O aano o moa o se tasi lea o mea e masani ona faʻaaogaina i le tele o atunuu i le salafa o le lalolagi. O ipu eseese ma moa e mafai ona saunia mai se tino atoa po o ni vaega eseese, ma e mafai foi ona saunia mai aano moa.
O le a matou taʻuina atu ia te oe le ituaiga o mea aoga, vave ma faigofie, meaʻai ma meaʻai e le o mea taumafa e mafai ona saunia mai le moa moa.
E masani lava o se aano lelei o aano moa ua saunia mai ituaiga lua o aano o manufasi i le tasi po o le isi, e aofia ai:
- mai se fulu (anufe paʻepaʻe mai le susu e aunoa ma se paʻu ma ponaivi, se mea taumafa taumafa taumafa);
- sili atu gaʻo meaʻai mai ogavae ma ogavae (gaʻo manu e aoga tele i se tino faapitoa i le tino o le tagata).
I le taimi nei, e mafai ona e faatauina mai le tino o le moa pe o vaega taʻitasi, lea e matua faigofie lava. E mafai foʻi ona e faʻatau mai meaʻai moa ua saunia. Afai e te manaʻo e fai lau mea taumafa e maualalo le gaʻo - faʻaaogā naʻo pupuni mai le susu e aunoa ma le paʻu. Afai e te manaʻo i se fatu malosi ma le gaʻo - o aano o manu mai ogavae ma ogaumu o le a alu (e sili atu le lelei o le paʻu e le faʻaaoga, o, faatasi ai ma ponaivi, e sili atu ona talafeagai mo sauniuniga o le kuka). O le a le mea e filifili ai se paso mo se mea e teu ai meaʻai, fofo mo oe lava, e sili atu le tuʻufaʻatasia, faʻapipiʻi se puʻu tele ma se mea itiiti - e te maua se mea e sili atu ona manaia.
Mafaufau i nisi o fualaau mo mea suamalie mai aano o moa.
Soup faatasi ai ma ni fasi meaʻai
Meaʻai:
- moa moa - e tusa ma le 300-400 g;
- kāloti - 1 pc. laiti laʻitiiti;
- pateta e le tele - 2-5 pcs.
- suamalie mumu - 1-2 pcs.;
- fualaau fou fou (aniani, pasili, dill, basil, coriander);
- Mea mamago maso eleele (mo se faʻataʻitaʻiga, o le paluga o curry or hops-suneli);
- garlic - 1-2 cloves;
- eleele lanu uliuli.
Sauniuniga
Faʻafei ma faʻatalati kārotiti ma pateta, kuka i totonu o se fagu ma se laʻau mūlū i le 1-1.5 lita o le vai mo le 15 minute pe a uma le kuka (aveese le pisa). Matou te tipiina le pepa suamalie o loo i ai ni toso pupuu ma lafo foi i totonu o se fagu.
I le suauʻu tatou te faʻapipiʻi ai mea manogi ma mea totino faʻatau, sina mea suamalie. Faʻafefiloi ma le faaeteete le puʻu ma le lima susu, faʻailoga-taʻavale le aano o manufasi ma le lapotopoto ile 2.5-3 cm. Faʻasua lemu meaʻai i totonu o le kuka. Ole fua ole meatballs ua fuafuaina - ile numera o vaega. E mafai ona e faʻaopopo 1-2 tbsp. sipuni o le pati tamato . Matou te faatalitali mo se isi mea e lua (leo, ioe, matou te fanaina). Kuki faatasi uma mo le isi 5-8 minute, tape le afi ma ufiufi le supa ma se tapuni, tuu le kuka mo le 10-20 minute.
Matou te sasaa atu soupeti i luga o papatusi, i totonu o nofoaga taitasi le aofaiga tatau o meatballs. Vaʻai le suasusu i le pepa uliuli ma fufuluina i vao ma gaosi.
E tatau ona maitauina, ae le o pateta (pe o iai) i le suamalie ma meaʻai, e mafai ona e faaopoopo atu le sukalati poʻo le falala, pi talavou, peʻa lanumeamata, zucini, broccoli poʻo le kāpeti papaʻe. Afai e te manaʻo i le ipu e matua paleni mea taumafa, kuka ai ni aano moa mai le susu o le susu.
Mai le moa moa e mafai ona e kuka ma fiafia i vasega lona lua.
Olatilati Cutic cuttle
Meaʻai:
- moa moa - e tusa ma le 600 g;
- riki - 1 pc.
- mea manogi suamalie (i lau filifiliga).
Sauniuniga
Afai e te faʻaogaina oe lava, pasi le pulu moa e ala i le fai meaʻai mo meaʻai faatasi ma aano o manu (pe a sauni le mincemeat, olo le pusa i totonu ole suauu ma faʻaopopo). Faʻafei foi i aano o manu, faaopoopo i ai mea manogi suamalie, faʻaopopo sina mea itiiti ma faʻafefiloi lelei. E mafai ona e faʻaopopo le fuamoa ma faʻavela le araisa i le miti, ae e le talafeagai. Afai o le paluga e suavai tele, e mafai ona e faʻaopopo sina falaoamata o le saito.
Ma le isi, matou te faia ni nai tipi ma lima susu. E mafai ona falaiina i totonu o se falai i itu e lua seia oʻo i le lanu enaena ma sina mea e tunu ile vevela vevela i lalo ole tapuni. E mafai ona e kuka kulupu mo se ulugalii (taimi e kuka ai le 20 minute). E mafai foi ona e tunu cutlets i le uʻu po o le fuga (fulu, kela, metala). O le mea moni, o le tao ma le uila e sili ona lelei i le faʻamamaina.
Meatballs e mafai ona kuka mai le mea e tasi. Garnish e mafai ona filifilia toetoe o soʻo se mea.
I ipu mai moa moa, e mafai ona e tuʻuina atu ni paʻepaʻe paepae paʻepaʻe poo le lanu piniki.