E le o faletalimalo uma, ua mamafa i le aiga ma le galuega, e iai taimi e kuka ai kosi muamua muamua. O le mea lea, e mafai ona e sauniuni se mea e faʻaaogaina ai le borsch mo le taumalulu e aunoa ma se beets, lea e matua faigofie lava ona fai. I le taimi lava e tasi, o lau borscht o le a tulaga ese moni lava ma o le a maofa foi i tofo.
Borsch faʻamalosi e aunoa ma beets ma kapisi
O ia ituaiga o laei e leai ni puluvao e leai se pusa o se faʻamanatuga lelei lea mo tagata e pisi tele meaʻai e leai ni a latou tupe.
Meaʻai:
- kāloti - 1 kg;
- masima - 600 g;
- greens o dill - 300 g;
- tamato - 1 kg;
- pasili greens - 300 g;
- Bulgarian pepa - 1 kg.
Sauniuniga
Aveese tamato mai tamato, ma mai pepa - o fatu ma fatu, ona tipi lea i totonu o ni tamai kopa. Ave se lapoa lapoa ma faʻafefe ia kāloti i luga. ◊Otiti lau laititi i se mea itiiti e mafai. Faʻafefiloi le pepa, kāloti, tamato ma lauʻau ma faʻafefiloi lelei, ona masima. Faʻasaga le laei i le muaʻi faʻamamaina o apa, faʻapipiʻi ma ufiufi paʻu ma faʻafefe i se nofoaga malulu.
Borsch faʻamalosi e aunoa ma beets ma le vineka
E ui o le tele o kosi e fiafia tele i le faasao, e mafai ona oo atu ai i ni faafitauli ogaoga i le vaega o meaʻai. O le mea lea, afai e te manaʻo e teu se ofu talaloa e aunoa ma se beets, e tatau ona e tuʻuina atu le fiafiaga i le isi fua e faʻamaonia.
Meaʻai:
- tomato fou - 1 kg;
- masima ma suka - ia tofo;
- pepa suamalie - 300 g;
- totoa - 200 g;
- garlic - 250 g.
Sauniuniga
Faʻamama le tamato ma le sua oona. Aʻo saunia se ituaiga o borsch e faʻamauina mai se tamato e aunoa ma ni beets, e tatau ona faʻamamaina fualaau faisua fatu ma pedicels. Otioti tamato i ni fasi fasi pepa (afai e laiti, ia tipi i lalo i ni afa). Taʻu mama ma tipi le tumutumu.
Tuu le tamato ma le pepa i totonu o se mea e faʻafefeteina ma teu seʻia oʻo ina lamolemole. Liligi le paluga i totonu o se fagu, tuu i luga se afi malosi ma faatalitali mo le kuka, ona faasee lea. Faamasima, faaopoopo le suka ma le faatoaga. Tipi le kalama ma lafo i totonu o le paluga kulimi, lea e tatau ona kuka mo le tusa o le kuata o le itula ile vevela vevela, ae aua nei galo e faʻanatinati pea.
O le faʻaaogaina o le suavai e sasaa atu i luga o faletupe muamua ma faʻasologa. A maeʻa le paluga, faʻafeiloaʻi ia fagu i se nofoaga malulu.
Borsch faʻamaunuʻu ma kāloti e aunoa ma ni beets
Mo le tele o faletua, o le borsch e leai ni pusi e foliga mai o se mea e sili atu. Ae ui i lea, e tatau ona e taumafai e saunia le ipu muamua ma se ofu e faʻamautinoa ai o lona tofo o le a le afaina lava.
Meaʻai:
- vevela pepa - ia tofo;
- riki - 200 g;
- siaki fatu fatu 70% - 2 teaspoons;
- tamato - 1 kg;
- suka - 2 tsp.
- masima - 4 teaspoons;
- kapisi - 1 kg;
- kāloti - 300 g;
- pepa suamalie - 500 g.
Sauniuniga
E tusa ai ma lenei fua o le faʻamaʻaina o borsch e aunoa ma ni pusi, o tamato o loʻo i totonu o se mea e teu ai meaʻai po o le nutimomoia i totonu o se mea e gaosia. Matou te aveeseina le pepa mai fatu, aveese ia togitogi ma tipi i ni fasipepa. E tatau ona faʻataʻoti le kapisi lapisi pe a mafai. Kāreti ma aniani na tipi i totonu o ni nai vaʻa. O fualaau faisua, sei vagana ai kapisi, o loʻo palu faʻatasi i se lapisi lapoa ma i luga o le vevela vevela e aumaia i se vevela. Ona aveese lea o le mumu e mafua ai, tuu le kapisi ma faatalitali mo le toe kuka. Fufulu le laei mo le tusa ma le 20 minute, faʻaosoosoina e le aunoa. I le faaiuga o le kuka, faaopoopo le masima ma le suka, ona tuu lea o le paluga mai le ipu, sasaa i totonu o le vineka ma tuufaatasi. Matou te sasaa atu le suavai i faletupe ua maeʻa faʻamaʻapeʻapeʻa, tataʻi solo ma afifi seia oʻo i lalo.