Laʻau fajitos - o se tasi o mea masani e masani ona masani ai meaai Mekisiko. O Mekisiko fahitos e foliga mai o le shaurma (shaverma) lauiloa i Rusia, ae o le aganuu o le kuka ma le 'aiina o lenei meaai e ese lava. E faʻafefea ona kuka fachitos, e mafai ona e taʻuina i ni nai upu. I keke mamago o le falaoamata o falaoamata ma falaoa falai (o nisi taimi e faʻaaoga ai le puaa, moa poʻo le iʻa), faʻapea foʻi ma fualaʻau. O le mea moni, o le sauniuniga e faʻaaogaina ai mea manogi manogi, manogi suamalie. E manaʻomia foʻi ni sauga sauga mo fajitos, e masani lava ona masani ai Mekisiko: Chile, Salsa, Tabasco poʻo Guacamole.
O le faagasologa o le saunia o fachitos e faigofie, ae e manaʻomia ai se auala patino. O aano po o moa (po o iʻa) e tipiina i ni fasi falaoa ma falai i luga o se meaʻai (o nisi taimi i le suauu i totonu o se falai). Ma i totonu o le frying pan fasi fry vegetables, masani o aniani, pepa suamalie ma vevela, tamato ma lau. E mafai foi ona e faʻaaoga pi, sana, zucini, pateta. O le faʻatumuina o se mea vevela vevela poʻo ni mea uʻamea e tuʻuina i le laulau. Tuʻu faʻasoa ni keke fou, kulimi suamalie, saula ma greens. O nisi taimi o mea o loʻo i totonu o le mea e faʻavela ai le uila, o lona uiga, e laititi e ulagia ma faʻafefeteina mo ni nai sekone, ae e le talafeagai lenei mea. O le faatumuina o loʻo faʻaaogaina i ni sisi ma kirimi kirimigi, afifi i keke paʻu, ma o lea, ua saunia le fajitos. O le kulimi suamalie i nisi auala e faamaluluina ai le mu o le pepa vevela.
Fahitos - fua
O lea, o le a matou kukaina fajitos ma le pipi. O le mea moni, muamua e tatau ona e tunu keke mafolafola poʻo le faʻataunuʻuina o tagata Armenia i se supermarket.
Meaʻai:
- beef tenderloin-300 g;
- pulu - 1 vaega;
- mūmū mūmū pepa - 1 pc.;
- lanumeamata lanumeamata poʻo le samasama - 1 pc.
- kili pepa tioata - 1 pc;
- tamato matua - 2-4 pcs.;
- greens - ia tofo;
- sisi kuka - 80 g;
- garlic - 1-2 cloves;
- moa fualaʻau - 4 tbsp. sipuni;
- lime - 1 fasi pepa;
- Tequila - 20 ml;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
E sili atu le lelei o le mimita i le afiafi, mo se faataitaiga, i le vine vine po o le pulka.
Tatou te tipi le aano o aano o manu i ni fasi ie manifinifi ma fusi i le suauu i totonu o se fagu poo se meaʻai. I se isi frying pan fry i luga o le vevela vevela ma e le o ni gaʻo tipi lelei. Faaopopo i ai le pepa suamalie, tipi i ni uumi umi ma le pepa gaosi e pei ona mafai ai. O fualaau 'aina ua faʻapipiʻi lata mai i le pito o le gaioiga. Aveese le apa falai mai le afi ma le vaitau ma le kalani ma le kulimi suamalie. Faʻaopopo le meaʻai i fualaau faisua ma tuʻu i ai i totonu o se fagu meaʻai ma falaoa keke, kulimi suamalie, kulimi kuka ma sauʻai "Chile". Matou te sasaa se tamai tequila i totonu o le fagu ma tuu i luga o le afi. Matou te tufatufa keke keke i le kirimalie ma le saumalie, faaopoopo le kuka, kulimi kuka ma greens fou, tape ma fiafia. I le fachitos e mafai ona e tautua i se ipu malamalama o tequila, mescal, pulque poʻo le pia (faʻatasi ai ma le kulupu).
Fajitos ma puaa
E mafai ona e kukaina fajitos ma puaa - ma o le a suamalie, e sili atu le fafagaina o le puaa nai lo le pipi. Fahitos ma le puaa o se fua mo i latou oe galulue malolosi ma e fia taumafa vave ma lelei.
Meaʻai:
- leu puaa-300 g;
- pulu - 1 vaega;
- mūmū mūmū pepa - 1 pc.;
- lanumeamata lanumoana - 200 g;
- ata vevela chili - 1 pc.
- tamato matua - 2-4 pcs.;
- sisi kuka - 80 g;
- garlic - 1-2 cloves;
- greens - ia tofo;
- moa fualaʻau - 4 tbsp. sipuni;
- lime - 1 fasi pepa;
- Tequila - 20 ml;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
O le a tipi le pulu i ni fasi ie manifinifi ma faʻafefiloi i le pusa poʻo le laulau vine mo le itula i le 2. O aano o manu e tatau ona falai i luga o se mea faʻafefe poʻo se mea e tao ai. I se isi mea falai, lalaga le riki, ona faaopoopo lea o pi ma tata toetoe lava ae leʻi saunia. O le taimi nei e mafai ona e faʻaopopo pepa ma i le pito iʻuga o le gaioiga - tamato ma le kalaka. Matou te faʻafefeteina aano o manufasi ma fualaʻau i totonu o le fagu e tasi. Matou te tautua le fagu i le laulau, sasaa i tequila ma faʻauʻu i ai. Lapeshki gaʻo ma le kulimi kulimi ma le saumalie vevela. Matou te afifi le fufuluina o laau i keke, 'ai ma faʻalogo i musika Mekisiko faʻamalosia.