O le gataifale o se mea suamalie, suamalie ma aoga tele. O lapisi e faia mai i lenei iʻa e faigofie lava ona teuteuina e le gata o se taumafataga fiafia, ae o soʻo se tausamiga tele.
Seʻio tatou tilotilo i fua o le auala e saunia ai se gagana matagofie i le sami.
Fua o le sami i le ogaumu
Meaʻai:
- kulimi mumu - 3 tbsp. sipuni;
- riki - 1 pc.
- fillet o le gagana o le sami - 1 pc.
- susu susu - 100 g;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
O le fua mo le sauniuni o le gagana i le sami e faigofie lava: ave le sukati, fufulu, tipi i ni mama po o ni mama, solo le sisi i luga o se lapoa lapoa, ma le masima lanu ma le pepa i itu uma e lua. I luga o le pepa tao e sasaa ai se tamaʻi fualaʻau manogi ma tuʻu le iʻa. Ona matou ufiufi lea o fusi i le kirimigi, ma tuu mama o aniani i le isi vaega. Matou te tuʻu le umu i totonu o le umu ma tao le laulaufaiva mo le 10 minute. I le faaiuga o le taimi, matou te ave le ipu mai le ogaumu, sasaa i le kulimi kuka ma toe aumai mo le isi 15 minute.
Matou te tuʻuina le gagana vaʻai sauni i totonu o se ipu, teuteu i greens ma fualaau faisua fou.
Cutlets mai le sami - fua
Meaʻai:
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- laʻau o le sami - 1 kg;
- masima, pepa - ia tofo;
- aniani - 3 pcs.
- falaoa paʻepaʻe - 50 g;
- susu - 150 ml;
- fuālaʻau manogi - mo le faʻavelaina.
Sauniuniga
O fasi fasi falaoa paʻepaʻe susu i le susu, sasili ma, faatasi ai ma aniani omea, sei o tatou ui atu i le mea e fai ai meaʻai. E fufuluina le fusi o le laulau, faʻapipiʻi, tipi i ni vaega laiti ma faʻataʻetaʻi foi ma se fai meaʻai. I le mea e mafua ai le vevela, faʻaopopo le fuamoa, masima ma le pepa malosi e tofo ai. Faʻafefiloi ma le faʻaeteete mea uma ma, susu ou lima i totonu o le vai, fai ni nai tipi. Ona fufulu lea o a tatou keke i totonu o se apa vevela vevela faatasi ma le faʻaopoopoga o le suauʻu manogi i itu uma se lua seʻia oʻo ina faʻapipiʻiina se uʻamea vevela.
Fua mo le laulau mumu
Meaʻai:
- fillet o le gagana o le sami - 1 pc.
- masima, pepa - ia tofo;
- lemoni - 0,5 vaega;
- falaoamata - 5 tbsp. sipuni;
- lanu meamata - ia tofo
- fuālaʻau manogi - mo le faʻavelaina.
Sauniuniga
Ua fufulu le fulu o le laulau, ua mamago ma tipi i ni vaega laiti. Faʻafeʻalo e tofo ma alu i le vevela o le potu mo le tusa o le 1 le itula, o le iʻa e pei ona tatau ai, faʻafefiloi i le masima ma pe a lūlū le fuga.
Faʻafefiloi le falaoamata ma le pepa uliuli. O iʻa na fafaga i le falaoamata falaoamata ma falai i totonu o se apa vevela vevela ma le suāuʻu manogi mo le tusa ma le 10 minute, seia oʻo i le enaena auro.
Matou te tautuaina le fusi ua maeʻa i luga o le laulau, teuteuina le ipu ma lemoni fasi pepa ma fulufulu lanumeamata lanumeamata. I le avea ai o se falaoa o le itu, masima pateta poo le paluga e lelei atoatoa.
O le fua mo le kukaina o iʻa o se gataifale ma fualaʻau
Meaʻai:
- fulu o le sami - 3 vaega;
- kelele - 3 cloves;
- pateta - 6 pcs.
- kulimi - 250 ml;
- tamato - 3 pcs.
- eggplant - 1 fasi pepa;
- aniani - 2 pcs.
- kulimi malosi - 100 g
- Titi, pepa, sua o le lemon - ia tofo;
- o le aʻa o le togafiti - o le a.
Sauniuniga
E fufulu ma faʻamago le fulu i se solo pepa. O le aʻa o le togafiti ua faamamaina, ona faapipii lea i luga o le lau. E le gata i lea tatou te salalau i totonu
I le taimi nei, tipi le siʻi ma le kalaka. Onigi tipi i afa mama, garlic - tamai kopa. Eggplants, tamato ma pateta fufulu ma le totoa, tata ma tipi uma fualaau faisua i liʻo. O le fomu mo le taoina o loʻo ufiufi i le afifi, matou te tuʻuina atu le iʻa, matou te tufatufa aniani, garlic, pateta, eggplants, tamato ma sasaa uma le kulimi i luga. Faʻasusu le ipu i le kulimi kuka, ia ufiufi faʻamaʻi ma tao i le fillet ma fualaau faisua mo le 30 minute.
I se fua tutusa faapena, e manaia foi le taoina o iʻa i totonu o ipu .
Le fiafia tele!