Goulash i Hungarian mai le lafumanu - meaʻai

E ui lava i le atunuu na afua mai ai, o le fua o le goulash e tufatufa atu e le gata i Europa ae faapena foi i fafo, ma o le mafuaʻaga o lenei mea o le faigofie o le kuka, o mea e maua ai, o le satisite ma le uiga manaia o se goulash saʻo. O le mea moni a Hungarian e faʻavae i luga o le lafumanu ma o le a avea ma sui autu o fua uma mai le lisi o loʻo i lalo.

E faʻafefea ona kuka kulupu mai le pipi?

E pei lava o soʻo se aganuu, o le Hungarian goulash e tele "uso", o ona faasinoala e sili atu pe itiiti foi le eseese i latou lava. O nisi taimi e faigata ai ona maua muamua se fua muamua, ae o le a matou taumafai e toe gaosia.

Meaʻai:

• beef scapula - 950 g;
• riki - 340 g;
• keri sika - 2 fasi vaega;
• kāloti - 290 g;
• pepa suamalie - 310 g;
• pateta - 340 g;
• suamalie paprika - 4 tbsp. sipuni;
• se pine o fatu fenugreek;
• tamato i lona lava suavai - 425 g;
• suauu pipi - 550 ml;
• lau laulaʻa.

Sauniuniga

Liligi sina suauu i totonu o le brazier, faʻaaoga e tufatufa aniani. Onu falai i le paprika, fenugreek ma tuu i luga o se isi ipu. I totonu o le tino o le pata, faʻalanu le pipi moa, faʻafoʻi le taimi o le aano o manu ma le masima masima ma paʻu le kesi. I meaʻai mūmū, faʻaopopo i ai mama o le pepa suamalie, o sina kāloti ma sina pati pateta. Liligi i totonu o le lafumanu ma fualaau faisua tamato, faaopoopo le kuka ma sasaa mea uma i le broth. Faʻaopoopo le goulash i le lumanai ma le lau laʻaula ma vevela i se vevela vevela mo le tusa o le itula. O le faʻamaoniga o le sauniuni o la tatou keneka Hungarian e masani ona avea ma fiva o le aano o aano o manufasi, e vaivai i totonu o se masi vao mafiafia.

Afai e te le iloa le kukaina o se paluga paluga i se multivarquet, ae susunuina ma se manao e faataitai le fua o le fesoasoani i le kuka, ona muamua muamua lea o meaʻai i totonu o le pesini, faaopoopo fualaau faisua ma mea manogi, ma a maeʻa le 5 minute faatumu le ipu ma tamato ma le suka. Suʻe mai le "Fafaga" i le "Faimalaga" ma tuu le ipu e vaivai mo le tusa ma le itula ma le afa.

Hungarian goulash - fua o meaʻai

O le isi e le itiiti ifo i le aganuu masani a le Hungarian goulash ua saunia i luga o le pia. I lenei tulaga, e le aoga le faasaoina i luga o le penne, aua o lona taimi mulimuli o le a manino le lagona i le mea ua maeʻa.

Meaʻai:

Mo goulash:

• gaʻo mai le keke - 30 ml;
• riki - 160 g;
• laʻau moa - 900 g;
• kalu lanu - 1 fasi pepa;
• Fenugreek fatu - 1 sipuni;
• paprika - 2 tsp.
• pia malamalama - 980 ml;
• pepa suamalie - 290 g;
• tamato - 110 g;
• pateta - 850 g.

Mo faʻalautelega:

• fuamoa - 1 fasi pepa;
• gaʻo mai le keke - 45 ml;
• vai 75 ml;
• falaoamata - 175 g.

Sauniuniga

Tatou amata i le goulash lava ia. Aʻo leʻi kukaina le paluga mai le pipi ma le gaʻo, i le brazier e tatau ona faʻafefeteina le gaʻo o loʻo totoe pe a uma le 'ai o le puaʻa. I luga o le gaʻo mafanafana, sei o tatou sasala le aniani ma faʻafefiloi i fasi kesi, pipi. A maeʻa le 10 minute, pe a gaʻo le aano o manu, tatou te faʻapipiʻiina fatulaʻau ma fenugreek i ai, Vaitau mea uma i le sami masima ma paprika, sasaa pia ua palu ma le vai i tutusa tutusa. A uma le kuka, matou te faʻaitiitia le afi ma tape le goulash mo le isi lua itula. Matou te tuʻuina i ni pusa moa o tamato ma se mama pepa, matou te faʻafefiloi mea uma, faʻamalosia le vevela i le laʻau ma faʻaauau pea le kuka mo le isi itula. O lenei matou te tuʻuina fatu o pateta, taofi le ipu mo le isi 60 minute.

E saunia le goulash ma fuamoa fuamoa ia ua saunia mai le faʻafefiloi o gaʻo ma fuamoa, falaoamata ma vai. O le paluga fefiloi ua tuu e malolo i le malulu mo le 15 minute. O vaega o laumei e fafagaina i totonu o le vai vevela seia oo ina tafe ma tufatufa atu i luga o aano o manu ma se sau.