Surpa mai le moa

E masani ona kuka le Uzbek shurpa i luga o le mutton, ae afai e le maua mai le aano o mamoe, o lona uiga e lelei le saunia o lenei meaʻai suamalie. I luga o laurels of authenticity o lenei ipu e le faafoliga, ae, e ui lava i lea, e aoga tele le kukaina o ia ona o le lelei o lona tofo matagofie.

Fua o le moa moa

Meaʻai:

• moa - 1 pc. (pe tusa ma le 1, 5 kg);
• aniani - 2 fasi vaega;
• kāloti - 2 fasi vaega;
• pateta - 700 g;
• tamato - 2-3 pcs.
• green coriander - 1 pai;
• garlic - 3-4 cloves;
• zira - 1 sipuni;
• masima, pepa - ia tofo.

Sauniuniga

A e leʻi faia se shurpa mai se moa, o le moa lava ia e vaeluaina e sooga, ma o le toe o le gaʻo ua tipi i le afa, o loʻo faʻatofuina uma fasi vaega i totonu o se vai malulu. O le tipi e tipi i ni afa mamago, kapeti tolu i luga o se lapoa tele, pateta ua faamamaina ma tipi i totonu o pusa, ua vaetolo tamato ma tipi i afa mama. Aʻo sauni le piko moa , matou te aveeseina fasi moa, tipi le aano mai ponaivi ma toe faafoi i le susu ma fualaau faisua uma. Vaʻai le vao i le masima, pepa ma le zira. O le taimi lava e mama ai fualaʻau, aveese le apa mai le afi, faʻapipiʻi laulaʻau coriander ma le kalama, ma pasi atu i le kalaka. Matou te tuʻuina atu le shurpa e fafagu mo le tusa o le 20-30 minute ma faʻaulu i le laulau.

E faʻafefea ona kuka shurpa mai se moa?

E mafai ona e saunia le shurpa i se auala e sili atu ona 'ai, e faʻaaoga ai aano moa gaʻo i le fua.

Meaʻai:

• moa moa - 500 g;
• tamato - 2 fasi vaega;
• pateta - 2 fasi vaega;
• kāloti - 1 fasi pepa;
• aniani - 1 pc.
• garlic - 2-3 cloves;
• Bulgarian pepa - 1 pc.
• masima, pepa - ia tofo;
• coriander ma dill - 1/2 pai;
• bay leaves - 2-3 pcs.

Sauniuniga

I totonu o se mea faʻamafanafana matou te faʻafefeina ai le suauʻu fuālaʻau ma matou teu ai le aniani ma kāloti kuka. E faʻapipiʻi foi le fusi niʻi Laiti laiti ma auina atu e fulu pe a uma fualaʻau. Toto tumato i totonu o ogalaau lapoa, pepa - vaovao, fuga fualaʻau ma le moa. O le vave lava e aumai ai e le tamato le suavai - sasaa mea o le brazier i le vai vevela, aumai i se vevela ma kuka i luga o se afi mo le tusa o le afa itula, faaopoopo i ai le pani laulau i le apa.

E ui o le shurpa ua gaosia, o le a tatou taulimaina pateta, e tatau ona fufulu mama lelei, ona auina atu lea i se apa. A uma ona avea le fatu gaʻo ma suamalie, masima ma pepa shurpa, faʻapipiʻi le kele ma le lau, aveese mai le vevela. Matou te tuu le shurpa tu mo le tusa ma le 30 minute, ona matou tautua ai lea i le laulau.