Matou te iloa o lena iʻa, ma o le mea moni o le sami o fualaau aoga e aoga tele e tatau ona i ai i le taumafa a le tagata. Ina ia e 'ai e le gata i iʻa e falai i totonu o se fagu, matou te ofoina atu e faʻavasegaina lau lisi autu ma kuka ai i totonu o le ogaumu, i foliga o cutisi iʻa. Ma o aoga o lenei ipu o le ae maua atili ai, aua o soʻo se ipu na kuka i totonu o le ogaumu e sili atu ona suamalie ma sili atu ona aoga nai lo le mea na saunia i le suauu i totonu o se fagu. O lea, seʻi o tatou amata amataina iʻalaʻau ma tatou taʻu atu ia te oe pe faapefea ona tao i totonu o le ogaumu.
Cutlets mai iʻa laiti na tao i totonu o le ogaumu
Meaʻai:
- Manua moa ua maeʻa - 900 g;
- falaoa paʻepaʻe - 4-5 vaega;
- vai 100 ml;
- aniani (lautele) - 1.5 pcs.
- moa moa - 2 fasi vaega;
- olive suauu - 3 tbsp. sipuni;
- masima, suka - 2 pinches;
- falaoamata o saito - 150 g;
- malo (pateta) - 1 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
E tuʻuina le moa iʻa e tuʻuina i totonu o se pesini, lea o le a faigofie ai ona faʻafefiloi ma faʻafefiloi ia mea. Tuʻu le falaoa paʻepaʻe i le vaiinu ona pipiʻi lea. O keke maua falaoa matou te tuʻuina i le malosi. Tatou te tipiina aniani i kosi masani, lea tatou te faaopoopoina i se ipu taatele. O lima mama e faʻafefiloi ia mea, ona faʻaopopo lea o se ipu vai, faʻaopoopo i ai le lua masima, suka, fuamoa fou ma le suāuʻu olive. Ma o lenei ua tatou faʻafefiloi le mea e faʻafefiloi mo le tolu minute. Tatou te filifilia se meaʻai laitiiti ma se pama ma avatu i ai se lanu lapotopoto. Matou te tipiina le patties i se paluga o le maso ma le falaoamata, ona tuu lea i se laina i luga o se pepa tao taofi e ufiufi ai se pepa tao tao, lelei ile susu. Mo le taoina, tuu i le ogatotonu o le vevela i le 195 tikeri le ogaumu ma ia saunia pe a uma le 40 minute.
Fua mo iʻa mai iʻa mai le polumu i totonu ole ogaumu
Meaʻai:
- Pollock meat - 800 g;
- paʻu paepae paʻepaʻe - 3 fasi vaega;
- susu - 120 ml;
- Kalaina laititi - 2 nifo;
- aniani - 2 pcs.
- Toa (lautele) - 1 le fasipepa;
- masima - ia tofo;
- se paluga o pepa - ia tofo;
- moa fualaʻau - 2 tbsp. sipuni;
- falaoa falaoa - 50 g.
Sauniuniga
Matou te aveeseina le paʻu mai le iʻa ma 'aveʻeseʻeseʻeseʻesea, ona vavaeese lea ma le vaʻaia o le pollock from the ridge. Matou te tuʻuina i totonu o le pesini o le suauʻu ma faʻafefete lelei. Faʻateʻa le pesini ma faʻatumu i le 'aisi'oti ma olopalaina i le setete o fasi vaega. O le falaogo taogo ua susu i le susu, lea pe a maea, ma tuu le falaoa i totonu o se pesini ma fasi moa ma aniani. I totonu o le ipu lava lea e tasi, e ala mai i se fale faʻapitoa e matou te tosoina ai le laʻau o le kalaka ma tietie i se moa moa. Matou te faʻalauiloaina le suauu vailaʻau, moa fefiloi ma le faʻafefiloi pepa ma masima e tofo masima. Faatasi ai ma se taumafaiga laitiiti, matou te faʻafefiloi lelei le mea e teu ai. Matou te tosoina pulu mai le pusa, ona taʻalo lea ma le alofilima ma maua mai ai ni tipi, o loʻo lalagaina i falaoa faapitoa ma faʻapipiʻi faʻapipiʻi i luga o le lautele o tioata puipuia. Matou te tuʻuina le foliga i totonu o le ogaumu, ma vevela i le 190 tikeri Celsius. Matou te taoina tilatila matagofie mai le pollock Alaska mo le tusa ma le 35-40 minute.
Totoga mo iʻaʻai e sili ona lelei i le ogaumu ma se sau
Meaʻai:
Mo le faʻamamaina:
- piʻo pike - 600 g;
- fuga o falaoa paʻu papaʻe - 150 g;
- pata - 70 g;
- riki - 1 pc.
- garlic - 2 nifo;
- Toa (lautele) - 1 le fasipepa;
- pepa, masima - ia tofo.
Mo sau sau:
- moli fualaʻau - 40 g;
- riki - 1 pc.
- falaoamata - 1 tbsp. sipuni;
- kulimi mumu - 300 ml;
- greens tapuni o le dill - 2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
E ala atu i le fai meaʻai meaʻai tatou te pasi atu ai i luga o fagu, faʻafefiloi i le vai manino ma le paluga o falaoa ua gaosi, pata, faʻalaʻau laiti o le kālati, le suka. O le iʻuga o le faʻafefiloi ua faʻafefiloi i le pepa ma le masima ma le masima Ona matou faʻafefeteina lea i totonu o se moa moa moa ma maeʻa faʻafefiloi le vevela. Mai ia mea tatou te faia ni tipi ma
I luga o fualaau faisua, suauʻu le suauu pe a oʻo i le gaʻo susu. Faʻaopopo i ai le falaoamata o le saito ma faʻaosooso, faga mo le 2 isi, poʻo le 3 minute. Matou te sasaa atu le kulimi kulimi i totonu o le falai ma le, e aunoa ma le faagaloina e faʻanoanoa, kuka le sauuga mo le 9-10 minute i luga o se afi vaivai. Mo le 3 minute i le sauniuni, matou te faaopoopo le laʻau mumu.
A maeʻa le taimi, matou te aveeseina le fomu i cutisi iʻa, faʻatumu i le suauu kulimi ua saunia ma toe faʻafoʻi mea uma mo le isi 20 minute.