O kuka e tunu i totonu o ipu e sili atu ona suamalie nai lo na mea kuka i totonu o se fagu frying poʻo se saupuni. O le mea e sili ona taua, o le faagasologa o sea kuka, o oloa o lo o taofia atili ai lo latou tofo ma mea aoga. E le gata i lea, e sili atu ona suamalie ma lelei. O kuka tunu talu mai aso anamua i totonu o le ogaumu. Ma sa latou maua se tofo sili. I lenei tusiga, matou te taʻu atu ia te oe le fua mo le kukaina o moa i totonu o se ulo.
Toa i totonu o se ulo ma puʻu
Meaʻai:
- moa - 1 kg;
- riki - 200 g;
- siva fou - 300 g;
- kulimi mumu - 300 g;
- kelele - 3 cloves;
- falaoamata - 1 tbsp. sipuni;
- suauu manogi mo le faʻavela;
- greens, masima, mea manogi.
Sauniuniga
Laʻau moa Carcass i ni vaega, masima, pepa ma falai i totonu o le suāuʻu fuālaʻau seia oʻo i se pulu mūmū. Faʻasalaga e tipi i fasi pepa ma falai i aniani akuni. Matou te faafesootai puʻamuʻu ma le moa ma patipati laitiiti. O nei mea uma o loʻo tuʻuina i totonu o ipu. I totonu o se mea e tao ai meaʻai, o fea e suʻe ai moa i le moa, sasaa i le falaoamata, faʻafefeteina, sasaa le kulimi kulimi, masima, faaopoopo mea manogi ma aumai le masini i se vevela.
O le mea na maua mai ai sau sau mo mea o loʻo i totonu o ipu, ufiufi i latou i ni faʻavaa ma tuʻu atu i le ogaumu, ma vevela i le 220 tikeri mo le 30 minute. O minute mo le 5 ao leʻi oʻo i le faaiuga o le kuka, faʻasusu le moa ma ni anufe kuka ai vao ma le kalaka. A e auina le moa ma pulou, e mafai ona e tuʻuina i luga o se ipu, pe mafai ona e tuusao i se ipu.
Chiot i totonu o se ipu o le kulimi kulimi
Meaʻai:
- moa - 700 g;
- kāloti - 250 g;
- pulu vine asetagus - 250 g;
- kulimi mumu - 1 ipu;
- Laʻau Provencal - 1 tbsp. sipuni;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- pateta - 4 pcs.;
- kulimi mafiafia - 50 g;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
E tipi le pou i ni fasipepa, sasaa le 1.5 lita o le vai ma aumai i se vevela. Matou te kuka mo le 40 minute. I le taimi nei, o loʻo matou faʻamamaina palu ma kāloti ma tipi fualaau faisua ma lopo tetele. Faʻasamaʻi fatu pi asparagus. I totonu o le pusa, muamua faʻasaga atu pateta ma kāloti, fufuluina i le Provencal herbs, liligi i le 400 ml o le moa moa ma aumai i se vevela.
Faaitiitia le vevela ma kuka mo le 10 minute i lalo o le tapuni. Faʻaopopo i le isi 5 minute le pi o asparagus ma kuka mo le isi 5 minute. Aveese le moa mai le gaʻo, faʻaliliu ma vavae ese aano o aano mai ponaivi. Sa matou tipiina i ni fasi vaega laiti. I totonu o se fagu ma fualaʻau, faaopoopo le kulimi suamalie, masima, mea manogi ma faʻavela mo le isi minute 2. Aveese mai le vevela, faʻaopopo meaʻai ma fefiloi. Matou te salalau le mamafa o le mamafa i le 3-4 pots, fufulu i le kulimi kuka ma tuʻu i le ogaumu mo le 20 minute i le vevela i le 180 tikeri. A o leʻi e tautua, e mafai ona e loimata le mutia.
Toa ma le araisa i totonu o se ulo
Meaʻai:
- moa - 500 g;
- araisa - 1 ipu;
- riki - 300 g;
- kāloti - 150 g;
- suauu manogi mo le faʻavela;
- broth - 1,5 l;
- garlic - 2 cloves;
- masima, curry, eleele lanu moana pepa, masima, cinnamon, suka;
- soya sauce - 3 tbsp. sipuni;
- tamato tamato - 3 tbsp. sipuni;
- pata - 50 g.
Sauniuniga
I totonu o se fagu, matou te mafanafana ai le suauʻu fuālaʻau, fulu fasi fasi moa. A maeʻa le 7 minute, faʻapipiʻi kāloti kuka ma gaʻo tipi. Fuga seia oʻo ina faʻalanu le sipuni. Matou te tuʻuina atu aano o manu ma fualaau faisua i luga o ipu (mo se aofaiga o mea e mafai ona e faʻaaogaina 3 ipu). Mai i luga le tufaina o le araisa. Faaopopo le masima, mea manogi, soya saumi ma saulati tamato.
O le taimi nei tatou te sasaa atu i le susu, e tatau ona 2 cm le maualuga i le maualuga o araisa. I ipu taitasi, tuʻu se fasi pata. Ufiufi ipu i le faaofuofu ma tao mo le 20 minute i le vevela i le 180 tikeri. A o lei tautua, o mea o loʻo i totonu o le ulo e fefiloi.