o se faʻavae faapitoa e amata ai e ala i le suʻeina o lenei ipu i totonu o lou umukuka. O se taliga faigofie e lelei i le vevela ma le vevela, e kuka i luga o se afi, ae ia faaopoopo i ai le manogi o le manogi o le vevela i le fale ua lava lea e faʻamalamalama ma tape ai ogalaau mamago i le tele o taimi i le susu. O i latou e alolofa i na lava karoti alofa e mafai foi ona sasaa le kulimi mo le gaʻo.
Meaʻai:
- carp - 650 g;
- pateta - 180 g;
- kāloti - 100 g;
- aniani papaʻe - 95 g;
- le lauli lau;
- vineta - 20 ml;
- Laʻu suauʻu - 18 ml.
Sauniuniga
Aʻo leʻi sauniuni le taliga mai se taʻavale, e tatau ona suamalie le iʻa, fufulu ma fufulu mama. O taʻavale ua maeʻa e tatau ona tipi i ni vaega lapopoa, sasaa vai ma faʻavela seia maeʻa uma. E tatau ona tuueseese iʻa mai i ponaivi ma tuu i se meaʻai, ma le gaʻo iʻa e sili ona suamalie e ala i le tele o laʻau o le suka. O le paluga mama e toe foi i le afi ma tuu ai i totonu fasi fualaʻau: pateta, kāloti ma aniani aniʻe. O le lua mulimuli ao le i faia le kuka e mafai ona faʻaolaina i luga o le suauu manogi, ae o lenei laasaga e tumau pea i lau faitalia. Faʻatasi ma fualaau faisua matou te tuʻuina i totonu o le susu ma le laurel - o le a atili ai ona manogi le ipu. A fua le fualaau faisua, matou te toe faafoi atu le iʻa i le susu, aveese le taliga mai le afi, vaitau ma le masima, vine (poo le sua o le tipolo), ma le pepa.
Ear o ulu faaletino
Meaʻai:
- ulu ulu - 2 pcs.
- lanu papaʻe - 120 g;
- pateta - 200 g;
- kāloti - 130 g;
- laurel leaf - 2 fasi vaega;
- peʻa pepa - 5-7 pi.
Sauniuniga
O ave ulu i luma o le kuka e tatau ona saunia, o lona uiga, tipi ese a latou fagu, fufulu lelei ma tumu i le vai. A lūlūina le ulu, e tatau ona aveese, mālūlū ma faʻasili, aveesea o ponaivi, ma le iʻuga e maua mai ai le gaʻo . I totonu o le fala o loʻo gaosia, matou te tuʻuina ai ni pati tele ma pateta, faʻapea foʻi le afa-mama o le sipisi ma le laulu ma le pepa. Kuki le suauʻu seia faʻamalo le fualaau faisua, ona toe faafoi atu lea o le pipi iʻa i le supa ma sasaa le sua i luga o papatusi.
Luga fiafia mai Karoti ma foie gras
Muamua, o le faaopoopoina o falaoa i soupeti sa na o le faateleina o le maofa o le ipu. I le aluga o taimi, o lenei mea faalilolilo oe matitiva ua avea ma meatotino taatele ma i le taimi nei i totonu o le taliga mai saumoni e mafai ona e maua ai le millet - o se satelite masani o soupeti iʻa. I le fua o loʻo i lalo o le salmon matou te le faʻaaoga, ae matou te faʻaopopo le suka - e sili atu ona lelei.
Meaʻai:
- taʻalo siliva ario;
- millet - 1 mea;
- kāloti - 120 g;
- seleni - 120 g;
- lanu papaʻe - 90 g;
- peas mixing of pepper - 6-8 vaega;
- Laʻu suauu - 35 ml.
Sauniuniga
Matou te fagota le iʻa, tipi ia fagu ma fufulu le tino mai le fua. Ia fufuluina lelei le kapeti ma, afai e te fuafua e kuka i lou ulu, ona tipi lea o le fala. Na matou tipi le iʻa i totonu o ni fasipepa lapopoa ma tuʻu i totonu o se fagu. Faatumu le fagu i le vai ma kuka i luga ole vevela vevela seia kukaina i le pi. Matou te aumaia le iʻa ma aveese le aano mai ponaivi. Faʻasusu le masima susu e ala i le susu, sasaa i totonu o le suka ma faʻaopopo fualaʻau. Kuki le fualaau faisua ma le millet seia vaivai, ona toe faafoi atu lea o le iʻa i le apa ma faaopoopo i ai sina suauʻu laitiiti. Aveese le sua mai le afi ma tuu i lalo o le tapuni mo le 15 minute aʻo leʻi alu.