O Borscht o se meaʻai suamalie ma aoga muamua, muamua o le autu autu o taumafataga a Iukureini, ae o aso nei e alofagia foi e sui o isi malo. O le tamaoaiga o borscht e ese mai le tofo matagofie, o lona uiga o mea e fiafia i ai caloric e na o le leiloa o le mamafa.
Borsch - manogi suamalie
I aso tuai, o le gaʻo caloric o le borsch e le o se faʻafitauli, ae o se uiga mama, aua tasi ipu o lenei ipu na lava e saturate ma faatumuina le tino i le malosi mo se taimi umi. I le aluga o taimi, ua suia le tuufaatasiga o le borsch, ma ua suia lona aoga caloric, e oo mai i le aso, ua tele naua mea fou na maua mai, e aofia ai le borscht o mea taumafa mo le mamafa o le mamafa.
Soo se ituaiga o borsch o se mea e sili ona lelei paleni, lea e faʻafefiloi lelei meaʻai - proteins, gaʻo ma gaʻo, faʻapea foʻi ma vitamini tatau ma minerale. Ona o lona tuufaatasiga, o le borsch faʻaleleia le ate ma le tino o meaʻai uma, e faʻaolaina ai gaioiga faʻasolosolo, faʻaleleia le tuʻuina atu o mea oona.
Modern borscht ua saunia ma le faʻaaogaina o beets, lea e maua ai se tofo lelei ma se lanu oona. E le gata i lea, o mea e sili ona tele o fua o meaʻai (palu, moa, puaa) ma fualaʻau (pateta, aniani, kapisi, kāloti, tamato). I le tele o eria borsch ua faʻamaoaigaina i mea faaopoopo - pi, zucchini, ata talo, laʻau. E masani ona avatu i le borscht ni mea manogi, lanu mumu pe lanu uliuli, launiu lau, selesele, pi, pasili, oe fiafia i se tofo e le masani ai e mafai ona faaopoopo ai le tarragon, thyme, basil, marjoram. Ina ia iloa le tele o kalori i totonu o se borscht, e tatau ona e mafaufau i mea uma o lenei ipu ma le auala e kuka ai.
Vasega borscht ua saunia i ni vaega. Muamua e te manaʻomia le kukaina o aano o manufasi - ua saunia le 1,5-2 itula, ona faaopoopoina lea o isi mea i le susu, muamua lava - pateta ma kapisi (mo le Ukrainian borsch latou te tuʻuina le kapisi mulimuli e teu ai). O beets e faʻasaoina ai le lanu mumu aʻo leʻi faʻaopopoina i le apa e tatau ona tapeina ma nisi o le suka (lemoni, vinika). Onion ma kāloti e salalau faʻasaʻo, ona pipi ai le kulimi mama poʻo tomato fou e aunoa ma le paʻu e faʻaopopoina ia i latou. O le caloric o le 100 g o le borsch masani ma le lafumanu e tusa ma le 100-110 kcal, ae e tatau ona manatua o se vaega o lenei suamalie suamalie e tele lava ina tele - e oo atu i le 500 g.
Caloric content of different borsch
O mea faʻapitoa Caloric o le borsch e faʻalagolago i ona ituaiga ma mea e faʻaaoga, lea e faʻaopoopo i ai. O le tele o calories o le borsch i luga o aano o manufasi, aemaise lava i puaa - e tusa ma le 200-210 kcal mo le 100 g. O mea e gaosi i le Caloric o meaʻai, mushroom ma le borsch lanumeamata e le tele - mai le 25 i le 75 kcal.
Ole laumei lanumeamata lanumeamata o se ipu mama lelei mo le vevela vevela. Ua saunia e le o le aano o aano o manufasi, ae i luga o le pulupa beet, o lona uiga laititi o lona kalori - e tusa ma le 25-30 kcal. Muamua, beets, tipi i ni fasi vaega, kuka i totonu o le vai, faʻamalolo i le vineta. I totonu o le paluga falaoamata faʻaopopo i ai le fufuluina o fuamoa ua kuka, pateta, kukama, aniani lanu meamata , pasili, pi, masima. O le gaogao borscht o loʻo tautua i luga o le laulau ma se kulimi suamalie.
E mafai faapefea ona faʻaititia le kalori mea o le borsch?
Faʻaititia le faʻamalositino o le ipu e ala i le filifilia o le tele o aano o le aano - ave nai lo le moa povi po o le moa. Nai lo o pateta, taumafai e faaaoga pi. Afai e te le taliaina muamua le tunuina o le sikana ma kāloti, o le ae faia foi le borscht se mea mamafa mamafa. Saunia se ala muamua matagofie ma e aunoa ma le taofiofia o beets - i lenei tulaga, o le a le gata ina faaitiitia le aofaiga o le suauu, ae ia aloese foi mai le faaopoopoina o le vineta. Faatasi ai ma lenei metotia, e tatau ona fufulu mama ma kuka faatasi ma aano o manu. A maeʻa le sauniuni, e tatau ona aveese le beets mai le pani, tipi poʻo le kuka, faʻaopoopo i le supa, ma vave loa ona fufulu - tape le afi (e tatau ona puipui le lanu mumu).