O lenei ipu e maua mai i le taumafa a Hungary ma o se mea e masani ai o se meaʻai gaʻo mafiafia ma fualaʻau. Ae, pei o le tele o isi ipu, na ia suia i le tele o taimi ma sa faaopoopoina. O le taimi nei i lalo o lenei igoa, o lona uiga o le kuka ma le gauga. Goulash, o lona fua e faigofie tele - o se mea suamalie e mafai ona faʻaaogaina i soʻo se itu meaʻai.
E faʻapefea ona kuka goulash?
Goulash - o se fua masani masani o lona uiga o le faʻaaogaina o le paluga o manufasi, ae ua leva ona kuka i fesuiaiga eseese mai ituaiga eseese o aano o manu ma e oo lava i oloa. I lenei tulaga, o loʻo i ai tulafono lautele o loʻo aofia ai i fua uma o lenei ipu:
- Mo le tapeina, e sili atu le faʻaaogaina o ipu ma puipui puipui.
- I le avea ai ma se vai, e mafai ona e faʻaaogaina e le gata i le vai, ae o fualaau faisua foi po o aano o aano o manu. Vagana ua faʻaalia, o lona aofaiga e mafai ona fetuutuunai taʻitasi, fuafua i le tele o le mea e manaʻomia e le ipu.
- Aʻo leʻi faʻaumatia aano o manu e tatau ona falai i luga o le vevela. Ona ufiufi lea o fasi falaoa i se pulu, ma o le a tumau pea suasusu i totonu.
Goulash i Hungarian
Hungarian goulash, o lona togafiti masani o loʻo faatalitali i lalo, o se mea e faʻalauiloa ai se meaʻai suamalie po o se mumu vavalalata ma aano o manu, e faʻalagolago lava i le tele o le faʻamaligi vai. Mai le aofaiga ua faʻamaonia o oloa, o le a avea ma 4-5 vaega o meaʻai e tele, e mafai ona tuʻuina atu mo le 'aiga o le aoauli po o le' aiga o le afiafi. Ma o le taimi e manaʻomia mo le kuka e le sili atu ile 1.5 itula.
Meaʻai:
- se laʻau moa - 700 g;
- pateta - 900 g;
- kelele - 3 cloves;
- pulufana - 2 fasi vaega;
- Bulgarian pepa - 1 pc.
- pepa mafiafia - 1 pc.
- paprika suamalie suamalie - 3 tbsp. sipuni;
- kumumu - 1 sipuni;
- fuālaʻau manogi.
Sauniuniga
- O le beef scapula e tipi i ni fasipepa ma se meaʻai seʻia oʻo i le pala.
- Faaopopo aisi aniani, kesi ma le kumini.
- Faaopopo le paprika ma le pepa, tipi i ni fasipepa, ia pipi.
- Sasaa mea o le brazier i vai inu.
- Falafola le paluga pateta ma pepa vevela, tipi i totonu o mama.
- Faamasima ma tineia goulash mai aano o manu seia tunu.
Chicken goulash with gravy
Goulash, o lona fua o loʻo faatalitali i lalo - o le moa faʻasusu i le saumalie. Nai lo le maeʻaina o le tamato, e mafai ona e 'ave ni tamato se 2 ma faʻafefe. E le gata i lea, ae le o le fusi, e mafai ona e faʻaaogaina ma le saogalemu ia aano o manu e tipi mai vae, ae o le meaai o le a sili atu ona gaʻo. Ole mea e le mafai ona faʻaseseina ma lenei ipu ole vave saunia lea - naʻo le 30-40 minute, ma ua saunia meaʻai!
Meaʻai:
- kāloti - 200 g;
- tamato tomati - 1 tbsp. sipuni;
- kesi - 1 kg;
- lapisi-tipi - 2 fasi vaega;
- falaoamata - 2 tbsp. sipuni;
- vai - 2 ipu;
- suauʻu - 100 ml;
- kulimi mumu - 50 g;
- hops-suneli - pine;
- bay leaves - 2 pcs.
Sauniuniga
- Ua fufulu ma tipi le fusi.
- Faamasima, pepa ma fuga.
- O fualaau aina suamalie ua nutimomoia seia mumu.
- Faʻafefiloi meaʻai, tuʻu mea manogi, sasaa i totonu o le vai ma fufulu ile vevela vevela.
- I le 100 ml o le vai faʻatoʻa totoina, kulimi suamalie ma falaoamata.
- O le mea e maua mai ai le faʻafefiloi ua faʻamalieina i le toetoe lava a saunia.
- Fufulu goulash mai le moa moa mo le tusa ma le 3 minute ma tape.
Veʻa mai vela
O le fua mo le veal goulash, o loʻo tuʻuina atu i lalo, e manatua ai le lomiga moni o lenei ipu. Mai le aofaiga na tuuina atu o vaega, e 5 tautua ua maua, ma o le taimi mo lenei pe a ma le 1.5 itula. E mafai ona e faʻauluina le ipu i soʻo se falaoamata, pasta, fualaau faisua pe pei o se ipu vevela tutoʻatasi. O le tuufaatasiga o mea manogi i totonu e mafai ona fetuunai i lau faitalia.
Meaʻai:
- vela - 1 kg;
- aniani - 150 g;
- kāloti - 150 g;
- tamato tomati - 50 g;
- paprika - 1 tbsp. sipuni;
- masima;
- uliuli paʻu paʻu;
- vai - 1 le lita.
Sauniuniga
- O le vela e tipi i ni fasipepa ma falai.
- Faaopopo tomati, taimi ma fualaau faisua.
- Liligi i totonu o le vai ma kuka ai le goulash mai le veal ma le gravy mo le tusa o le itula.
Delicious pork goulash
Goulash, o lona fua lea o loʻo faatalitali i lalo - puao moa ma le saumati-kulimi kirimati. O le matagofie o meaai o le vave saunia lea - e tusa ma le 40 minute, ma ua saunia le meaʻai suamalie. O le aofaʻi o le falaoamata e mafai ona faʻatupulaʻia pe faʻaititia, e fuafua i le maualuga o le sauʻai e te manaʻo e maua mai i se taunuuga. Mai lenei numera o oloa o le a avea ma 2 tautua o meaʻai.
Meaʻai:
- pulupulu - 500 g;
- tomato-puree - 70 g;
- suauʻu - 100 ml;
- falaoamata - 30 g;
- kulimi mumu - 100 g;
- bay leaves - 2 pcs.;
- masima;
- pepa.
Sauniuniga
- E tipiina le puaa i ni fasipepa ma falai.
- Faaopopo le mama mama, faatumu i vai ma kuka seia kuka.
- Fufulu le sipuni tipi.
- I totonu o se mea malogogogo, pasi le falaoamata, ona tatala lea i totonu o le susu ma sasaa le paluga i totonu o se fagu puaa.
- Tuu le aniani, kulimi suamalie, masima, mea manogi, aumai i se vevela ma le mafanafana mai le puaa ma le kirimi kirimigi mo le 5 minute.
Goulash mai le ate
I le goulash, o le fua lea o loʻo faatalitali i lalo, aua le faʻaaogaina aano o manu, ae o le ate fof. O le ipu e sau i fafo ma le manaia ma le manaia. Ma o le gaioiga e le oona, ae ua liua ma le susu, ua fautuaina ina ia muai matua i le susu. O le taimi e manaʻomia mo le kuka e 1.5 itula. Mai lenei seti o oloa o le a avea ma 4 fesoasoani mo tagata matutua.
Meaʻai:
- lafumanu - 800 g;
- kāloti - 150 g;
- lapisi-tipi - 200 g;
- pepa suamalie - 1 fasi pepa;
- susu - 150 ml;
- falaoamata - 50 g;
- kulimi mumu - 100 g;
- tamato tomati - 50 g;
- garlic - 2 cloves;
- mea manogi.
Sauniuniga
- Ua fufulu le ate, tipi i ni fasipepa ma tumu i le susu.
- Tuʻu mo le afa itula.
- I le taimi nei, latou te pasia le aniani.
- Faaopopo le ate, tuu i le falaoamata, ma tuu i lalo mo le 5 minute.
- Faʻaopopo mea totoe o fuālaʻau fufuluina, sasaa le 100 ml vai, faʻavevela, ufiufi ma salu mo le 10 minute.
- Faʻalautele mea o loʻo totoe ma le stew goulash mai le ate o le pipi ma le fuʻa mo le isi kuata o le itula.
Segodie goulash i Zakarpattya - meaʻai
O lenei ipu ma se igoa e le masani ai e foliga mai o le kapeti vela ma aano o manufasi . Ae o le eseesega autu lava o le tulaga lenei o le a faaopoopoina le kulimi suamalie i le ipu. O meaʻai e maua mai i fafo, e matua manaia, e matua manaia ma lelei. O le taimi e manaʻomia mo le kukaina o goulash ma le kāpeti e 1 le itula. I le mea e gaosia, e maua ai 5-6 gaʻo o se mea matagofie ma le manogi.
Meaʻai:
- Sauerkraut - 1 kg;
- puaa ulaula ulaula - 400 g;
- Pork flesh - 400 g;
- kulimi mumu - 200 g;
- pulu - 1 vaega;
- moago, paprika - i luga o se pine;
- marjoram, basil, masima, pepa.
Sauniuniga
- Tuʻu le aniani lūlū seia oʻo ina mumu.
- Faaopopo mea manogi, maunu, tino, tipi i ni fasipepa, ma kuka i luga o le vevela seia mama.
- I totonu o se isi atigipusa, fufuluina le kapisi, sasaa sina vai laitiiti ma le sisi seia kuka.
- A maeʻa lena, faʻafefiloi meaʻai, tuʻu mea manogi, kulimi kulimi ma faʻafefete se goulash matagofie mo le 5 minute.
Goulash o le tamai mamoe
Tamai Mamoe - meaʻai manogi ma se tofo faapitoa. E eseese auala e kuka ai. O le masi goulash mai le tamaʻi mamoe e sau fafo ma le fiafia tele. O le Tamai Mamoe i le suamalie mamago e lelei ma o fualaau faisua fou, ma le kuka o pateta, ma faʻatala. Naʻo le tasi le itula - ma o se 'aiga manaia mo le 3 tagata ua sauni! I le faaopoopoga i lenei pepa uliuli, o le ipu e mafai ona teuteuina i soʻo se mea manogi.
Meaʻai:
- mamoe - 600 g;
- aniani - 2 fasi vaega;
- tamato tomati - 1 tbsp. sipuni;
- falaoamata - 2 tbsp. sipuni;
- pepa uliuli, masima.
Sauniuniga
- Ua fufulu le Tamai Mamoe, tipi ma falai.
- Faaopopo le aniani ma kuka mo le 5 minute.
- I le 250 ml o le vai, faʻaosoina le tumato, sasaa le paluga i totonu o le apa.
- Faamasima, tuu mea manogi ma kuka ai ia sili atu nai lo le afa itula.
Beef goulash
Laʻau o le povi, tilati ma tafe ma fualaau faisua - e faigofie, suamalie, ma aoga tele foi. O le tapenaga o le goulash mai le lafumanu e leʻo se faiga faigata, e oʻo lava i se amataga i gaosiga o gaosiga o le a taulimaina. Nai lo le maeʻa o le tamato, e mafai ona e suʻe tomato fou ma faʻafefe. Mai le numera o oloa o loʻo faʻaalia, o le ae maua 3-4 servings.
Meaʻai:
- fatu - 1 kg;
- kāloti - 300 g;
- riki - 300 g;
- pepa - 1 fasi pepa;
- tamato - 100 g;
- mea manogi.
Sauniuniga
- Loto le fatu i ni fasipepa, fulu.
- Ona liligi lea i totonu o le tele o vai ina ia tumu ai le fatu.
- E tusa ma le itula.
- Ona faʻaopopo lea o fuālaʻau fufuluina, faʻafefiloi, mafuʻu mo le 20 minute.
- Falafola le tomato, masima ma le pepa ma mafanafana mo le isi 5 minute.