Chebureks ma le uki - fua

Chebureks - o se aganuu masani o se ipu e sili ona lauiloa mai le paluga ma tumu ai tu ma aganuu a le Türkic, Caucasian ma Mongolian. O le upu "cheburek" na sau, e foliga mai, mai le gagana Crimean Tatar i le vaitaimi o le Soviet. Chebureks - o se mea sili ona lelei o meaai anapogi a Eurasia, o se auala manaia (ma e le gata) meaai mo mea vave faʻafuaseʻi.

Faʻasaga le chebureks mai le falaoa le faʻafefeteina fou (faʻaitiitia le fefete) paluga paluga e 'ai ma aano o manufasi. Fuʻu i totonu o le suāuu fuālaʻau, poʻo le gaʻo manu (ioe, e le o le puaa).

E le masani ona faʻaaogaina le meaʻai e pei o ni meaʻai mo chebureks. O le faʻatumu e mafai ona avea ma sisi, pateta, kapisi, fuamoa ua kuka, mushroom, ma aniani, ma le araisa.

Ma e mafai foi ona e faia le meaʻai suamalie ma le pamu. O lenei fesuiaiga o lenei ipu o le a eseese lau laulau ma e mautinoa lava o le a fiafia i le anapogi ma tagata vegetarian.

O le kulūlū o se mea e sili ona aoga, o pelekate muscat e sili ona lelei mo o tatou faamoemoega.

E faʻapefea ona fai ni laumei ma le uki?

Meaʻai:

• falaoa o le saito maualuga-e tusa ma le 2 tioata;
• Fuamoa moa - 1-2 pcs.
• susu (kefir, katyk, susu susu) po o vai e uiga i - pe tusa ma le 1 ipu (pe tusa ma le 200 ml);
• tino o le uka (fou) - e tusa o le 400-500 g;
• Lanu meamata fou (basil, pasili, coriander, ae le o se mea e tatau ai);
• masima - 1 musumusu;
• eleele mamago suamalie (faʻafefiloi faʻafefiloi, na o le leai o ni mea e faʻaleagaina);
• garlic - 1-2 cloves;
• fuālaʻau manogi.

Sauniuniga

Matou te sasaa atu le falaoamata i luga o le galuega (pe i totonu o se ipu fagu) ma se paʻu, faia se togalaau, faaopoopo le masima, susu ma fuamoa. Matou te tapunuina le paluga, faasolosolo malie le sasaa o vai.

O le paluga e faʻapipiʻiina ma le faʻaeteete lima, faʻafefeteina i le suauu (poʻo se mea e faʻafefiloi ma se paso talafeagai i le maualalo). O le paluga e tatau ona foliga mai o se mea e mafai ona ola. Matou te taʻavale i totonu ma tuʻu ai mo le 40 minute e aluese ai.

Fufulu meaʻai. Paʻu suamalie e ufiufi i luga o se mea lapopoa poʻo le laulaʻau. Matou te tipiina lanu, matou te togiina le kākalo i luga o se tusi taʻavale. O nei mea uma o loʻo fefiloi, faʻafeiloaʻi i mea manogi, atonu o sina sipuni ma faʻafefiloi.

Lili le paluga i ni fasi lamolemole. Oti ese liʻo. Ia, pe mafai foi ona vaeluaina tutusa lava le lumps ma taʻalo ese le mea e sui ai siama taʻitasi.

O le afa o le paluga faʻataʻamilosaga lemu le tuʻuina atu o le faʻatumu. Ufiufi le afa lona lua o le lio ma tapuni ma le faaeteete pito. Uʻu le chebureks i le suauʻu manogi i totonu o se atigi pusa i le loloto-frying (faʻafaigofie pe afai o le tele o chebureks). Pe fry i le suāuʻu manogi (gaʻo manu) i itu uma e lua i totonu o se fagu. Ona matou ufiufi lea i se tapuni ma sina mea itiiti ile vevela vevela.

Matou te tautua i le chebureks naʻo le vevela poʻo le mafanafana (e faʻamafanafana uma lava e le o se mea lelei tele). O oloa gaosi susu e pei o katyk, koumiss, shubat, yogurt, lefir, tan, yogurt, ma isi mea e mafai ona faʻaaogaina ma le uka ma le pauki.

E mafai ona e kuka ma isi ituaiga o chebureks 'palauvale' mai le falaoa pita, e faʻaaoga ai lea lava mea e tasi. I lenei tulaga, ia afifi le faatumuina o falaoa pita, tao i totonu o se apa malogo po o le ogaumu. E moni, o le a sili atu le televave o taʻavale.