O le asō o le a matou taʻuina atu ia te oe le manaia o le kukaina o le puaa moa ma ofoina mai ni vaega o ipu mai ai. O ia aano o manu e masani lava ona liua, vaivai ma manogi. E le manaʻomia se folau umi aʻo lei taoina i totonu o le ogaumu i se vaega atoa ma e kuka i se mataupu o minute pe a faʻafefete i pine.
Pork tenderloin - fua mo le kuka i totonu o le ogaumu ma le meli ma le sinapi
Meaʻai:
- vaega o le pork tenderloin - 520-580 g;
- meli - 75 g;
- Tina Dijon - 35 g;
- suamati lama - 35 ml;
- olive suauu - 35 ml;
- cloves garlic - 3-4 pcs.;
- o laau afu e manogi lelei e filifili mai;
- iodized masima.
Sauniuniga
Mo le kuka i totonu o le ogaumu, ua fufulu le falaovi pulu i le vai malulu ma ua mamago mai le susu, faʻaaoga solo solo ma solo. O le taimi nei matou te apalai le aano o le aano ma le masima, pepa uliuli (faʻafouina fou fou), ma faʻamaʻaina foi i lau laau e sili ona fiafia i ai.
Matou te tuua le meaʻai mo ni nai minute, ae mo le taimi nei o loʻo matou sauniuni se meli-mustard. I le faia o lenei mea, ia na o le faʻafefiloi o le meli i totonu o le ipu ma le vine o Dijon, faʻapipiʻi foi le sua o le lemoni, masima, ufiufi ma fusi faʻamalo laukete i totonu o le lomitusi ma faʻafefiloi lelei.
Matou te faapipiiina le fagu tao tao po o le tao tao ma se fasi pepa, tuu le puao saunia i luga ma suʻe vai ma sufulu i le sami i itu uma. A maeʻa lena, ia faʻamaufaʻailogaina le pepa e taofi ai le susu uma i totonu, ma tuʻu i lalo o le potu mo le tusa ma le fasefulu minute. A mavae sina taimi, tuu le mea faigaluega i totonu o se ogaumu mafanafana. O le tolu minute muamua e tao ai le ipu i le 200 tikeri maeʻa ona faʻamaufaʻailogaina, ona liliu lea o pito o le pepa ma ia gaʻo le aano o manu mo isi luasefulu minute, faʻasusu mai luga ma ni nai taimi.
Fried medallions of pork tenderloin
Meaʻai:
- vaega o le pork tenderloin - 520-580 g;
- olive suauu - 70ml;
- eleele sua suamalie - 1 pin;
- uliuli pepa pepa - 1 pin;
- masima iodized - 2 piniki.
Sauniuniga
E sili atu le manogi, o le manogi ma le sili atu le manogi o le puaa, o le a sili atu ona manogi, ma sili atu ona manogi. O le mea lea, matou te le fautuaina e faaaoga le aisa kulimi mo lenei ipu.
Pe a sauniuni, fufulu uma se fasi falaoamata ma le vai malulu, faʻagogo ma le faʻaeteete e aveese ai le tele o susu, ma tipi i fasi pepa i luga o fiva e tusa ma le afa senitimita le mafiafia. Vaʻa vave ona faʻamafanafana le pamu, sasaa sina suauu olive i totonu. Fufulu le aano mo le lua minute i le isi itu ona sosoo ai lea ma le isi itu, a maeʻa ona matou tuʻuina lea i luga o se ipu, sasaa i luga, pepa ma ni ituaiga o pepa ma faʻasolosolo i lau sauʻai sili ona fiafia i ai.