O le Saltison mai le ulu o le puaa e sili atu le tamaoaiga ma piquant. O le manogi o lenei ipu e mafai ona faʻafetaui e ala i le fesuisuiai o le aofaiga o paluga o pepa i lona fatuga poʻo le faaopoopo i ai o se fasi pepa chili.
E masani ona kuka le masima i totonu o le manava o le puaa , ae o le a faʻafaigofieina le galuega ma faia i totonu o se pusa o le polyethylene.
E faʻafefea ona faʻafefete le masima mai le ulu o le puaa i le fale - o se fua
Meaʻai:
- poʻo le puao o le laʻau tele - 1 pc.
- vela po o le lafumanu - 980 g;
- aniani sipuni - 120 g;
- telekeke koko fou - 1 pc.;
- paluga o pepa i pi - 10 g;
- masima lapoa - 10 g;
- laurel leaves - 3-4 vaega;
- pi o le pepa suamalie - 5 g.
Sauniuniga
O le tapenaga o Saltison mai le ulu puaa e amata i le sauniuni o le ulu lava ia. Matou fufulu maeʻaeʻa, solo ese le palapala i se naifi poo le pulumu, aveese mata ma le faiʻai, tipi le oloa i ni vaega. O lenei sasaa le manogi malulu malulu ma alu mo le sefululua itula, faʻafou le vai i taimi taʻitasi mo se mea fou.
A maeʻa sina taimi, tuu le ulu o le puaa i vai mamā ma tuʻu i luga o le afi. A maeʻa le faʻanua muamua, matou te fafagaina aano o manu i le afi mo le lua minute, a uma ona sasaa le vai, toe fufulu le ulu ma toe foʻi i le ipu. Toe faʻafeiloaʻi i le vai, tuʻu le lafumanu po o le vela ma ia faʻalauina mea o loʻo i luga o le vevela vevela, aveese le pua. A maeʻa lena mea, tatou te faʻaititia le malosi o le vevela i le tausiga o le vaivai o le faamalieina o mea o loʻo i totonu ma kuka le ulu o le puaa ma le pipi mo le tolu i le fa itula. O se taunuuga, e tatau ona vavae ese le aano mai i ponaivi ma ia mama. I le tasi itula ao lei oʻo i le faaiuga o le kuka, matou te faaopoopo le masima, laurel leaves, o le manogi manogi, faʻamaʻapeʻaleti kāloti 'olotila ma se falalati ma le pusa atoa i le pusa.
Pe a sauni, tatou te vavaeeseina aano o aano mai i ponaivi ma tipi i totonu o ni nai vaʻa. E le sasaaina le paʻu, ae faʻafeagai
O se faʻafefiloi o pepa i pi e tuʻu i totonu o se paluga, matou te fufuluina lelei ma faʻaopopo i aano o manu. Matou te faʻafefiloi mea uma ma le faʻaeteete ma sasaa le salu ua uma ona faʻamamaina. Matou te vaʻaia le pito i lalo o le masima mai le ulu o le puaa i taga palasitika, nonoa faʻamau, tuʻu i totonu o se atigipusa loloto ma tuu se mea mamafa i le tumutumu mo ni nai itula po o le po, tuʻu le fausaga i totonu o le pusaaisa.