Kapisi - o le ipu e suamalie, loto momomo ma lelei, e fetaui lelei mo le laulau o sauniga faʻapitoa ma sauniga faʻamanatuga, ma mo aso uma o aiga, ae ... e faigata ona saunia.
A oe mafaufau i le mea moni e tatau ona e sauni muamua le faʻatumuga (ma o ni nai gaioiga nei: faʻamama, olo, fry), ona ave lea o le ulu uluisi mo laulaau, fufulu i totonu o le vai inu, ona piilima lea o laulaau lau laʻau, ona tuu filemu lea i totonu o se pani, sasaa le vai vevela ma kuka seia maeʻa.
Ma o le kāpeti na saunia, o le sauniuniga lea na faʻaaogaina ai lau laʻau tipi (e ese mai i latou na faʻaaogaina ai vine), faʻaalia ai se uiga masani o se uiga le lelei: e mafai ona fai mai e le mafai ona faʻaalia pe a e fesuiaʻi mai se fagu i se ipu. Ma o nisi taimi latou te liliu ane pe a 'ai.
O le mea lautele, o nei taimi uma, o le faʻataunuʻuina i le mafaufau o le manaʻo e tofo tolati, ae le o le manaʻo e faʻalavelave faʻapitoa i le sauniuniga o meaʻai, e taʻitaʻi atu i manatu matagofie mo isi fua.
O se isi mea lelei o le kosi "valea" e taamilo i totonu o se fagu, o le fua e faigofie ma le lelei. Taʻu atu ia te oe pe faapefea ona vela, pe sili atu, o le laʻau sola e taamilo i totonu o se fagu.
Teu laʻau kuka kuka i totonu o se fagu
Meaʻai:
- meaʻai aano (sili atu ona fefiloi mai aano o manu eseese) - e tusa ma le 600 g;
- paʻu paepae - e tusa o le 400-500 g;
- riki - 1-2 fasi vaega;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- suauu po o gaʻo (puaa po o moa, mo se faataitaiga);
- araisa kuka fufulu - 1 ipu ma se gafatia e 150-200 ml;
- tamato tomati - 1-2 tbsp. sipuni;
- eleele mamago suamalie;
- Fasi fou e ese;
- kulimi mumu;
- kele;
- mea vevela vevela.
Sauniuniga
Seʻi o tatou tipiina le aniani i totonu o le kuata, ma kāloti - o ni paʻu papaʻu pe o le a tatou togiina i luga o se mea tele. Tatou te tipi le kapisi. E manaia le tatomoina i ou lima, faʻaopopo sina mea itiiti ma sasaa i le vai inu e fai ai le sua, lea e mafai ona tuʻuina atu ai le ita, e ui i lea, e le manaʻomia. Afai tatou te le faʻatagaina lenei laasaga, ia tuu le kapeti lafoaʻi i le vai inu mo le tusa o le 5 minute, ona toe lafo lea i totonu o se mea e teu ai, ia fufulu ma faʻamaʻi lemu.
O eletoni ma kāloti e māmā le falai i totonu o se pusa seia oʻo i se mea manaia auro. Faʻaopopo meaʻai moa ma mea manogi. Faʻaitiitia le vevela ma le uʻu, faʻaosooso, mo le 5-8 minute. Faʻaopopo nei le kapisi ma suʻi faatasi uma mo le isi 15 minute (pe a manaʻomia, e mafai ona e faaopoopo sina vai). I le faaiuga o le faagasologa, faʻaopoopo le sukalaʻau ma gutu kuka. Faʻailo ma kuka faʻatasi mo ni nai minute. E mafai ona e faʻaopopo 1-2 laulau punetini o tamato, ae o lenei vaega e filifili. Pau lava lena - e pei o mea leaga uma lava.
O le kulimi suamalie e faʻafefiloi ma le kalama e lolomiina i luga o le lima ma le pepa vevela mumu (o lenei saula e faʻaeseeseina).
E mafai ona e faafaigataina le fua - o le a sili atu ona manaia.
O le fua mo le pupuʻu ulavavale e taamilo i totonu o se fagu
Sauniuniga
Matou te tausia mea uma, naʻo le kapisi shinkuyu muamua muamua lava. I le lisi o meaʻai, faʻaopopo 1-2 fuamoa, ma o le a manaʻomia sina falaoamata itiiti.
A maeʻa ona tatou saunia se "falaoamata" mai mea uma o loʻo i totonu o se mea e tao ai meaʻai, tatou te faʻamalieina i lalo,
O nei laumei "ulava valevalea" e mafai uma ona falaiina i totonu o se fagu, ma tao i totonu o le ogaumu. Muamua, o le mea moni, suauu ma se suauʻu poʻo se suauu e faʻaogaina ai suauʻu (poʻo le pusa tao). Pe mafai foi ona e faataatia le pito i lalo o le faapipiiina o pepa, ona taoto ai lea, o le mea lea e tautala ai, kapisi topisi kapisi. Pipi i le vevela pe a ma le 180-200 tikeri C mo le 20-25 minute. Auauna atu ma le suauʻu kulimi mumu .