O le kulimi Adyghe o se oloa lanu suamalie tele lea ei ai muamua le suasusu susu o susu ma le tutusa o le susu. O le oloa a le Atunuu o le Adygeans. E na o le maualuga aupito maualuga o le susu e faia ile coagulation i le susu susu. O lenei sisi, faʻafeiloaʻi i le tele o masini protein ma le tuufaatasiga o le amino acids, e aoga tele mo le tino. O le sisi Adyghe e aofia ai vitamini o le vaega B, lea e tatau mo le galuega taua atoa a se tagata.
Faʻafefea ma o le a le umi e mafai ona e teuina ai le kulisi Adyghe? O le vaitaimi o lona teuina e faalagolago i le natura o oloa na faʻaaogaina. O nisi faisisi o faleoloa e mafai ona teuina e tusa lava mo ni nai tausaga. Ae o le kulimi Adyghe e kuka i le fale e sili ona afifiina i totonu o se solo ma teuina i totonu o se pusaaisa, aemaise lava i le vevela o le vevela ma le sili atu ma le tasi le masina. E faʻaaogaina e avea o se mea tutoʻatasi mo le 'aiga o le taeao, e mafai foi ona faia mai keke keke, paluga poʻo le sipisi. Seʻio tatou tilotilo i nisi o fua o le cheese Adyghe faatasi ma oe.
Tulimoli le sisi i se televave
Meaʻai:
- o le susu susu o le 2 lita;
- masima - 3 teaspoons;
- moa moa - 3 pcs.
Sauniuniga
E faʻapefea ona fai le kulimi Adyghe i le fale? Ioe, faʻaaogaina o le televark. Ina ia faia lenei mea, sasaa le susu susu i totonu o le ipu malogo o le multivarka. I totonu o se isi ipu, sasa i luga o fuamoa moa ma le masima seia oʻo ina maua mai se pulu malosi ma sasaa atu le paluga o meaʻai i totonu o le televark, faʻafefiloi lelei ma se mea faʻapipiʻi mafiafia. I luga o le faʻafoega o le faʻatonuga, faatulaga le faiga o "Fafaga" ma kuka mo le tusa ma le 25 minute. O le mea na mafua ai ona faʻamaligiina i totonu o le sipisi poʻo le namu, ma pipiʻi le sisi ona tuʻu lea mo le 2 itula i lalo o le lomitusi ma alu i le vevela. O le umi o le ai ai i lalo o le mamafa, o le paʻu o le a avea o se taunuuga. O le kulimi Adyghe e faia i le fale e faʻapipiʻiina i fasi ie manifinifi ma faʻaaogaina o se mea ese mo le 'aiga o le taeao.
Aiga Ave le sisi
Meaʻai:
- susu susu - 2.5 lita;
- kefir - 2 tbsp. sipuni;
- moa moa - 4 pcs.;
- greens of dill, pasili, ata pepa, kerika - pe a manaomia;
- masima - 1 sipuni.
Sauniuniga
O le fua mo le kukaina o le patisi Adygei e faigofie lava. O lea, muamua lava, e tatau ona tatou amata i le afa lita o susu. Mo lenei mea, sasaa i totonu o se pusa, faʻamamafana lelei ma faaopoopo i ai se sinafiriti laitiiti. Faʻailo ma tuʻu le meaʻai i le vevela o le potu pe tusa ma se aso e liua ai. I le taimi lea, e tatau ona saunia a tatou kuluma. O le aso e sosoo ai, e pei o fuamoa, faaopoopo i le susu susu ma faʻafefiloi lelei. O le totoe 2 lita o le susu, sasaa i totonu o se meaʻai, tuʻu i luga o le vevela vevela, aumai i le vevela, ona fafagu lea o le afi, ma, faʻaosooso, ia sasaa malie i le paluga susu-fuamoa. Ia saunia seʻia oʻo ina tuʻueseese le susu i se mea faʻafefiloi ma le faʻamalamalamaina-samasama. O le a alu pe a ma le 10 minute.
Ona matou tuʻuina lea o se gaosi i le tele o taimi i totonu o le colander ma faʻapipiʻi le mea ua maeʻa, ma tuʻuina uma le vai. I le faʻafefiloi maeʻa, faaopoopo le masima i le tofo ma faʻafefiloi lelei. E mafai foi ona e faaopoopo faʻamaeʻa
Ona matou tuʻuina atu lea o le masini maua i le fale teu oloa, mai luga matou te tuʻuina se uta ma matou tuua mo le 8 - 10 itula i le potu vevela. I le iʻuga o le taimi, matou te toso ese le sisi mai le paʻu, sufulu ma masima ma tuu i totonu o le pusaaisa mo le tusa o le 3 itula. Matou te teuina i totonu o se pusa tapuni ina ia le uma.
Afai ole faasee o lou vaivaiga, ona e taumafai lea e kuka le sisi lanu i le fale poo le fale sipisi mai le kuka .