Agar-agar o se moa lea e le o iai ni calories, ae maua ai e le tino se lagona o le atoatoa, faafetai i le fulafula i totonu o le manava. I le kukaina, o le paʻu agava-agar powder e faʻaaogaina e pei o se uila. O lenei oloa o se fualaau faisua masani mo gelatin. O le mea lea, pe a maeʻa agar-agata e mafai ona suia i le gelatin.
O le a se mea e mafai ona suia ai agar-agar?
O lenei vailaʻau na faʻaalia ai le faʻamalosia o meatotino. E vave ona gaogao, e leai ni calories, e le tofo pe manogi. Ae o lenei oloa e le mafai ona i ai i taimi uma. Talanoa e uiga i le auala e sui ai agar-aga i le kuka, ona le masani ai lea o le gelatin poo le pectin. E sili atu le taugofie ma sili atu ona taugata oloa mo le faʻamalosi.
Suia agar ma gelatin
O le Gelatin o se meaʻai aano, e faia i tuʻu ma ponaivi. E tusa ai ma le fua, 1 gram o agar-agar e tutusa ma le 8 kalama o le gelatin. E mafua lenei mea i le mea moni e faapea, o le siʻosiʻomaga o meatotino o gelatin e laʻititi ifo maualalo nai lo le agar agar. E taua le mafaufau e le o oloa uma e mafai ona suia i gelatin agar. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le faia o se meaʻai "Bird's Milk" e mafai ona e faʻaaogaina na o agar-agar. E mafua lenei mea i le mea moni e mafai e le gelatin ona faʻamalosia tele lenei meaʻai ma tuʻuina atu i ai se tofo iloga o aano o manu. Agar-agar e sili atu le ea ma e sili atu ona vaivai nai lo le gelatin. Ona o le mea moni o lenei oloa e leai se manogi ma se meaʻai, e faʻasaoina ai le faʻamuamua o le tofo ma le sogisogi o uluai mea o le ipu o loʻo faʻaaogaina ai.
Suiga o agar ma pectin
Pectin ei ai sona fualaau suamalie. E faia mai fua eseese. E tusa ai ma le fua, 1 gram o agar-agar, e pei o le gelatin, e tutusa ma le 8 kalama o le pectin. Pectin o loʻo tuʻuina atu se faʻalauteleina o le faʻavae o le oloa maeʻa nai lo agar-agar.