O le matafaioi o vitamini i le soifuaga o le tagata ma meaʻai e le mafai ona sili atu ona maualuga. O le mea lea e foliga mai o le natura ma ua lauiloa e oo lava i tamaiti, i le 100 tausaga talu ai na manatu o se fili. O le i ai o vaitamini na faʻamaonia saienitisi i le 1911, ma o saienitisi na faia nei sailiga na maua le Nobel Prize.
Le faʻatinoga o le tino o vitamini
Vitamini o vailaʻau e le mafai ona toe faʻaaogaina e ulufale mai i totonu o la tatou tino ma meaai poʻo faʻatasi foi ma ni meaʻai faaopoopo. Latou te le tauaveina so latou malosi, ae e taua i le tagata e pei lava o proteins, gaʻo ma gaʻo. I le le lava o se fuainumera o vitamini, suiga o le pathologia i le tino e amata, lea i mataupu mataga e mafai ona oo atu ai i se taunuuga leaga. O le mea moni, e tusa ma le 200 tausaga talu ai, e tele leila na maliliu i le vevela, e leai se mea e sili atu nai lo le leai o le vaitamini C. E masani ona iloa i le soliina o vaatau a Peretania talu mai le faaiuga o le 18 seneturi o loʻo i ai le citrus ma isi punavai o vitamini C puipuia le afaina o le faamai. O le mea lea, o le tino o le vitamin i le olaga o le tagata e le mafai ona manatu faatauvaa.
O le tele o vitamini e le faia e le tino o le tagata, ae e tatau ona sau mai fafo ma meaai. Vitamini e faʻatonutonu ai le tele o gaioiga o le physiological, o le leai o se mea e mafua ai le faʻailogaina i tamaiti, le lelei le vaʻaia, faʻalavelave popole ma isi faʻamaʻi le lelei.
Le matafaioi o vitamini i meaʻai
O le mea e leaga ai, o oloa faʻaonapo nei e le lava ni vitamini ma meaʻai. O le tele oi latou e le faʻaputu i le tino ma e manaʻomia i taimi uma, i aso uma. O vitamini ua vaevaeina i le gaʻo-soluble (A, E, D - e mafai ona faʻapipiʻi i totonu o le tino) ma suavai suamalie (B, C ma isi, e manaʻomia ona toe faʻaleleia i aso uma). O le Vitamin B e nafa ma le matagofie o le paʻu, fao ma lauulu, faʻapea foi le masani ai o le faʻaogaina o le tino ma le susunuina o gaʻo gaʻo. O le mea lea, o lona leai o se faʻalavelave faʻafuaseʻi mo le tele o fafine. Vitamin C
O le matafaioi o vitamini A ma E mo tagata e tele - latou te nafa ma galuega faʻafouina, maua se malosi tele o le puipuia o antioxidant ma puipui ai siama mai radical free.
O le mea lea, i aso nei o tagata uma e popole i lona soifua maloloina e tatau ona popole i le taua o vitamini ma micronutrients i meaʻai. Ma le auala e faʻapipiʻi ai au mea taumafa ma tuʻuina oe lava i mea e tatau ai.