O se Tatar azu moni o se halophyte mai le tele o ituaiga oloa. I luga o se ipu e tasi o loʻo i ai ni aano o aano o aano o manu, pateta, kāloti ma e pei o kukama ua maeʻa, o loʻo faʻamaluluina i latou uma ma tamato. E uiga i le faiga o le kuka o le pipi, matou te faʻamatala atili auiliiliga i lenei mea.
E ese le manaia o le kuka mai le lafumanu i le kukama?
Afai o oe o le a tautua se ipu i le fale teuteu, e leitioa muamua o le a e mafaufau pe faʻapefea ona kuka le aano mai le pipi ma le gauga, aua o le mafiafia anufe o le tomato lea e avea ai le peleti ma le faʻaopoopoga i ai ma maumaʻe ma manogi.
Meaʻai:
- pulu - 780 g;
- kukama ua kuka - 130 g;
- pati tamato - 35 g;
- pateta - 730 g;
- riki - 105 g;
- garlic - 3 nifo.
Sauniuniga
O le faagasologa o le sauniuni izu e manaʻomia ai le tele o taimi, ae e aofia ai ni laasaga faigofie ma laasaga. Muamua, tipi le aano i ni fasi lapopoa ma vave faʻavela i luga o le vevela, ina ia faʻafefeteina le pipi ma le tuʻuina le sua. I se tulaga tutusa, i totonu o se isi pesini, tatou te tufaina afa afa-mama ma le pati tamato. Matou te fesuiaʻi le kuka i le lafumanu ma ufiufi i vai inu. Tuʻu le aano i se vevela vevela mo le 2 itula, faʻasolosolo taimi e sasaa ai le vai, pe a manaʻomia.
Faʻasili poloka kukama ma falai mo le 12-15 minute. 'Otiʻoti pateta i fasi keke ma tao i totonu o le ogaumu i le maualuga o le vevela seia oʻo i le avanoa. I le faaiuga o le kukaina o aano o manufasi, ia na ona faʻafefiloi mea uma ma pateta ma kukama, ona tautua ai lea.
E faʻapefea ona saʻo le saunia o sau i Tatar mai le pipi?
Afai e te manaʻo e kuka ni aano o manufasi e aunoa ma le faaopoopoina o pateta, e mafai ona e vaʻaia faʻamaʻi ma fesoasoani ia i latou e pei o se falaoa o le itu, ma o le aano o le aano o le a tipi faʻataʻoti ma tuʻu i fafo i se meaʻai suamalie.
Meaʻai:
- pulu - 370 g;
- palu meli - 340 ml;
- aniani - 115 g;
- kukama - 210 g;
- pati tamato - 35 g;
- falaoamata - 45 g;
- kāloti - 90 g;
- garlic - 3 nifo.
Sauniuniga
Mo aano o manufasi e faamalulu vave vave ile taimi e tape ai, vaevaeina i ni poloka laiti. E tofu uma le brusochkas i se afi malosi mo na o ni nai minute, ona faaopoopo lea o mama o aniani ma tuu i latou e faamalulu. I le riki muni, tuʻu fasi kukama masi, kukalati kuka ma galati gaosi. Fafasi uma le falaoamata, ma le minute mulimuli ane, tuu le tumato. Liligi i totonu o le paluga o le paluga ma tuu mea uma e vaivai ile vevela vevela pe tusa o le afa itula.
Afai e te le iloa pe faʻapefea ona saunia le ato mai le pipi i se televise, ona tuʻu uma lea o meaʻai i le ipu i le taimi e tasi ma tuʻu le ipu e faʻavaivaia i le "Faimalaga" mo le tusa o le itula.