E le iloa pe faʻapefea ona faʻafefete lou taliga? E le afaina! O a matou kulupu o le a fesoasoani ia te oe e taulima ai le galuega, ma e mafai ona e kuka i le fale i luga o le ogaumu, avea ma faavae o iʻa mumu, ma tunu le ipu i luga o le afi.
Afai e manaʻomia, o le ituaiga iʻa e fautuaina e le fua e mafai ona suia i se isi avanoa i le taimi o sauniuniga. I soo se tulaga, o le a faamalieina oe i le iuga.
E faʻafefea ona kuka se taliga mai iʻa mumu i le fale?
Meaʻai:
- mumu mū - 560 g;
- pateta lapopoa - 5-6 pcs.
- pulu o le lapopoa - 1 pc.;
- kāloti - 85 g;
- vai mama - 1.9 l;
- laurel leaves - 1-2 pcs.
- fualaau fou fou - 1/4 o le pai;
- pepa suamalie - 4-5 pi;
- eleele sua pepa uliuli - 1-2 pinch;
- masima masima e tofo ai.
Sauniuniga
Matou te saunia mea uma talafeagai mo le supa. Tatou faʻamaʻo ma tipi ni puʻupu o pateta, malati malati, ma faʻasili le sipuni o le sipuni i nai kopa laiti. Afai e te le fiafia i aniani aniani, e mafai ona e faʻamalo le pusa, ma a maeʻa ona kuka, ave ese mai le ipu ma lafo ese. E fufulu mama iʻa pe afai e talafeagai mai fua ma fufulu ile vai malulu. E mafai ona e ave ni taʻavale ma iʻa mumu, ae o le a sili atu le lelei o le ipu pe afai o le iʻa e aofia ai ulu, faga, fao ma ponaivi. O le a latou tuʻuina atu le iʻa e sili ona le mafaamatalaina.
O fualaau faisua ua saunia i totonu o se apa ma le iʻa, sasaa i le vai mama ma tuʻu i le kuka. Pe a vevela, e tatau ona tatou aveese le pulu mai luga o le ipu. Togi i totonu o le taliga talo o le pepa suamalie, laʻaulala, masima masimasi e tofo ai. Pe a oʻo mai faailoga muamua o le vevela, faʻaititia le vevela o le vevela i le pito i lalo ma tao le kuka mo le luasefulu lima minute.
Matou te tautuaina le taliga manogi sauni mai le iʻa mumu, faʻavasegaina i le lanu uliuli ma se tamai laʻau lanumeamata.
E faʻafefea ona faʻapipiʻi se taliga mai se pike i luga o se afi?
Meaʻai:
- pike - 1,5 kg;
- pateta lapopoa - 6-7 pcs.
- Pulufana pulu lapoa - 1 pc.;
- kāloti - 170 g;
- vai - 3,5-4 l;
- laurel leaves - 2-3 pcs.
- greens fou o le tao ma le pasili - 1/2 pai;
- pata - 90 g;
- vodka - 50 ml;
- eleele sua pepa uliuli - 1-2 pinch;
- masima masima e tofo ai.
Sauniuniga
Afai o le fagota mo pike na manuia, ma o lona tagata auai na avea ma pule o le lapisi e le itiiti ifo ma le tasi ma le afa kilokalama, ona avea lea o le pusa faatosina sili ona lelei ma o le sauniuni lea o le manogi matagofie ma le manaia o se iʻa i luga o le siteki.
Muamua, e tatau ona faʻamamā, fago ma fufulu le iʻa. E vavae ese le ulu, faʻafeu ma le siʻusiʻu ma tuʻu i totonu o se taga mama, ma tipi le tino maliu i ni mea tutusa.
Tatou te sasaa vai i totonu o le kozanok ma tuu ai le vevela. A maeʻa lena mea, matou te togi i ai le fasi vaega o pike, faʻapea foi le ulu, faʻafeu ma le siʻu i le gau ma faʻatali mo se faʻanualua. A uma le tusa ma le sefulu minute, matou te taoto ma pe a manaʻomia le tipiina i fasi pateta, 'oloʻo tipi ma tipi le kāloti, ma lafoina
Matou te siaki fualaau aina mo le sauniuni ma, faatasi ai ma se taunuuga lelei, sasaa i totonu o le vodka ma lafo i lalo greens gill of dill and pasili. I le faaiuga, o le paʻi mulimuli, o le tuuina atu o le taliga e matua taua lava le tofo ma le ofoofogia, o le tofo le mafaatusalia. Matou te ave le kariota o le malala mai le afi ma tuu i totonu o se masini tapuni mo ni nai sekone.