O le susu o se ipu manaia i le foliga o se pasta suamalie, o lona fua e aofia ai chickpeas, ona matou taʻu atu lea ia te oe pe faapefea ona saunia lelei. I o tatou taimi, chickpeas poʻo le mea e masani ona taʻua o le mutton peas (peasisi peas), e aunoa ma le tele o suʻesuʻega e mafai ona faʻatau i le faleoloa.
O se fua masani mo fuamoa a tagata Iutaia mai chickpeas i le fale
Meaʻai:
- chickpea (malogo) - 1,5 mea;
- fatu sesame - 80 g;
- olive suauʻu - 120 g;
- garlic - 3 nifo;
- lemoni (ala) - 1 vaega;
- coriander - 1 sipuni;
- zira - 2 teaspoons;
- uliuli ma le mumu pepa - 1/3 o se sipuni;
- paprika - 1 tbsp. sipuni;
- tamai masima masima.
Sauniuniga
Mo le 14 itula matou te tausia pea le moa i le vai malulu malulu. A maeʻa, faʻafefea atoa lenei vai ma sasaʻa le moa masi mama, inu vai. Tuu le meaʻai ma pi i luga o le ipu vevela o le ipu ma kuka ai mo le le itiiti ifo i le 2 itula ile faiga maualalo. Decoction of chickpeas, matou lafo muamua i totonu o se masi, ma o le isi mea na sasaa ifo i totonu o se sisi.
I luga o le vevela vevela o le Teflon e sasaa ese fatu sasama ma fuga i luga o le vevela vevela seivagana ua tatou faalogoina a latou manogi manogi. Ona vave aveese lea oi latou mai le vevela ma sasaa atu i totonu o le pesini toto. O loʻo matou faʻatali mo le sesame e faʻaliliu i lalo, ona faʻafefeteina lea i falaoamata. Faatumu saʻo iinei 2-3 sipuni tele o le suāuʻu olive ma sasaina mea uma i le faʻalelei. O lea, ua matou saunia se pasene e taʻua o le tahini.
O le moa chickpeas e fesuiaʻi i le tahini, luga i luga o le afa ipu o le agavale tauagavale ma faʻafeiloaʻi mea uma i totonu o se paluga eleʻele i se malo. Ona matou faʻafeiloaʻi ai lea o le mumu, pepa uliuli ma faaopoopo ni mea malie o le zira, paprika, coriander. E le gata i lea, ia togi ese le sua o le lamoni fou, oloti gaosi, fufuluina atoa le paluga i se pine o le masima ma tapena lelei mea uma.
Fuamalie fuamalie mai fuamoa moa
Meaʻai:
- chickpeas (tao) - 0.5 lita;
- tahini - 6 tbsp. sipuni;
- O le eleele o le oregano ma le zira - 1 sipuni taitasi;
- Kalaina laititi - 3 nifo;
- lemonati - 3 tbsp. sipuni;
- olive suauu - 4 tbsp. sipuni;
- vai - 100 g;
- greens tapuni o le coriander ma le pasili - 1 i. sipuni.
Sauniuniga
Matou te tuʻuina le moa chicks i totonu o se meaʻai, e faʻaumatia ai le suauu e le talafeagai mo i matou. Ona matou lafoina lea i totonu o se pesini loloto ma lolomiina i luga o le masini loka kiliata. Matou te faʻalauiloa sauniuni (faʻatau) pe faʻavelaina ia lava taʻano, sua ua suamalie mai lemoni, olive olive ma vai inu. Faʻaopopo le ziruy, oregano ma le cilantro ma le pasili. Ma o lenei ua matou ave le suavai ma nutimomoia mea aoga, lea na matou tuufaatasia i se setete e le o ni paluga pateta. Afai e talafeagai, e mafai ona e faaopoopo vai.