O loʻo maua i le Initaneti le tele o suiga o le uaina o le uaina, lea, e pei o se tulafono, e iloga i se seti o mea manogi ma fualaau aina suamalie faaopoopo, ae o le faavae e le mafaatusalia o nei mea uma o le uaina. E ui i le mea moni e faapea o lenei vaiinu ei ai le tele o mea, ae o nisi o tusitala o loʻo i luga o fautuaga mo le filifiliga saʻo o le uaina mo le uaina. Ae o se taimi sili ona taua i le sauniuniga o lenei mea manaia, ma le faʻagaloina o tulafono faigofie pe a filifilia lana vaega autū e le aoga.
O le a le ituaiga uaina e sili ona fetaui lelei mo le uaina mulumalu: faʻagogo poʻo semisweet, mūmū poʻo le paʻepaʻe, matua poʻo le talavou? O le a tatou talanoa e uiga i nei mea uma i aso nei ia tatou mea.
Mo le uaina uamea, e mafai ona e faʻaaoga lelei uma le uaina mumu ma le paʻepaʻe. O mea uma lava e faalagolago i le tulaga, mea e te manaʻo i ai ma, ioe, o fuamalie. E sili atu pe a fai o se vine mamago po o se uaina mamago, i ni tulaga ogaoga, o le sēuʻega e lelei tele. E tatau ona aloese le otaota ma vine suamalie mo le saunia o le uaina uamea. E oʻo lava i le tele o mea manogi, o le ava o le a tuʻuina atu i le ava malosi ma o lona tofo o le a le mamao mai le mea e tatau ona i ai le uaina moni.
O le taimi nei ua e iloa le uaina e te manaʻomia mo le uaina uamea, e na o le sauniuni o lenei vai inu matagofie, e faʻaaoga ai fua o loʻo ofoina atu i lalo.
O le fua o le uaina e masani ona inu mai le uaina mumu
Meaʻai:
- mūmū mūmū 750 ml;
- vai faamama - 75 ml;
- apples or orange - 100 g;
- pulumu o se meaʻai - 4-5 vaega;
- uʻamea eleele;
- mea totino ile eleele - 5-10 g;
- ulani - 1 laau;
- moli fugalaau po o le sukalala - 30 g po o le tofo.
Sauniuniga
Ua faʻamamaina le vai i luga o le afi, matou te togiina pupuu o le laʻau, o le laau o le kinnamon, o le eleele nutmig ma le faʻaoʻoina, faʻafefiloi le masini i se vevela, aveese mai le vevela ma tumau i lalo o le tapuni mo le sefulu minute. Ona matou pasia lea o le susu i totonu o se suauu lelei, faʻafefiloi i le uaina, faaopoopo le suka poʻo le meli ia tofo, fasi moli po o apu ma vevela i luga ole vevela vevela, faʻavevesi, i le vevela o le sili atu i le fitu sefulu tikeri. Aua le faatagaina le paluga e kuka, a le o lea, o le tofo o le mea inu ua maeʻa ona faaleagaina.
Matou te ufiufi le uaina mulilili ma se tapuni, tuʻu ai mo le sefulu i le sefululima minute, ma e mafai ona matou galulue e ala i le liligiina o tioata po o sima uʻamea e lelei ai le vevela.
O le uaina mulilua mai le uaina papaʻe ma le meli
Meaʻai:
- uaina paepae 750 ml;
- vai faamama - 75ml;
- apu - 100 g;
- oni - 200 g;
- pulumu o se meaʻai - 1-2 fasi vaega;
- ulani - 1 laau;
- meli - 75 g pe tofo.
Sauniuniga
O le sua o le moli e tasi e fefiloi ma le vai ma le uaina paʻepaʻe, matou te faaopoopoina le meli, cloves, cinnamon, apu paʻi ma mafanafana i le vevela o le fitusefulu tikeri. Matou te avatu le vai e tu ai i lalo o le tapuni mo le sefulu minute, ona matou pasi atu lea o le uaina mulilima i totonu o se suʻi, sasaa i luga o tioata po o masi ma fiafia.