Faʻailoga faigata

Lelei - o se mea lautele, lea e mafai ona maua i le toetoe lava o pusaaisa uma. Faʻatau sina fasi falaoa ma le pata - ma ua saunia le taeao o le taeao, ma o le kulimi kuka o le a avea ma se faʻaopoopoga lelei i pasta poo pizza. I se isi faaupuga, o lenei oloa e mafai ma e tatau ona faʻaaogaina i soo se ituaiga i aso uma.

E tusa ma le tele ma le mamafa o sisi kulimi e vaevaeina i lapoa ma laiti. O le isi auala e tufatufa ai - e ala i faailo faʻalenoleptic: o se kulupu o Swiss, Dutch cheeses ma cheese cheese.

Afai e te manaʻo e faʻamamafa oe lava i ni ituaiga o kulimi faigata, vevela vevela, taumafai suʻe poʻo vats. I le avea ai o se tulafono, o loʻo i ai la latou lanu paʻepaʻe, e pei o le kusi falaoa. O le sogisogi ma le tofo o le siisi e masani lava ona lelei. O le ae le iloa le ata i luga o le tipi, atonu e na o ni foliga laiti e le lelei. Chanakh o se kusi vine a Georgien, lea e kuka i totonu o ipu. O nei ipu e taua o vats, lea na avea ma igoa mo lenei ituaiga sisi. E i ai sona tofo malosi ma manogi. I le fale, ua manatu o ia o se punavai o le ola maloloina ma le taua.

Afai e te manaʻo e suʻe ni sisi le mama o ituaiga vevela, e tatau ona e tofo ia Maasdam. O lenei sisi e sau mai Holani ua leva ona manumalo i loto o tagata faʻalogo. O lona tumau e le itiiti ifo ma le 4 vaiaso. E i ai se pulu lamolemole samasama, o nisi taimi e ufiufi i solo, se lanu samasama samasama, lapoa tetele i le tipi.

Cheesy ituaiga sisi

O laumei lanu eseese e aoga tele mo le tuʻuina atu o tamaiti e faʻatumu fale ma meaʻai. E aofia ai faʻasaga maʻisaga nei: Soviet, Altaic, Swiss. O nei faisisi e mafai ona ofoina atu ma le saogalemu i tamaiti mai le tasi ma le afa tausaga:

1. Swiss. O lona igoa na tuuina atu i lenei sisi mai le atunuu na afua mai ai. O le sisi sili ona lauiloa mo aso nei. Faiga mo le itiiti ifo i le ono masina, ei ai foliga o se paʻu paʻu. I le vaega, o loo i ai "mata" lapoa ma se sisi "loimata". Afai oe teuina le sisi i tulaga talafeagai, e mafai ona taoto ile 2 tausaga.
2. Altai. E i ai sina meaʻai fou e ono vevela. O lona manogi e le maualalo le malosi nai lo le Suiselani, ae o le tofo o se mea e sili atu ona lelei. E iai le gaʻo oona pe a ma le 50%.
3. O le Soviet. E faia mai le susu susu. O le susu e ave e le povi, e faʻapipiʻiina ai aganuu mama faʻapitoa o le susu susu. O le gaʻo gaʻo o le sisi e le sili atu i le 50%. Sa saunia i le ituaiga o pa o le mamafa mai le 12 i le 18 kilokalama. Ua i ai i le falaoamata se mea lamolemole ma le mama, e le o se mea e paʻu ai, o loʻo ufiufi i le paraffin ma e iai sona lanu samasama. O le tofo o le moli, o loʻo i ai se paolo o le suamalie ma se meaʻai i tua. Afai e te uuina le sipisi i se taimi umi, ona maua ai lea o se tofo ma se manogi sili atu.

Fualaau suamalie eseese

E fufulu masimasi ma faʻafefete mo le tele o tausaga. Togi māsusu o le sisi e aunoa ma se fausaga, e mafai e le tamaloa ona gafatia pe a maeʻa le mea fou o le pasteurization. Afai e te tilotilo ma le totoa i se fasi sisi (e aunoa ma le fesoasoani a se microscope), o le ae vaaia ai iina le tele o meaola eseese. O nei tagata faimalaga lē vaaia o loʻo liua le susu i se oloa sili ona fiafia i ai. E lua auala e saunia ai ituaiga o sisi i le gaosia: fale gaosi oloa ma aganuʻu. O le auala muamua e aofia ai le muamua pasteurization susu, ona faʻaofiina lea o meaola talafeagai. Faatasi ai ma masani masani masani, o le susu o loʻo galo i le taimi lava e uma ai le suamalie ma kuka i ni tulaga faʻapitoa. I lenei tulaga, o le tofo o le sipisi tonu e faalagolago lea i mea na fai e le povi ao lei fausiaina. E tolu ituaiga o mea e mafai ona 'aina: paʻepaʻe (e mafai ona maua i Camembert poʻo Bree), mumu (i Livaro poʻo Munster) ma le lanumoana. O loʻo maua i le ituaiga o sisi: Don Blue, Roquefort.

Vaʻaʻi vine

O nei faisisi ua faia mai le kulimi, lea e vaʻaia ai i latou mai isi ituaiga sisi. Faafetai i lenei mea, o le taimi matua e sili atu ona puupuu, ma o le tofo e matua malu. I ituaiga o kulimi e aofia ai cheeses e taʻua o Mascarpone, Tilsiter, Bursen.