Lemon sorbet o se taumafataga matagofie o taumafanafana, manatuaina o le asikulimi , ae sili atu le faafouina, sili atu ma sili atu ona faigofie ona saunia. Matou te fautua atu ia te oe e saunia le uluai suamalie o lemonimonimo i le fale.
O le fua mo lemonimon sorbet
Meaʻai:
- lemoni - 1 fasi pepa;
- faʻi - 3 vaega;
- suamati lama - 600 ml;
- pulu pia - 300 g.
Sauniuniga
Ia taʻu atu ia te oe le auala e faia ai le lemonmon sorbet. Matou te tago i le lemoni, matou te fufulu ma tipi faʻatasi ma le mafiafia i fasi lapopoa. O pulufana e vevela, nutimomoia i liʻo. O lenei tuʻu le fua i totonu o se ipu loloto ma faʻafeu i se mea faʻaleleia seʻia oʻo i se lamolemole, faʻaopopo i ai le paʻu o le suka.
A uma lenei mea, ia faasolosolo malie ona sasaa le sua o le tipolo ma toe faʻafefiloi. O le taunuuga o le masini ua tuʻuina ma le faʻaeteete i totonu o se pusa faigofie, ufiufi i se tapuni ma seti mo le 2 itula i le pusaaisa. Ma, i le taimi lea, matou te tago i le tofo e tolu taimi, faʻafefiloi ma se sipuni ma tuʻu i tua. O lona uiga, ua saunia le sorbet. Matou te tautuaina se meaʻai i luga o le laulau, teuteu i se pelo o lemoni po o ni kupita o se faʻi.
Lemon-lime sorbet
Meaʻai:
- lemon - 5 pcs.
- lime - 2 fasi vaega;
- suka - 1 mea;
- vai - 1 mea;
- masima masima.
Sauniuniga
Lemu ma limes ua fufulu ma tuu pe a ma le 10 minute i le vai vevela. Ona faʻagogo lea, suʻi e tusa ma le 1 sipunipuni o le vevela, ma mai fua o totoe o le a togi mai se ipu vai. O lenei sasaa le vai i totonu o le apa, sasaa le suka, tuu i luga le afi ma vevela i se vevela. I le isi, aveese le ipu, tuʻu le lemoni ma alu e tu mo le 10 minute. A uma lena, faamama le sipuni ma faʻamafanafana. Faʻaopopo le lemon ma le kulimi suamalie, togi se pine o le masima, faʻafefiloi, sasaa i totonu o se fagu ma tuu i totonu o le pusaaisa.
Lemon-orange sorbet
Meaʻai:
- moli - 2 fasi vaega;
- lemoni - 2 fasi vaega;
- egg white - 2 pcs.
- vai - 150 ml;
- suka - 6 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
O ipu ma lemoni e fufulu, tipi ese mai luga o fualaau aina taitasi ma le sipuni, ma taumafai e aua nei faaleagaina le paʻu, tatou te aveese ma le faaeteete le palu mai le fua. Matou te faʻapipiʻiina i luga o ipu eseese, ma tuʻu le pele. Suʻu le suʻu i le vai mafanafana, tuʻu le afi, aumai i se vevela ma aveese mai le ipu. Tuu le kuluga lelei ma mama i le pusaaisa mo le 10 minute.
O le taimi lenei, tatou te tago i le sieve taʻitasi le tino o lanu ma leona. O le taimi nei matou te sasaa totoʻa i totonu o le suka suamalie ma suamalie. O pulu niniʻi o le a sasaina i totonu o se pulu puaʻa, tuu i totonu o se meaʻai fualaʻau, faʻaliliu mea uma ma tuu le sorbet i le pusaaisa mo le tusa o le 3 itula. Matou te tuʻuina le meaʻai lelei atoatoa i le paʻu puipuia ma tautua i le laulau.