Afai e te manaʻo e teʻi le latalata i le meaʻai muamua - o lenei tusiga e mo oe. Matou te taʻu atu nei ia te oe le auala e saunia ai se lisi o meaola. O le ipu ua saunia lelei lava, ae ua liua ma matagofie.
Laula o le meaʻai ma gelatin
Meaʻai:
- kiliva tioata fou - 3 pcs.
- aniani - 3 vaega;
- kāloti - 3 vaega;
- gelatin - 1 tamai sachet;
- moli fualaʻau - 70 ml;
- masima, pepa, mea manogi - ia tofo.
Sauniuniga
I meaʻai e tipi ai le falaoamata, o le siʻusiʻu ma le ulu, aveese ia iniseti, ona fufulu ma tipi i luga o le tulimanu, aveese le ponaivi. Aveese foi ma ni ponaivi laiti, e faigofie ona faia lenei mea i le tweezers.
I luga o fuālaʻau fuālaʻau 'ai le kāloti kuka ma le aniani tipi. Ona matou fesuiaʻi lea o le kuka i totonu o se pesini, faaopoopo le masima, mea manogi e tofo ai, togi o le gelatin, faʻafefiloi ma alu e faamafanafana.
Matou te tagofia ata tifaga, faʻafefe faʻafefete i le masima ma gelatin, i le auala lava e tasi matou te faia ai ni mea e gaosi ai. Matou te salalau i luga o kāloti ma aniani, matou te tuʻuina le pito lona lua ma fusi faʻamalosi le ata tifaga. I luga o le fogaeleele atoa, tatou te faia ni punctures ma se nila ma ni nifo. Matou te tuu i lalo le iʻa i totonu o le vai faʻafefe i totonu o le ata ma faʻavela mo le 20 minute. A maeʻa lena mea, matou te aveese le iʻa, tuʻu i totonu o se pesini, ufiufi i se ipu, tuʻu le uta i luga ma tuu i le malulu, ina ia faʻamalosi le gelatin. A maeʻa lenei mea, faʻalauiloa le ata tifaga, ma taʻavale le meaʻai ma fualaʻau tipi i vaega. Ua sauni a matou meaʻai faʻamamafa !
Manulele i le ogaumu
Meaʻai:
- meli - 1 pc.;
- kelele - 3 cloves;
- masima - 1 sipuni;
- 1 kalama tetele;
- aniani tetele - 1 pc.
- pasili - 20 g;
- pepa matago Bulgarian - pine;
- fuālaʻau manogi.
Sauniuniga
Carcass mackerel guts, aveese le ulu, masima i ona itu uma, suauu ma le suauu manogi, fufuluina i laau afu, tufatufa atu i le lomitusi ma garlic ma le pepa susu. Matou te tapeina le tino i le taʻavale, faʻapipiʻi i nifo ma tufatufa atu i totonu o se pepa laʻau, i le pito i lalo matou te tuʻu ai le aniani gaʻo ma kāloti kuka. Matou te auina atu le meli i le ogaumu , ma vevela i le 180 tikeri mo le 25-30 minute. A paʻu le paʻu, e sauni le iʻa.
Faʻasolo mai i le lanu piniki ma le teu
Meaʻai:
- meli - 1 pc.;
- lanu piniki (fillet) - 1 fasi pepa;
- gelatin - 1 pepa;
- garlic - 5 vailaʻau;
- masima, mea manogi - ia tofo.
Sauniuniga
Matou te aveese ia inisiua o le maketi, ma vavae ese le fala, siʻusiʻu ma le ulu, aveese le tulimanu. O lea ua matou liliu le iʻa i totonu o se vaega. Matou te saluina le sasoni ma le masima, sukalati ma mea manogi, fufulu i le gelatin. Matou te tufatufaina atu le maketi mai le pito i luga, i le auala lava e tasi e paʻu i mea manogi, masima ma fufulu faʻamalosi i le gelatin. Faʻasaʻu se tusi tele.
Matou te tago i se pusa vai, tipi le pito i luga ma tuu saʻo la matou lisi, sasaa le gelatin totoe ma liligi i totonu pe tusa o le 50 ml o vai. Matou te afifiina le afifi i le afifi ma lafo i le ogaumu, vevela i le 200 tikeri, mo le 40 minute. A maeʻa lena, ave i fafo mai le ogaumu ma tuʻu saʻo lelei i le pusa. I le lava lava ituaiga, matou te auina atu le iʻa mai luga o le paluga ma le piniki piniki i le pusaaisa mo le po, ona matou aveeseina lea, tipi i ni fasi pepa ma tautua i fasi lemoni.
Laumei meli tioʻi
Meaʻai:
- moa - 2 fasi vaega;
- masima - 2 teaspoons;
- keleni - 8 vetela;
- pepa pepa ma manogi - ia tofo.
Sauniuniga
O le a tatou togitogi atu le meaʻai, ave ese le tulimanu ma aveese tamai ponaivi. Matou te faʻapipiʻiina le taofiga o se mea e pipiʻi ai le ata o meaai. Fafasi i le masima, mea manogi ma le galala kuka. Faanatinatiina o le maketi i se tusi tele. Ona afifi lea i ni fasi pepa, ma faatulaga ai pito. Muamua matou te lafoina i totonu o le pusaaisa mo le 4 itula, ona oʻo lea i le pusaaisa mo le tusa o le aso. A o leʻi tautua, ua aveeseina le laupepa mai le meaʻai suamalie ma matou tuʻuina i luga o le vevela o le potu mo le 20 minute. Ona tipiina lea i ni fasi moa. Afai e manaʻomia, e mafai ona e fufuluina i le suauʻu manogi.
Laumei moale ma Karoti ma fuamoa
Meaʻai:
- mea mamafa tele - 1 pc.
- fuamoa ua kuka - 2 fasi vaega;
- koko koko kuka - 1 fasi pepa;
- gelatin - 20 g;
- masima, mea manogi - ia tofo.
Sauniuniga
Faʻasamaʻi meaʻai, ae le oʻo i le gataʻaga, mama ma faʻasese i luga o mea faʻapipiʻi. E sasaa le Gelatin i luga o masima, masima ma pepa e tofo ai. Tolu Karoti e togi, tuʻu i luga o le afa afa kekeli. Laʻau tipi i totonu o afa ma faʻaoga peleti latalata i le manava. Luga ma se fusi lona lua. Ua afifiina i tatou i se ata tifaga i nisi o papa. Matou te toe faʻaleleia le filo ma i nisi o nofoaga matou te faia punctures ma le nifo. Matou te tuu i lalo le tusi taʻavale i totonu o vai inu suamalie ma kuka mo le tusa o le afa itula. Ona matou ave lea, faʻaliliu ma lafo i totonu o le pusaaisa mo le 2 itula. Ona matou o ese lea ma tipi i ni fasi pepa i se naifi malosi.