Guinea o manulele o aiga ia o moa ma pulu. I meaai, masani ona 'ai manu 4-5 masina. O a latou aano o manu e pei o se ptarmigan po o se pulufana e tofo ai, ae e sili atu ona vaivai. Ma se isi mea manaia: i totonu o le moa manu, toetoe 10% sili atu nai lo le moa. E tiaʻi, kuka, falai i totonu o se falai ma tao i totonu o le ogaumu. O lenei matou te taʻuina atu ia te oe ni nai fua mo le sauniuni o le moa manu.
Guinea moa i totonu o umu - fua
Meaʻai:
- manu felelei - 1 pc.
- moli - 1 fasi pepa;
- lemoni - 1 fasi pepa;
- margarine - 50 g;
- aano o manu - 150 ml;
- rosemary, masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
E tatau ona suamalie muamua, fufulu ma faʻamago le manulele o fowini i se solo. A maeʻa lena mea, matou te tuʻuina atu i le tīmoni lemoni ma le moli moli, tipi le pu poʻo le faapipii i se nifo. Matou te suʻeina le manoa moa i le faʻafefiloi o le masima ma le pepa, tuʻu nisi lala o le rosemary i luga o le tino ma afifi i le pepa alumini, na muai faʻafefiloi ma le margarine. I totonu o se fagu e sasaa ai le susu, tuu le tino i totonu o se afifi, tapuni le tapuni ma ave i le ogaumu vevela i le 180-200 tikeri mo le itula ma le afa. O taimi taʻitasi, e tatau ona faʻaaogaina le moa i totonu o le ogaumu. I le faaiuga o lenei taimi, tatou te aveese le manulele, aveese le pepa, tipi le manulele moa ma fasi i le laulau.
E faʻafefea ona kuka le kuka i le ogaumu?
Meaʻai:
- manu felelei - 1 pc.
- laulaau - 100 g;
- beef - 200 g;
- aniani - 1 fasi pepa;
- pasili greens - 40 g;
- falaoa saito - 100 g;
- ham - 200 g;
- aano o manu - 200 g;
- masima, pepa.
Sauniuniga
I laʻu manu moa, matou te faamama ma fufulu ma masima ma pepa i totonu ma fafo. O lea ua matou saunia le meaʻai: matou te faia le areto i totonu o le gauga ma sasaina, matou te tipiina le pipi ma le gaʻo i sina mea itiiti e mafai ai. O eleni ma le pasili greens foi e olo. E faʻafefiloi vaega uma, faʻaopopo le masima ma le pepa. Faʻafefiloi le paluga faʻatasi ma le moa manu, faʻapipiʻi le pu i se tootoo, faʻapipiʻi fasi paʻu i luga o le fatafata ma nonoa le tino maliu i se manoa. Tuu le manulele i luga o se fata tao, tuʻu i le ogaumu o le muaʻi oven pe a ma le 80 minute. Muamua, e mafai ona ufiufi le tino i le folas, ma aveese le pepa mo le 20 minute ao leʻi oʻo i le faaiuga o le kuka ina ia aliali mai se paʻu mumu.
Fufulu keke manu
Meaʻai:
- manu felelei - 1 pc.
- ulaula ulaula - 200 g;
- pata - 50 g;
- aniani - 1 fasi pepa;
- pasili, marjoram, masima - ia tofo.
Sauniuniga
Aʻo lei fufuluina ma gasegase gaʻo na faʻapipiʻiina i fasi paʻu paʻu o le puaa ulaula. Totonu ma fafo, olo i masima, marjoram.
I le auala, e mafai ona matou taʻuina atu ia te oe e le gata i le fatuina o se mea ofoofogia mai le manulele, ae e uiga foi i le kukaina o se pipi i totonu o le ogaumu poʻo le auala e faia ai se moa ma le lemoni i totonu o le ogaumu . O loʻo i ai nei tusiga i luga o le saite!