Borscht o se ipu e masani ai toetoe lava o tagata uma i Europa i Sasaʻe, ma o le toʻatele o aiga e iai se auala e sili ona fiafia e kuka ai. O le mea moni, matou te le o tauva ma le borscht i le faatinoga a lou tina ma lou tinamatua, ae o nisi filifiliga lelei, mo se suiga, na filifili e faʻapotopoto i lenei mea.
Fua o le borsch masani ma beets ma kapisi
O le manatu o "vasega" e uiga i mea masani masani e masani lava ona lautele, aua i totonu o itulagi taʻitasi o loʻo i ai se fua e maua ai lenei suafa mamalu. Matou te taʻu atu, nai lo le isi suiga o le borscht masani, lea, e mautinoa lava, e masani le toʻatele.
Meaʻai:
- suauu pipi - 2.5 lita;
- beets - 300 g;
- kapisi fou - 350 g;
- tomato puree - 240 ml;
- o pateta - 250 g;
- keri sika - 3 vaega;
- kāloti - 200 g;
- suka, vinisini - ia tofo;
- aniani - 180 g.
Sauniuniga
Aʻo leʻi kukaina le borsch ma beets ma kapisi, e tatau ona fufulu ma taoina beets seia oʻo ina mama i totonu o le paʻu, ma faʻapipiʻi le kapeti i soʻo se auala faigofie.
Faʻafefeteina beets peel ma olo, ona faʻasaoina lea i luga o se mataua o le suāuʻu fuālaʻau, faʻatasi ai ma le siʻi, faʻapipiʻiina i le faapipiiina o cloves ma kāloti. I le faʻavela, faʻapipiʻi tomato puree, sina suka ma le vineta, pe a manaʻomia.
A o fagaina falalaʻau, faʻatumu le ulo i le susu ma tuʻu i ai ni pateta. Pe a oo atu le au mulimuli i le afa, ona faʻafefiloi lea o mea o loʻo i totonu o le apa ma le meaʻai fualaʻau ma fasi vela o le kapisi. Faʻaitiitia le vevela ma kuka ai le borsch ma beets ma kapisi fou, seia faʻamaluluina le kapisi.
Afai tatou te talanoa e uiga i le mea e masani ai, ona sili lea ona lelei le tufaina o lenei ipu i totonu o le kamupani fou, pampushki ma kirimi kirimoli, ma e fiafia i le laʻau eleni e mafai ona oloina i le kalama ma le masima, ona faaopoopo lea o se sipuni laasimalie lima o le pasta oona i le vevela vevela 10 minute ao le i auauna atu.
Borsch ma le sau fou ma le sauerkraut e aunoa ma ni beets
Afai o le fua muamua o le fua mo se mea e le mafaamatalaina na matou faaopoopo i ai le vineta, ona sui nei lea i se vaega laitiiti o sauerkraut ina ia ausia ai se taunuuga talitutusa.
Meaʻai:
- riki - 130 g;
- tomato puree - 380 ml;
- kāloti - 100 g;
- parsnip (itiiti aʻa) - 1 fasi pepa;
- keri sika - 2 fasi vaega;
- vevela pepa - ia tofo;
- kapisi fou (gaosi) - 2 mea;
- Sauerkraut - afa seneturi;
- pateta - 200 g;
- broth - 2.5 lita.
Sauniuniga
Afai ua sauni le susu, ona mafai loa lea ona e amataina ma le saogalemu i fualaau faisua. Faʻaofi i totonu o le paluga poʻo le mea faʻafefeteina loloto, lapisi sipuni, faʻamafa parsnip root ma kāloti, ituaiga uma o kāpeti ma paluga elekisi. A maeʻa le 10 minute, sasaa fualaau faisualaʻau ma tomato fufulu ma faʻafefiloi mo se vaitaimi faapena.
Faʻapena fualaʻau fuālaʻau kuka i totonu o se falai susu ma tuʻuina atu fasi pateta i le isi. O se fale laititi mo meaʻai, e le afaina foi. A maeʻa le afa itula, taumafai le borscht ma le vaitau e tofo ai ma se vaega faaopoopo o le kalaka kukaina i le pepa oona, masima ma suka.
O le fua mo se borsch suamalie ma kapisi ma beets
E le masani ai, ma sili ona ofoofogia, o le fua o lenei borsch ma le kapeti fou ma le pusi e ese mai ona muamua na i ai i le i ai o se faaopoopoga e le o ni uiga masani mo lenei ipu - moa vao moa.
Meaʻai:
- palu falaoa - 3,5 l;
- riki - 130 g;
- gaosi gaosi - 2 mea;
- tamato tomati - 45 g;
- kāloti - 200 g;
- anufe - 250 g;
- moa moa - 500 g;
- o pateta (tele) - 2 pcs.
Sauniuniga
Spasserovavav uma fualaʻau nutimomoia, sei vagana ai pateta, fesiitai atu i totonu o le susu, sosoo ai ma le tuʻuina o le pateta. Ona auina atu lea o pipi pateta ma kuka le borsch seia latou faamaluluina. 12-15 minute ao le i sauniuni, tuʻu ni fasi meaʻai mai le moa masini i totonu o le susu.