E na o le pau lelei lava o le gagau o le a amata ona suamalie ma malie. E ala i le filifilia o tekinolosi sese e teu ai, e te taofiofi ai le tulaga lamatia o le totoe i se oloa malodi, lea ei ai se mea e le lelei le lalaga ma se tofo itiiti. Ina ia faʻaitiitia le avanoa e faʻaleagaina ai se oloa taugofie, matou te faʻamatalaina auiliili pe faapefea ona faʻafefe i totonu o lenei mea.
E faʻafefea ona fuga le vao i totonu o se apa tao?
O le auala e sili ona manino ma masani ai o le faʻafefe o le galo o le tasi lea e aofia ai le faʻaaogaina o se mea e falai ai. Matou te fautuaina e le na o le tuʻuina o fasi ketaini i le pata, ae ia faʻatumu i faʻamatalaga o mea faʻalauiloa o le mafanafana.
Meaʻai:
- keleni - 2 ulu;
- moa fualaʻau - 215 ml;
- 1/2 peel o lemoni;
- gaogao - 245 g;
- falaoamata o le saito - 45 g;
- cornmeal - 35 g;
- vevela pepa - ia tofo;
- iʻa fagota - 5 ml;
- aniani aniani - 2-3 fulu.
Sauniuniga
Aʻo e leʻi faʻamalieina le paʻu i totonu o se fagu meaʻai ma le kalaiki, e tatau ona e saunia le keleti. Vaʻaia se ipu malamalama o le suauʻu fuālaʻau i luga ole vevela vevela, ia mautinoa o le vevela e le maualuga tele ma e le o mu le suauu. Taʻu le galala ma faʻaiu i totonu o le suāuʻu muamua, faʻamalosi malosi seia oʻo ina amata ona maua e se vaega se paʻu auro. Aveese ipu mai le vevela ma faʻaauau pea le faʻavevesiina o le sisiva i totonu o le suauu seia oʻo ina uma ona faʻaau auro. Faʻamama le suauu (ma teu), ma tuʻu le laʻau i luga o se solo solo ma faʻafefiloi ma pulu fou.
Faʻafeu saʻo i totonu o le atigi, taʻavale i se faʻafefiloi o masima ma ituaiga uma o falaoamata ma faga i se vaega itiiti o le kulimi suauʻu totoe seia oʻo i le piniki. Pe a suia e tagata crustacea le lanu, faʻafeiloaʻi i se ipu, sasaa iʻa, faʻasusu i le pepa ma faʻafefiloi ma galala ma aniani o le tautotogo.
E faʻafefea ona fuga ni faʻamaisa i totonu o le soya sau?
Meaʻai:
- o tupu tupu (frozen) - 10 fasipepa;
- pasta mai le tamarind - 35 g;
- soya soya - 15 ml;
- pīnati pata - 35 ml.
Sauniuniga
Saunia se faʻafefiloi o le tamarind paste ma soya saumalie. Faʻasamaʻi sivaevae oisa oisa mai le vein e taʻavale uma. Tuu fao i totonu o le sami afaina ma alu mo le afa itula. Tuu i lalo le apa i totonu o le apa ma le suāuʻu muamua i le tasi papa. Fuga seia oʻo i le piniki, ma liliu i le ogatotonu o le sauniuniga.
E faʻapefea ona faʻafefe lelei le gaʻo i luga o se meaʻai?
O le kuka i luga o le kuka e kuka tele lava vave, ma o le mea lea mo lenei auala o sauniuniga, ua na o ni fagu tetele e ave. O le eseesega o vai moana mo lenei ipu e mafai ona i ai i le tele o mea, o le a matou nonofo i luga o le manogi sili ona manogi ma le sili.
Meaʻai:
- lapisi tetele - 460 g;
- garlic - 7 nifo;
- lemonati - 1/2 pcs.;
- lau o le basil - 1 mea;
- se luutaga o pasili lanumeamata;
- laʻau o chili - 1 sipuni;
- olive suauu - 45 ml.
Sauniuniga
Faʻasolo mai le atigi ma vela o fao o loʻo faʻafefe i totonu o le faʻafefiloi o le garlic i le sua o le lemon ma fualaau kuka. Faʻaopopo i le paʻu o le faʻafefiloi ma faʻafeu ai le suāuʻu olive. Talu mai le pulupp pulp has a texture ma le tofo, ma tuʻu ai i totonu o le sami vai mo se taimi umi o le a le tatau ai - e afa itula e lava ma se tauimasui. A maeʻa, totō fagu i luga o skewers ma lafo i le vevela vevela, fusi seia oʻo ina latou maua se togi piniki.
E faʻafefea ona faʻafefete i le pia?
Meaʻai:
- fagu o le gaogao - 1,4 kilokalama;
- sua o le tasi lime;
- falaoamata - 65 g;
- fuamoa - 3 vaega;
- falaoa falaoa - 115 g;
- suauu manogi mo le loloto o le falai.
Sauniuniga
O fao vae e faʻafefeteina le ulu i luga o le ulu i le siʻusiʻu, ia latou faia se ituaiga o liʻo. Toto fagu i luga o skewers, masima, fufuluina le sua suamalie ma tuʻu ese. Faʻafefete le falaoamata ma fuamoa, faʻafefete i luga o le paʻu i le mea e maua ai le kulupu ma le taʻavale i falaoa falaoa. Faʻamuʻu fagu i totonu o le fried seia oʻo i le enaena auro.