E manaia pe a iai sauniuniga fale mo le taumalulu. E mafai lava ona e tatalaina le fagu, ma ua faʻapipiʻiina le faʻaopoopo i soʻo se teuteu. O le a matou taʻuina atu ia te oe le kukaina o kuka kuka i le pepa.
Kapisi asu ma le pepa mo le taumalulu
Meaʻai:
- kapisi - 5 kilokalama;
- riki - 1 kg;
- kāloti - 1 kg;
- pepa suamalie - 1 kg;
- suka - 300 g;
- masima - 3 tbsp. sipuni;
- siaki fatu fatu 70% - 2 tbsp. sipuni;
- moli fualaʻau - 0,5 lita.
Sauniuniga
Cabbage shred. Karoti e tolu i luga o se tele lapisi. Oona na tipi i afa mama. I se pepa suamalie, matou te aveeseina le tumutumu ma tipi i totonu o ni mama po o ni vavaega. Cabbage ia te aʻu, na ia tuu le sua. Ma faʻafesoʻotaʻi mea uma ma faʻafefiloi lelei. Faʻaopopo le suka ma le masima ma faʻafefiloi. Fufulu le vineta i le 120 ml o le vai ma faʻaopopo le vaifofo i fualaau faisua, matou te sasaa i totonu o le suauu fuālaʻau ma toe faʻafefiloi mea uma lelei. Matou te salalau le seleselega i fagu ua leai ni ato i se auala e tatau ona i ai i totonu o ia mea suamalie. Matou te tapunia taʻalo ma faʻapipiʻi ma teu sauerkraut ma le pepa i se nofoaga malulu. I le faʻaaogaina ua saunia i le 3 aso.
Faʻauu le kapisi i le pepa ma kāloti mo le taumalulu
Meaʻai:
- paʻu paepae - 1,5 kg;
- pepa suamalie - 0,5 kg;
- riki - 0,5 kg;
- kāloti - 0,5 kilokalama;
- pasili greens - 50 g;
- pakasisi aʻa - 50 g;
- Seleti greens - 50 g;
- suauu manogi;
- masima;
- suka;
- vineta 9%;
- uliuli, pepa suamalie.
Sauniuniga
Sulu le kapisi, faʻaopopo i totonu o se atigipusa telē, sili atu ona faʻamaonia. Ua faʻamamāina kāloti ma tolu i luga o se lapoa lapoa, faaopoopo i le kapisi. Oona na tipi i afa mama. E fufulu fasi pepa mai fatu ma tipi i ni fasipepa poʻo ni vavaega. E sili atu le manaia pe a faʻaaogaina pepa o lanu eseese. Matou te fesoʻotaʻi faʻatasi uma fualaʻau. O le aʻa o le pasili e ufiufi i vai inu ma tolu i luga o se tamai laʻau. O lanu e matua lelei lava. O nei mea uma ua faaopoopo i le salati.
I totonu ole lita-lita, muamua sasaa i le 2 tbsp. sipuni o le suauu mata, ona tuu lea o le salati ma sasaa i luga o le 1
O le taimi nei i totonu o se ufi tele e ufiufi le pito i lalo i se solo poʻo le tuʻuina o se liʻo faapitoa mo le faʻamaʻi. Matou te tuu ato i le pito i luga, sasaa vai, e tatau ona matua oʻo atu i le ogatotonu o le maualuga o apa. A uma loa ona tafe le suasusu, ona fai lea o le afi ma fai ma siaki pe a ma le 1 le itula. A uma lena matou te taʻavale i luga o apa, liliu i lalo i lalo, ma tuʻu ai seia maeʻa malie. Teu lenei salati i le kapisi ma le Bulgarian pepa mo le taumalulu i se nofoaga malulu.