E pei lava o borsch ma pies, o pelani o se sui iloga o meaai masani a Slavic. O le mea e masani ai ona faia i luga o le paluga, ae o le paluga o le paluga, faʻapipiʻiina i ni meaʻai mai le pipi, meaola po o le taʻaloga (e faʻalagolago i le itulagi). O le telē, pei o le auala e faʻaaogaina ai le ipu, e mafai foi ona fesuiaʻi lautele. Lalo o le a tatou taumafai e fuafua pe faapefea ona kuka kulupu i le fale e faʻaaoga ai le tele o tekinolosi.
E faʻapefea ona faia ni meaʻai suamalie i le fale?
Seʻi o tatou amata i le masani masani ma le itiiti mo le fua o le anufe laititi e faʻaumatia i aano o manu (povi + meli). Auauna atu ia i latou i sina vaega o le susu , o le tele o pepa aina ma le kirimigi.
Meaʻai:
- meaʻai moa - 840 g;
- riki - 110 g;
- falaoamata - 480 g;
- vai aisa - 240 ml;
- moa fualaʻau - 45 ml.
Sauniuniga
E pei ona folafolaina, ia saunia le paluga paluga, faapea foi ma le faatumuina o ia lava, mai le pito i lalo o mea taua. Muamua, ia faʻafesoʻotaʻi le falaoamata ma se puʻu lelei o masima, ona sasaa lea i totonu o le vai. Faʻapotopoto le paluga faʻatasi ma pipiʻi lelei seia oʻo ina maua se maʻa mamafa. Amata malie e alu i totonu o le suauʻu kuka kuka. Faʻafetai i le suauu, o le paluga o le a faʻalauiloaina tele le faʻaogaina ma faigofie ona galulue faatasi. Mo le faʻafaigofieina o le faasolosolo solo ma le fesuiaʻiga, tuu ia malolo mo le afa itula, ufiufi i se solo solo.
Faʻafeʻaiga le aano o manu ma se moa lima o le masima ma le pepa fou, faʻaopopo le sipuni tipi.
Lili le paluga ma tipi i liʻo o le tele o le manaʻo. I le ogatotonu o taʻitasi taʻatia se vaega o le aano o manu ma faʻatumu i pito. Afai e te le iloa pe faʻapefea ona vave kuka kulupu i le fale, ona faʻaaoga lea o se fomaʻi faʻapitoa mo le faʻataʻitaʻiina o le faʻaleleia. Auina atu le laumei e faʻafeu i le vai vevela seia oʻo i luga.
E mafai foi ona faʻamaʻaisa kulupu mo le faʻaaogaina o le lumanaʻi, aʻo leʻi faʻamalosi atoa i latou i luga o se laupapa poʻo le tao tao, ona sasaa lea i totonu o afifi.
E faʻafefea ona kuka sipu Siberia i le fale?
Mai isi laumei Siberia eseese i la latou lapoa ma foliga o le faʻatumu. O aano o manu mai povi masani ma le lafumanu e mafai ona faʻaopoopoga i se uila po o le pi. Faatasi ai ma isi mea, o le faavae o le suʻega mai le falaoamata o le saito e mafai ona sasaa sina sinafe.
Meaʻai:
- fasi moa (povi, puaa) - 690 g;
- riki - 90 g;
- Palu falaoa - 75 ml;
- falaoamata saito - 290 g;
- rye falaoamata - 35 g;
- susu susu - 185 ml.
Sauniuniga
Ae e te leʻi kuka i le fale, faʻafefiloi le paluga, aua e manaʻomia le taimi e faʻamaonia ai. Faʻafesoʻotaʻi uma ituaiga o falaoamata ma se pine o le masima ma sasaa i le susu susu. Aʻauina se paluga paluga, tuʻu ai e malolo mo le afa itula, ma faia se faʻaoga faigofie. Ma le mea e lelei ai, o aano o manu mo le faʻatumu e tipiina lima i le lima, ae ia faʻavave le faagasologa, faʻaaoga meaʻai moa. A uma le faʻafefiloi o le paluga o puaa ma le pipi, sasaa atu le fala o le aano ia i latou ma faʻaopopo le aniani tipi.
Faʻafefete paluga paluga i totonu o se tafaoga ma tipi i ni vaega laiti, ona maeʻa ai lea o le tasi pepa taʻavale ma tuʻu i le ogatotonu o le faʻatumu. Fafaʻatasi pito, faʻasaʻo le faʻaoʻo, ona suauʻu lea seia oʻo ina faʻamalūlū le paluga.
E ese le manaia o le kukaina o kulupu i le fale?
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- kefir - 165 ml;
- kulimi mumu - 10 g;
- vai 460 ml;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- falaoamata - 840 g.
Mo le faʻatumu:
- moa - 780 g;
- moa fualaʻau - 35 ml;
- riki - 130 g;
- garlic - 3 nifo;
- lima lima o le pasisa lanumeamata.
Sauniuniga
Mo le paluga, patipati fuamoa i kulimi kirimiti ma lefir. Liligi i totonu o le vai, ona faaopoopo lea o le vai i le falaoamata, muamua le masima. A uma ona tapunia ma le faaeteete le paluga maeʻa, tuu i lalo e taoto ao sauniuni le faatumu.
Mo le faʻatumu, faʻafefiloi moa vao ma laʻau ma se pine o masima. Tipi le aniani, faʻasao ma faaopoopo i ai le silati. A maeʻa le afa minute, aveese le kuka mai le vevela ma faʻafefiloi i aano o le eleele.
O se faʻapitoa faapitoa o le a fesoasoani i le faʻateleina o le faʻataʻitaʻiga o pelani i le fale. A maeʻa, faʻagogo ma fufulu.