Shchi ma le lafumanu

A e taumafai e manatua le mea muamua e sili ona fiafia i ai meaʻai a Rusia, o le mea muamua lava e oʻo mai i le mafaufau o le kapisi kuka gaʻo i totonu o se paluga o povi . Na tonu ia i matou e faʻaalu sina gauai atu i lenei ipu ma talanoa pe faʻafefea ona kuka le kuka.

Totoga mo soupeti fou ma pipi

Meaʻai:

• beef brisket ma le ponaivi - 1 kg;
• tamaʻi kuki - 1/2 ulu;
• aniani - 1 pc.
• kāloti - 1 fasi pepa;
• pateta - 2-3 fasi;
• greens - ia tofo;
• bay leaves - 2 pcs.;
• povi peas - 1 sipuni;
• suauu manogi;
• masima - ia tofo.

Sauniuniga

Faʻafeu meaʻai ma tuʻu i totonu o le apa ma le pepa ma le peas. Tatou faʻatumu aano o manu i le vai ma tuʻu i luga o le afi. Kuki le susu mo le 2 itula i luga o le vevela vevela, aua nei galo e aveese taimi ese le puao. Faʻasusu ma faʻafefete i totonu o se fagu. O le meaʻai e vavae ese mai i le ponaivi, tipi i totonu o pusa ma toe foʻi i le apa.

E fufulu mama, fufuluina, tipi ma tuu i totonu o le susu seia oʻo i le afa kuka. Aʻo patipati pateta, gaʻo tilati ma kāloti fufulu i luga o le suauu manogi seia oʻo ina lanu enaena. Passevku faaopoopo i le broth.

Kapisi le kuka ona tuu lea i totonu o se fagu ma le susu. Vaʻai le sua e tofo ai ma ufiufi i se tapuni. Vailaʻau manogi i le vaivai o le kapisi, pe a uma ona tatou tuʻuina atu le ipu e inu ai ao le i faia le 15-20 minute.

Fua mo le kapisi kāpisi gaʻo ma le pipi

Meaʻai:

• sauerkraut - 500 g;
• aniani - 1 pc.
• kāloti - 1 fasi pepa;
• seleni aʻa - 70 g;
• pateta - 3-4 vaega;
• tamato tomati - 1 tbsp. sipuni;
• beef brisket - 500 g;
• bay leaves - 2-3 pcs.
• garlic - 2 cloves;
• masima, pepa - ia tofo;
• greens - ia tofo.

Sauniuniga

Tatou amata amata kuka i le kuka. Meaʻai ma le laurel ua tumu i le vai ma tuʻuina i luga o le afi mo le 1.5-2 itula, faʻasolosolo taimi e ave ai le pisa na mafua mai.

E ui o le susu o le susu e mafai ona fai i pateta, e tatau ona fufuluina, mama ma tipi i totonu o poloka. Kāreti ma seleni e faʻamamaina ma faʻamamaina i luga o se mea tele. Tatou te tipi le aniani. I totonu o se fagu, matou te faʻafefiloi le suauu fuālaʻau ma falu uma mea na saunia sei vagana ai pateta. Cabbage tulish i se isi mea falai mo le 30 minute, faaopoopo le paʻu mama.

Matou te aveeseina aano o manu mai le susu, tipi ona toe faafoi atu lea i le ulo ma pateta. pateta tunu seia saunia, faaopoopo le kapisi i soupeti kuka. E tatau ona faʻafefiloi uma le isi 7-10 minute ma aveese mai le vevela.

O le kukaina o soupisi ma le lafumanu i le televarker muamua fry i se pesini fualaau faisua seia oo i le enaena auro, ona sasaa lea o le vai ma faaopoopo aano o manu. Matou te kuka mo le itula ma le afa i le "Taimamago" mode, ona faaopoopo lea o mea o loʻo totoe ma saunia isi 40 minute.